FoodEdit
Chocolate chip cookies with carob powder instead of cocoa powder
Carob eaten by humans are the dried (and sometimes roasted) pod.これは乾燥させたキャロブです。
キャロブはマイルドな甘さで、粉末、チップ、シロップの形でケーキやクッキーの材料として、またチョコレートの代用品として使われます。 健康食品店ではキャロブバーが広く販売されています。
カロブポッドミールは、家畜、特に反芻動物のためのエネルギー豊富な飼料として使用されるが、その高いタンニン含有量はその使用を制限するかもしれない。
シロップ、飲料編集
キプロスでは、カロブシロップはキプロスの黒い金として知られ、広く輸出されている。 マルタでは、キャロブのさやからシロップ（ġulepp tal-ħarrub）が作られます。 キャロブシロップはクレタ島でも天然の甘味料として使用されており、天然のカルシウム源と考えられています。 牛乳の3倍ものカルシウムが含まれています。 また、鉄分、リン、天然繊維も豊富です（味が濃いため、オレンジやチョコレートと混ぜて飲むこともあります）。
キャロブジュースは、イスラムのラマダン月に伝統的に飲まれている飲み物です。 トルコ、マルタ、ポルトガル、スペイン、シチリアでは、コンポート、リキュール、シロップがキャロブから作られています。 いくつかの研究は、キャロブが幼児の下痢の治療に役立つかもしれないことを示唆している。
観賞用 編集
C. siliquaは、カリフォルニアやハワイのように、世界中の地中海性気候や他の温帯地域で植えるための装飾植物として園芸で広く植えられています。 密で大きな生け垣として利用されます。