Il vino sano non è un ossimoro. Mentre il consumo eccessivo di alcol porta a una serie di problemi, fisici e non, consumare buoni rossi con moderazione può essere un toccasana per il tuo corpo. Come – e quando ci si trova di fronte a una raffica di bottiglie, come si fa a scegliere il migliore?
Vino sano?
La ricerca è in corso, ma sembra che gli antiossidanti nel vino rosso possano aiutare a prevenire la malattia coronarica. Si ritiene che aumenti i livelli di colesterolo “buono” mentre previene l’accumulo di colesterolo “cattivo”. Alcuni studi indicano anche che il resveratrolo, un ingrediente del vino rosso, può aiutare a prevenire i danni ai vasi sanguigni, prevenire i coaguli di sangue, proteggere le cellule nervose e l’accumulo di placca (che contribuisce a condizioni come l’Alzheimer), e abbassare il rischio di infiammazione.
Sembra anche che il vino rosso aiuti le persone a evitare la sindrome metabolica, che aumenta il rischio di malattie cardiache, ictus e diabete.
Perché il vino bianco non è amato? Semplicemente ha livelli più bassi di questi antiossidanti. Quando si tratta di vino sano, il rosso ha la maggior parte delle prove scientifiche alle spalle.
Selezionare le marche di vino rosso sano
Per i benefici per la salute e il gusto meraviglioso, provate:
Cabernet Sauvignon: i Cab contengono alti livelli di procianidine, che migliorano il flusso sanguigno e riducono il rischio di infiammazione e coaguli di sangue. Sono stati anche collegati a una maggiore durata della vita.
Pinot Noir: Ricco di resveratrolo, il pinot nero è stato associato alla diminuzione della sindrome metabolica, al miglioramento dei livelli di colesterolo e anche al miglioramento della salute mentale. Quando si scelgono le marche di vino rosso sano, cercare le cantine più piccole e “artigianali” che non lesinano sul tempo di invecchiamento – che riduce la concentrazione di resveratrolo.
Merlot. Il Merlot contiene le più alte concentrazioni di procianidine. Come accennato, queste sostanze fitochimiche aiutano a mantenere la salute del cuore.
Ora, la scelta della marca è altrettanto essenziale. Selezionare vini puliti che non utilizzano ingredienti estranei o introducono sostanze chimiche dannose. Come per tutto ciò che mettiamo nel nostro corpo, più pulito è, meglio è!
E ricordate, la moderazione è la chiave per godere dei benefici per la salute.