Gesunder Wein ist kein Oxymoron. Während übermäßiger Alkoholgenuss zu einer Reihe von körperlichen und anderen Problemen führt, kann der maßvolle Genuss guter Rotweine eine Wohltat für Ihren Körper sein. Wie – und wenn man mit einer Flut von Flaschen konfrontiert wird, wie wählt man den besten aus?
Gesunder Wein?
Die Forschung ist noch nicht abgeschlossen, aber es scheint, dass die Antioxidantien im Rotwein helfen können, koronare Herzkrankheiten zu verhindern. Es wird vermutet, dass sie den „guten“ Cholesterinspiegel erhöhen und gleichzeitig die Bildung von „schlechtem“ Cholesterin verhindern. Einige Studien deuten auch darauf hin, dass Resveratrol, ein Inhaltsstoff des Rotweins, dazu beitragen kann, Schäden an den Blutgefäßen zu verhindern, Blutgerinnseln vorzubeugen, Nervenzellen zu schützen, die Ablagerung von Plaque zu verhindern (die zu Krankheiten wie Alzheimer beiträgt) und das Risiko von Entzündungen zu senken.
Es scheint auch, dass Rotwein dazu beiträgt, das metabolische Syndrom zu vermeiden, das das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und Diabetes erhöht.
Warum wird Weißwein nicht geliebt? Er hat einfach einen geringeren Gehalt an diesen Antioxidantien. Wenn es um gesunden Wein geht, hat Rotwein die meisten wissenschaftlichen Beweise hinter sich.
Auswahl gesunder Rotweinmarken
Für gesundheitliche Vorteile und wunderbaren Geschmack, probieren Sie:
Cabernet Sauvignon: Cabs enthalten hohe Mengen an Procyanidinen, die den Blutfluss verbessern und das Risiko von Entzündungen und Blutgerinnseln verringern. Sie werden auch mit einer längeren Lebenserwartung in Verbindung gebracht.
Pinot Noir: Der Pinot Noir ist reich an Resveratrol und wird mit einer Verringerung des metabolischen Syndroms, einer Verbesserung des Cholesterinspiegels und sogar mit einer Verbesserung der geistigen Gesundheit in Verbindung gebracht. Achten Sie bei der Auswahl gesunder Rotweinmarken auf kleinere, handwerklich arbeitende Weinkellereien, die nicht an der Reifezeit sparen, was die Konzentration von Resveratrol verringert.
Merlot. Merlot enthält die höchsten Konzentrationen an Procyanidinen. Wie bereits erwähnt, tragen diese sekundären Pflanzenstoffe zur Erhaltung der Herzgesundheit bei.
Nun ist die Wahl der Marke ebenso wichtig. Wählen Sie saubere Weine, die keine fremden Zutaten verwenden oder schädliche Chemikalien enthalten. Wie bei allem, was wir unserem Körper zuführen, gilt auch hier: je sauberer, desto besser!
Und denken Sie daran: Mäßigung ist der Schlüssel zu den gesundheitlichen Vorteilen. Ein Glas pro Tag reicht aus, und wenn Sie gesunde Rotweinmarken wählen, werden Sie jeden Schluck genießen können.