Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Přečtěte si prosím zásady zveřejňování informací.
Pomelo je velké citrusové ovoce s osvěžující sladkou a jemnou chutí. Zde si vysvětlíme, co je pomelo, některé jeho zdravotní účinky a jak si vede ve srovnání s grapefruitem. Vysvětlíme také různé způsoby, jak můžete toto lahodné ovoce jíst!
Jedním z mých nejoblíbenějších exotických druhů ovoce je pomelo, samozřejmě spolu s dračím ovocem a granátovým jablkem! Má příjemnou jemnou chuť a masitou strukturu. Navíc je z něj nepořádná svačina na cesty, protože není šťavnaté jako grapefruit. Stačí ho jen oloupat a vychutnat si ho!
- Co je to pomelo?
- Pomelo vs. grapefruit
- Jak otevřít plod pomela?
- Jídlo Pomelo
- Jak chutná pomelo?
- Zdravotní účinky
- Kde koupit pomelo?“
- Další exotické ovoce, které by se vám mohlo líbit:
- Jak jíst pomelo
- Složení 1x2x3x
- Špenátový salát z pomela (volitelně)
- Návod
- Pomela nakrájejte a oloupejte
- Příprava salátu (nepovinné)
- Poznámky
Co je to pomelo?
Pomelo je největší ze všech citrusových plodů o průměru až jeden metr. Má mnoho názvů, včetně pummelo, shaddock a čínský grapefruit, stejně jako jeho vědecké názvy citrus maxima a citrus grandis. Na Havaji se mu říká jadong.
Jako hlavní předek běžného grapefruitu pochází tento druh z jihovýchodní Asie, kde se stromy pomelo pěstují již tisíce let. Existují tři hlavní odrůdy: bílá, růžová a červená.
Pomelo vs. grapefruit
Ačkoli mají tyto dva citrusové plody mnoho společného, každý z nich má svůj vlastní odlišný charakter. Zde jsou některé z rozdílů:
| Pomelo | Grapefruit | |
| Kůže | Žlutá nebo bledě zelená s tlustou kůrou | žlutá nebo růžová s tenčí kůrou |
| Tvar | mírně podlouhlý | kulatý |
| Typická hmotnost | 2 – 4 libry | ½ – 2 libry |
| Chuť | Mírná a sladká | Trpká nebo hořká |
| Šťáva | Není šťavnatá | Šťavnatá |
Jako u grapefruitu, může být dužina pomela v závislosti na odrůdě bílá, žlutá nebo rubínová.
Jak otevřít plod pomela?
Stejně jako u grapefruitu můžete plod pomela otevřít nožem. Kůru můžete odstranit i prsty za chodu, i když je to o něco namáhavější.
Začněte tím, že odříznete centimetr od horní části nebo užšího konce. Kůra je velmi silná, takže se zatím nebojte řezat do dužiny.
Následujte naříznutí kůry asi půl centimetru hluboko shora dolů, čímž vytvoříte 6 až 8 částí. Konečky prstů oddělte části slupky od dužiny.
Nyní můžete dužinu snadno rozdělit na části nebo kousky. Protože není šťavnatá, nemusíte se vyhýbat výronům šťávy jako u grapefruitu.
Jídlo Pomelo
Toto ovoce můžete snadno jíst jako svačinu. Stačí ho oloupat a odstranit jádřinec, aby se odkryla dužina. Protože není šťavnaté, snadno ho rozlomíte na kousky s minimem nepořádku.
Existují i další chutné způsoby využití pomela:
- Salát: Kousky pomela přidejte do ovocného salátu nebo jiných salátů. Obzvlášť chutné je ve špenátovém salátu s ořechy a fetou.
- Marmeláda: Z pomela můžete místo pomerančů připravit marmeládu.
- Šťáva:
- Perlivá voda: Kousky dužiny přidejte do mixéru a poté rozmixujte s vodou navíc:
Jak chutná pomelo?
Má příjemnou chuť, která je sladká a jemná bez hořkosti grapefruitu. Dužina je také pevná a snadno se láme rukama na kousky.
Všimněte si, že pomelo se stárnutím stává sušší a má nakyslou chuť. Pokud máte tuto zkušenost, zkuste nakupovat v jiném obchodě, abyste získali čerstvější zásobu.
Zdravotní účinky
Jsou pomela pro vás dobrá? Podle portálu Healthline je pomelo výživná a nízkokalorická potravina s příznivými účinky na zdraví srdce, trávení a prevenci nemocí.
Jedno středně velké pomelo má 231 kalorií a obsahuje více než 400 % denní hodnoty vitaminu C a 6 gramů nebo 24 % denní dávky vlákniny. Obsahuje také prospěšné antioxidanty, jako je riboflavin, thiamin, měď, draslík a lykopen. Mějte však na paměti, že pomelo není keto.
Kde koupit pomelo?“
Před lety jste pomelo obvykle mohli sehnat pouze v asijských obchodech s potravinami, protože toto ovoce je běžné v čínské a japonské stravě. Dnes jsou dostupnější v obchodech, jako je Walmart, Whole Foods a další velké supermarkety.
Pomelos se pěstuje na okraji Tichého oceánu, v Latinské Americe a Karibiku a také na Floridě a v Kalifornii. Americká vegetační sezóna trvá od listopadu do března, což je nejlepší doba pro jejich nákup.
Při nákupu bude slupka buď jasně žlutá, nebo světle zelená. V čerstvém stavu bude na dotek pevná a na svou velikost těžká. Několik málo skvrn nevadí, ale dávejte pozor na jakékoli známky mačkavosti nebo měkkosti.
Čerstvé pomelo můžete skladovat týden až dva při pokojové teplotě nebo i déle v chladu, i když s určitou ztrátou chuti.
Další exotické ovoce, které by se vám mohlo líbit:
-
Papája -
Zlaté kiwi -
Yellow Dragonfruit -
Dragon Fruit
.
Tisk
Jak jíst pomelo
Složení 1x2x3x
- ▢ 1 pomelo
Špenátový salát z pomela (volitelně)
- ▢ 3 šálky listů baby špenátu, balené
- ▢ 1/2 šálku vlašských nebo pekanových ořechů
- ▢ 1/4 šálku nadrobeného sýra, modrý sýr, feta, čedar nebo jiný
- ▢ 1/4 šálku balzamikové zálivky, viz poznámka
Pomela nakrájejte a oloupejte
-
Z vršku pomela odřízněte centimetr.
-
Oddělte slupku asi půl centimetru hluboko shora dolů a vytvořte 6 až 8 částí.
-
Pomocí prstů oddělte části slupky od dužiny. Poté odstraňte jádřinec, abyste odkryli dužinu.
-
Dužinu nalámejte na centimetrové kousky a uschovejte.
Příprava salátu (nepovinné)
-
Špenátové listy důkladně opláchněte. Osušte je pomocí odstředivky na salát nebo papírových utěrek.
-
V salátové míse přidejte špenát, vlašské ořechy a sýr.
-
Pokropte je balzamikovou zálivkou a promíchejte, až se ingredience rovnoměrně obalí.
-
Před podáváním salát ozdobte kousky pomela.
Poznámky
- Vinaigrette:
- Skladování: Pro přípravu vlastní balzamikové zálivky smíchejte 2 lžíce balzamikového octa s 2 lžícemi olivového oleje: Ve vzduchotěsné nádobě v lednici vydrží pomelo až 2 dny. Stejnou dobu můžete skladovat i nedojedený salát.
Prosíme, přečtěte si naše prohlášení o vyloučení odpovědnosti za výživové hodnoty.
