Zdravé víno není oxymóron. Zatímco přemíra alkoholu vede k řadě fyzických i jiných potíží, konzumace dobrého červeného s mírou může být pro vaše tělo přínosem. Jak – a když čelíte záplavě lahví, jak si vybrat to nejlepší?
Zdravé víno?
Výzkumy stále probíhají, ale zdá se, že antioxidanty obsažené v červeném víně mohou pomoci předcházet ischemické chorobě srdeční. Předpokládá se, že zvyšuje hladinu „dobrého“ cholesterolu a zároveň zabraňuje hromadění „špatného“ cholesterolu. Některé studie také naznačují, že resveratrol, složka červeného vína, může pomáhat předcházet poškození cév, zabraňovat vzniku krevních sraženin, chránit nervové buňky a hromadění plaku (který přispívá k onemocněním, jako je Alzheimerova choroba) a snižovat riziko zánětu.
Zdá se také, že červené víno pomáhá lidem vyhnout se metabolickému syndromu, který zvyšuje riziko srdečních onemocnění, mrtvice a cukrovky.
Proč bílé víno necítí lásku? Jednoduše má nižší obsah těchto antioxidantů. Pokud jde o zdravé víno, nejvíce vědeckých důkazů má červené víno.
Výběr zdravých značek červeného vína
Pro zdraví prospěšné účinky a skvělou chuť vyzkoušejte:
Cabernet Sauvignon: Cabs obsahuje vysoké množství prokyanidinů, které zlepšují průtok krve a snižují riziko zánětů a krevních sraženin. Jsou také spojovány s delší délkou života.
Pinot Noir: Pinot noir, bohatý na resveratrol, je spojován se snížením metabolického syndromu, zlepšením hladiny cholesterolu a dokonce i se zlepšením duševního zdraví. Při výběru zdravých značek červeného vína se zaměřte na menší, „řemeslná“ vinařství, která nešetří na době zrání – což snižuje koncentraci resveratrolu.
Merlot: Vinařství, která se zabývají výrobou červeného vína, se zaměřují především na jeho kvalitu. Merlot obsahuje nejvyšší koncentraci prokyanidinů. Jak již bylo zmíněno, tyto fytochemikálie pomáhají udržovat zdraví srdce.
Nyní je stejně zásadní výběr značky. Vybírejte čistá vína, která nepoužívají cizí přísady ani do nich nevnášejí škodlivé chemické látky. Stejně jako u všeho, co dáváme do těla, platí, že čím čistší, tím lepší!“
A nezapomeňte, že klíčem k užívání zdraví prospěšných látek je umírněnost. Stačí vám sklenka denně, a když si vyberete zdravé značky červeného vína, vychutnáte si každý doušek.