Rozjasněte si ranní rutinu dávkou jahod v pomerančové šťávě. Očištěné bobule dodají obyčejnému OJ krásný růžový odstín a extra dávku pikantní sladkosti. I když k výrobě pyré můžete použít dokonale zralé bobule, tento recept je chytrým způsobem, jak dobře využít tu hrst bobulí, které jsou trochu přezrálé nebo otlučené. (Protože jsou bobule pyré na másle, nezáleží na tom, jestli jsou trochu přezrálé. Jen se vyhněte hnědým nebo plesnivým místům.) Kvalita pomerančové šťávy je pro tento recept rozhodující. Vymačkejte si vlastní šťávu (ze 4 středně velkých pomerančů získáte asi 2 šálky šťávy) nebo použijte kvalitní přírodní pomerančovou šťávu.
Složení
1/2 šálku jahod, zbavených stopek a nakrájených
2 šálky čerstvě vymačkané pomerančové šťávy, vychlazený
Jak na to
Nakrájené jahody rozmixujte v kuchyňském robotu nebo mixéru dohladka, asi 1 minutu. Jahodové pyré přelijte přes jemné sítko a zbavte ho semínek, šťávu si ponechte. Přeceděné jahodové pyré vmíchejte do pomerančové šťávy. Podávejte ihned nebo uchovávejte v chladničce až 2 dny.