FoodEdit
Karobo konzumovaný lidmi je sušený (a někdy pražený) lusk. Lusk má 5 až 18 tvrdých hnědých semen (10 % hmotnosti lusku) uvnitř sladké husté dužnaté hmoty.
Karobo je mírně sladký a používá se ve formě prášku, lupínků nebo sirupu jako přísada do koláčů a sušenek a jako náhrada čokolády. Karobové tyčinky jsou běžně dostupné v obchodech se zdravou výživou. Na Maltě se z rohovníkových lusků vyrábí také tradiční sladkost, která se konzumuje během půstu a Velkého pátku.
Moučka z rohovníkových lusků se používá jako energeticky bohaté krmivo pro hospodářská zvířata, zejména pro přežvýkavce, i když vysoký obsah tříslovin může její použití omezovat.
Sirup, nápojeEdit
Na Kypru je rohovníkový sirup známý jako kyperské černé zlato a hojně se vyváží. Na Maltě se z lusků svatojánského chleba vyrábí sirup (ġulepp tal-ħarrub). Karobový sirup se používá také na Krétě jako přírodní sladidlo a je považován za přírodní zdroj vápníku. Obsahuje třikrát více vápníku než mléko. Je také bohatý na železo, fosfor a přírodní vlákninu (Vzhledem k jeho výrazné chuti se vyskytuje ve směsi s pomerančem nebo čokoládou).
Nápoje z karobové šťávy se tradičně pijí během islámského měsíce ramadánu. Z rozdrcených lusků lze připravit nápoj; kompot, likér a sirup se z rohovníku vyrábí v Turecku, na Maltě, v Portugalsku, Španělsku a na Sicílii. Několik studií naznačuje, že svatojánský chléb může pomáhat při léčbě průjmu u kojenců.
OkrasnýEdit
C. siliqua je hojně pěstován v zahradnictví jako okrasná rostlina pro výsadbu ve středomořském klimatu a dalších oblastech mírného pásma po celém světě, například v Kalifornii a na Havaji. Rostlina může být použita jako hustý a velký živý plot.