Prawdę powiedziawszy, nie jestem zbytnio osobą od smoothie. Nawet najsmaczniejsze smoothie często pozostawiają mnie w niedosycie, a ja, cóż… lubię posiłki, które mogę faktycznie przeżuć. Rzecz w tym, że w niektóre poranki nie mam czasu usiąść do śniadania i potrzebuję czegoś, co mogę zjeść w biegu, zazwyczaj w wagonie kolejowym z miejscami stojącymi. Więc – choć wolałbym mieć kanapkę lub miskę płatków owsianych, czasami smoothie jest tym, co najlepiej pasuje do rachunku śniadaniowego du jour.
Gdy decyduję się na smoothie, jestem dość nieugięty, aby zrobić to samemu. Na początek, smoothie robione na zamówienie są absurdalnie drogie, zwłaszcza w Nowym Jorku. Większość z nich zawiera dodatek cukru, niezależnie od tego, czy jest to miód, syrop klonowy, cukier kokosowy, agawa, czy coś innego. Plus, białko zazwyczaj pochodzi z białka w proszku, i chyba że masz etykietę przed sobą, nigdy nie wiadomo, co masz z tym (prawdopodobnie jeszcze więcej dodanego cukru, a czasami sztuczne słodziki lub alkohole cukrowe, zbyt). W domu, mogę osłodzić moje smoothie owocami – zawsze trzymam przejrzałe obrane banany w zamrażarce, ponieważ są one najlepszą słodką bazą smoothie, IMO – i mieszam w greckim jogurcie lub twarogu, aby uzyskać tonę białka bez dodatku cukru lub innych składników.
By było jasne: Owoce i nabiał zawierają naturalnie występujące cukry (fruktoza i laktoza, odpowiednio), a zbyt wiele naturalnie występującego cukru nie jest dobrą rzeczą. Ale, owoce i nabiał zawierają inne składniki odżywcze (błonnik i białko, odpowiednio), które pomagają spowolnić trawienie i zapobiec skokom cukru we krwi, jak wcześniej zgłoszone przez SELF. Upewniam się również, że dodaję zdrowe tłuszcze do moich smoothies – orzechy włoskie, nasiona słonecznika, masło orzechowe, wiórki kokosowe i awokado znajdują się w poniższych przepisach – co dodatkowo spowalnia trawienie i pomaga utrzymać poziom cukru we krwi w ryzach.
Następujące dziewięć przepisów są wykonane bez dodatku cukru i bez białka w proszku, a wszystkie z nich zawierają porcję lub dwie owoców, trochę zdrowego tłuszczu, i więcej niż 15 gramów białka, które jest minimalna ilość zarejestrowanych dietetyków zalecają uzyskanie w każdym posiłku. Oni zegar w około 400 kalorii każdy, zbyt, więc będą one rzeczywiście zachować pełnię aż do lunch.
Love te przepisy? Są one wszystkie z SELFstarter, członków tylko strony z SELF, który dostaje dostęp do zupełnie nowy plan posiłków w każdym tygodniu (śniadanie, obiad, kolacja, i przekąska każdego dnia), plus niestandardowe listy zakupów, zniżki na zakupy, i nasze najlepsze gotowania i wellness porady dostarczane do skrzynki odbiorczej w każdą niedzielę. Kosztuje nieco poniżej $10/miesiąc, ale możesz spróbować tydzień za darmo, aby zobaczyć o co tyle zamieszania. Zarejestruj się tutaj.