Toto pomerančové kuře se brzy stane jedním z vašich oblíbených pokrmů. Naše verze této čínsko-americké speciality je smažená na pánvi, což vám ušetří čas a energii místo smažení ve fritéze.
Můžu místo bílého masa použít tmavé maso?
Vůbec! Nezapomeňte, že tmavé maso se připravuje déle než bílé, proto doporučujeme dobu přípravy o několik minut prodloužit. Pokud zvolíte tmavé maso, ujistěte se, že používáte stehna bez kůže a kostí.
Můžu smažit na olivovém oleji?
Nedoporučujeme. Pokud jde o smažení na pánvi, obvykle se držíme vysokých teplot – olivový olej má nízký bod zakouření a při vysokých teplotách má tendenci se připalovat a hořknout. Držte se olejů s vysokým kouřovým bodem, jako je řepkový a rostlinný olej, a budete v pohodě!
Můžu místo kukuřičného škrobu použít všechnu mouku?
Můžeš, ale nebudou tak křupavé. Kukuřičný škrob je celý škrob, který vám dodá extra křupavost a také pěknou zlatavou barvu. Všechny nejkřupavější smažené pokrmy používají kukuřičný škrob a je to skvělá tajná přísada, která posune vaše smažení na vyšší úroveň. Je také skvělý pro křupání tofu, jako v tomto lahodném smaženém tofu.
K čemu mohu tento recept podávat kromě rýže?
Tento recept by byl vynikající s jakýmkoli obilím nebo na zelenině. NEBO, pokud se snažíte jít cestou rýže, ale snažíte se omezit sacharidy, zkuste květákovou rýži.