Kde se vzal trend celerové šťávy?
Za šílenství kolem celerové šťávy je zodpovědný autor bestsellerů New York Times Anthony William, známý spíše jako „lékařské médium“. Na rozdíl od svého pseudonymu William ve skutečnosti není licencovaným lékařem.
Přes nedostatek oficiální kvalifikace má William 1. místo v žebříčku lékařů.Na Instagramu ho sleduje 7 milionů lidí a mezi jeho fanoušky patří například Gwyneth Paltrowová, Naomi Campbellová nebo Rashida Jonesová.
What Are The Supposed Benefits Of Celery Juice?
Když přijde řeč na celerovou šťávu, „detoxikace“ a „hubnutí“ jsou dvě z největších tvrzení, která se kolem ní šíří.
Podle Williama mezi hlavní přínosy celerové šťávy, pokud je konzumována „správně“, patří: Snížení zánětů, hubnutí, zlepšení trávení, minimalizace nadýmání, zlepšení ekzémů a lupénky, posílení imunity, silná schopnost bojovat proti infekcím, prevence močových infekcí, hojení akné, stabilní krevní tlak, snížení cholesterolu, prevence vředů, snížení úzkosti a deprese a lepší zdraví jater.
Pomáhá celerová šťáva skutečně zhubnout?
„Stejně jako u každé rychlé pomoci nebo zázračného léku, pokud se zdá, že je to příliš dobré na to, aby to byla pravda, pravděpodobně to tak je,“ řekla Marika Dayová, dietoložka z Bondi, časopisu Harper’s BAZAAR Australia.
„Bohužel, nápoj vás nemůže donutit zhubnout. Jediný způsob, jak skutečně zhubnout, je zajistit, abyste nejedli více, než kolik denně spálíte. Pokud vám džus pomáhá udržovat kalorický deficit, mohl by případně pomoci. Kromě toho neexistuje žádný základ pro to, aby džus, ať už celerový nebo jakýkoli jiný, způsobil úbytek na váze.“
Má nějaké skutečné výhody
Stále prodáváte celer? Ještě není ztracena veškerá naděje. Mnoho prospěšných účinků, které celer přináší, se však při odšťavňování ztrácí, což naznačuje, že konzumace této zeleniny ve formě celé potraviny může být tou správnou cestou.
Day navíc zdůraznil, že mnohé z klíčových zdravotních přínosů celerové šťávy mají potenciál stát se škodlivými, pokud se konzumuje v nadměrném množství nebo pokud jsou přítomny jiné léky či stávající onemocnění.
„Celer jako zelenina samozřejmě není špatný, ale dávka použitá ve šťávě je poměrně vysoká a u některých lidí může mít negativní účinky. Celer obsahuje 96 % vody, takže hydratuje, když už nic jiného, a je skvělým zdrojem kyseliny listové a vitaminu k, což může být problém pro ty, kteří užívají léky na ředění krve,“ řekl Day časopisu BAZAAR.
„Celer také obsahuje některé fermentovatelné sacharidy, které mohou být prospěšné pro střeva, avšak při nadměrné konzumaci způsobí nadýmání a průjem. Kromě toho se při odšťavňování celeru odstraňuje vláknina, což je jedna z jeho velkých výhod. Celkově bych řekl, abyste celer jedli, případně pili, ale nedělali to v domnění, že jde o zázračný lék.“