Proč jsou bifidobakterie tak důležité pro zdraví střevního mikrobiomu?

Podívejte se, proč probiotické bifidobakterie pomáhají vytvářet zdravé prostředí pro střevní mikroby a jak zvýšit obsah bifidobakterií ve střevech pomocí potravin.

Bifidobakterie jsou v oblasti probiotik známé. To je všechno hezké, ale nejste sami, pokud nevíte, co dělají nebo jak fungují. Právě o tom budeme hovořit.

Nejprve trochu souvislostí. Nejste jen člověk, jste hostitelem bilionů bakteriálních buněk v tlustém střevě, které plní důležité funkce pro vaše zdraví.

V podstatě rozkládají většinu vlákniny z vaší stravy a přeměňují ji na dobré věci, jako jsou vitaminy a mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které jsou důležité pro zdraví.

Ale pokud není dostatečná rozmanitost typů bakterií, je jich příliš mnoho nebo některých málo – vystavuje vás to riziku dysbiózy. Toto slovo jednoduše znamená, že složení vašeho střevního mikrobiomu je nevyvážené.

To může způsobit zažívací potíže, jako jsou plynatost, křeče a průjem. Nevyvážený ekosystém navíc může přispívat k chronickému nízkostupňovému zánětu střevní sliznice, který je spojen s mnoha nemocemi mimo střeva.

Zdravý střevní mikrobiom vás tedy může chránit před infekcemi a chronickými nemocemi, jako je Crohnova choroba, cukrovka II. typu, obezita a srdeční choroby – dysbióza je spojena s mnoha problémy, jako jsou deprese, Parkinsonova choroba, autoimunitní onemocnění a alergie.

A právě proto jsou bifidobakterie tak důležité: tento rod mikrobů plní řadu funkcí, které pomáhají stabilizovat mikrobiom. Mají speciální zbraně, které odrazují potenciální patogeny od toho, aby se ve střevech usadily.

Navíc pomáhají rozkládat důležité fytonutrienty v potravě, aby se dostaly do vašeho těla. A jako by to nestačilo, dokonce poskytují potravu dalším bakteriím, například těm, které produkují butyrát.

Jak se tam dostaly?

Bifidobakterie jsou tradičně první bakterie, které kolonizují vaše střeva. Stalo se to, když jste se právě narodili, když jste vyklouzli z matčina poševního kanálu.

Jo, my víme, že na to nechcete myslet – ale je to důležité, protože tak se do vás tyto bakterie dostaly a začaly budovat základy zdravého střevního ekosystému. A ženské partie tvé maminky byly zásadní.

Jak se její tělo připravovalo na tvůj velký vstup na svět, vaginální mikrobiom se změnil a získal spoustu bifidobakterií, takže jsi vyšel ven pokrytý lepkavým povlakem životně důležitých mikrobů pro tvůj další vývoj. Vědci pro to vymysleli malebný termín: bakteriální křest.

Poté, co se miminko-ty povalovalo zavinuté v měkkých peřinkách, tvé první střevní mikroby tvrdě pracovaly, trénovaly tvůj imunitní systém, bránily vniknutí patogenních mikrobů a rozkládaly mateřské mléko na látky prospěšné pro tvé zdraví.

Ve skutečnosti tvoří bifidobakterie přibližně 90 % střevního mikrobiálního ekosystému kojence od narození do zhruba 3 let věku, poté jejich množství dramaticky klesá na přibližně 5 % ekosystému.

Počkejte chvilku. Nebyl to váš příběh? Byl jsi dítě po císařském řezu, odstraněné chirurgickými prostředky a rukama v latexových rukavicích a poté krmené mléčnou výživou? Možná jsi byla také nemocná a dostala jsi dávku antibiotik?“

Neboj se, to nejsou neobvyklé příběhy. Mnoho lidí bylo „moderními“ dětmi, rodili pomocí moderních technik, jako je císařský řez, a byli vychováváni na umělé výživě prodávané jako zcela adekvátní alternativa mateřského mléka.

Výzkumy však ukazují, že rané faktory mají vliv na vývoj vašeho střevního mikrobiomu, a protože jsou propojeny, i na váš imunitní systém. Podle studií to souvisí se zvýšeným výskytem astmatu, alergií, autoimunitních poruch a obezity.

Věci, které ovlivňují raný vývoj střevního mikrobiomu

Je však důležité si uvědomit, že porod je hektický, a pro rodiče často děsivé období; že lékaři a zdravotníci jsou povinni poskytovat v rámci svých možností nejvyšší standardy péče; že kojení může být velmi bolestivé a že umělé mléko je někdy tou nejlepší volbou.

Pokud jste tedy neměli „ideální“ porod, nepřeceňujte to. Nemá smysl hloubat nad výhodami stroje času, protože svým střevním mikrobům můžete pomoci i dnes s pomocí svých malých kamarádů z dětství:

Probiotické bakterie potřebují prebiotika

Tyto bakterie jsou schopny rozkládat složité sacharidy (včetně vlákniny a polyfenolů obsažených v těchto potravinách).

Studie ukazují, že různé typy bifidobakterií jsou všestranné a mohou prospívat na řadě různých sloučenin nazývaných prebiotika, které se většinou nacházejí v rostlinných potravinách, jako jsou fruktooligosacharidy, galaktooligosacharidy, pektiny, inulin a arabinoxylan.

Pokud se ptáte, kde berou všechnu tu potravu – to je dobrá otázka. Jak už to tak bývá, lidské tělo neprodukuje mnoho enzymů a náš trávicí trakt je podstatně menší než u našich opičích a gorilích příbuzných. To znamená, že neumí příliš dobře využívat těžko stravitelné sloučeniny, které se nacházejí v celých rostlinných potravinách (jako jsou ty výše zmíněné).

Na místo toho tato prebiotika přežijí kyselou lázeň v žaludku, projdou tenkým střevem, kde tělo vstřebává živiny, které může z potravy získat, a nakonec se dostanou do tlustého střeva, kde se z nich stane večeře.

Foto: Anna Pelzer / Unsplash

Prebiotika, což je módní označení pro zeleninu, ovoce, ořechy, celá zrna a dobré věci

Tady si vaše střevní bakterie (které se vyvíjejí mnohem rychleji) vyvinuly nástroje, aby si mohly štěpit a prosekávat cestu chemickými řetězci a vazbami, které tvoří prebiotika. Tyto substráty využívají jako potravu, vyživují a stimulují hojnost svých druhů.

Kromě toho jsou střevní mikrobi,včetně bifidobakterií,zodpovědní za rozklad většiny polyfenolů v našich potravinách. Polyfenoly jsou tedy také považovány za prebiotika. Tyto fytochemikálie jsou antioxidanty a protizánětlivými látkami, které snižují oxidační stres v buňkách, bojují proti rakovině, podporují zdraví mozku a mnoho dalšího.

Stejně jako vláknina se v tenkém střevě vstřebává jen asi 5-10 % polyfenolů obsažených ve stravě. Většina z nich podléhá působení bakterií, které je zpřístupní pro vstřebávání v tlustém střevě.

Existuje řada prebiotik, která se díky bakteriím také mění na prospěšné sloučeniny. Představte si to takto: jako lidé jíme a vyměšujeme. Bifidobakterie (a další prospěšné mikroby) sežerou naše zbytky a pak vykakají duhu (někdy, ne vždy).

Tyto metaforické duhy jsou chemické sloučeniny, které dělají dobré věci. Buď prospívají komunitě, střevnímu nebo imunitnímu systému.

Bifidobakterie dělají kouzelné věci

Bifidobakterie jsou schopny produkovat řadu kouzelných duhových sloučenin včetně vitaminů, mastných kyselin s krátkým řetězcem a organických kyselin a zároveň bojovat proti vetřelcům, kteří vám mohou způsobit nemoc. Vzrušující, že?! Protože právě to zde budeme zkoumat.

Tyto probiotické mikroby vyrábějí vitaminy přímo ve střevech. Patří mezi ně několik vitaminů skupiny B a vitamin K. Funkce těchto vitaminů jsme shrnuli níže.

Acetát, mastná kyselina s krátkým řetězcem produkovaná bifidobakteriemi, vyživuje další bakterie, které produkují butyrát, mastnou kyselinu s krátkým řetězcem (SCFA), která zabraňuje zánětům a pohání střevní výstelku

Považuje se za nezbytný pro udržení zdravého trávicího traktu. Vědci toto chování nazývají křížové krmení, protože činnost bifidobakterií umožňuje existenci a rozvoj dalších druhů.

Nehledě na to, že nejsou příliš sousedské, pokud jde o nežádoucí mikroby. Bifidobakterie totiž ve skutečnosti produkují antimikrobiální chemické látky zaměřené speciálně proti patogenním bakteriím.

To také brání vetřelcům, aby se usadili a dělali věci, které vám způsobují nemoci. Zároveň právě tím, že přilnou ke střevní sliznici, jsou bifidobakterie schopny odradit nežádoucí bakterie ve střevech.

☝️FAKT☝️ Některé kmeny bifidobakterií mohou dokonce pomoci zmírnit depresi a snížit zánět.

Potraviny, které zvyšují hladinu bifidobakterií

Bifidobakterie pomáhají modulovat střevní mikroflóru, předcházet zánětům a chránit před mnoha onemocněními, včetně rakoviny tlustého střeva a konečníku, střevních infekcí (střev) a průjmů, zánětlivých střevních onemocnění (Crohnova choroba, ulcerózní kolitida) a dokonce i depresí.

Kromě širokého spektra zdraví prospěšných účinků jsou tyto bakterie všežravci, kteří si pochutnávají na řadě potravin, které můžete zařadit do svého jídelníčku. A podílejí se také na tvorbě lahodných fermentovaných mléčných výrobků, jako je jogurt nebo kefír, takže jsou přítomny i v těchto potravinách.

Tento seznam jsme rozdělili na probiotika a prebiotika. Nezapomeňte, že potravinové zdroje probiotických bifidobakterií již tyto mikroby obsahují a mohou pomoci doplnit jejich hladinu ve střevech (i když tyto účinky mohou ustat, když přestanete probiotika užívat). Prebiotické potraviny obsahují sloučeniny, které vyživují bifidobakterie, které již ve střevech máte, podporují zvyšování jejich hladiny, a tím stimulují jejich prospěšnou činnost.

.

.

Jediný současný způsob, jak spolehlivě sledovat, jak vaše bifidobakterie reagují na prebiotika a probiotika (doplňky stravy a potraviny), je provést test mikrobiomu, jaký provádíme v Atlas Biomed. Pomocí technologie sekvenování DNA můžeme s 99,8% přesností vyhodnotit, kdo se ve vašich střevech nachází, a pomoci vám pochopit, co dělají.