Rostlinná veganská strava může pomoci zvrátit příznaky deprese, zjistilo více studií

Aktualizováno 19. října 2019. | Několik nedávných studií ukazuje, že strava bohatá na plnohodnotné rostlinné potraviny, jako je ovoce, zelenina a obiloviny, může nejen pomoci předcházet závažným depresím, ale také je léčit, když už jednou začnou.

Studie SMILES

První studie byla publikována v lednovém čísle časopisu BMC Medicine v roce 2017. Tato 12týdenní australská studie nazvaná SMILES (Supporting the Modification of lifestyle In Lowered Emotional States) se zabývala vlivem stravy na náladu 67 lidí žijících s těžkou depresí.

Někteří účastníci randomizované kontroly již užívali antidepresiva, psychoterapii nebo kombinaci obojího. Vedla ji profesorka Felice Jacka, ředitelka Centra pro jídlo a náladu na Deakinově univerzitě.

Podle studie „z nich , 55 využívalo nějakou formu terapie: 21 užívalo kombinaci psychoterapie a farmakoterapie; 9 užívalo výhradně psychoterapii a 25 užívalo pouze farmakoterapii.“

U těch, kteří se řídili radami studie SMILES, došlo ke zlepšení duševního zdraví.

Výsledky

Klinický dietolog se pravidelně setkával s 31 účastníky. Zbývajících 23 se připojilo ke skupině sociální podpory. Dietní skupina povzbuzovala pacienty, aby se vyhýbali rychlému občerstvení, sladkým nápojům, zpracovanému masu, rafinovaným obilovinám a smaženým jídlům. Byli povzbuzováni, aby jedli více celozrnných výrobků, ovoce, zeleniny, ořechů, fazolí a luštěnin. Povoleno však bylo také libové maso a ryby. Výsledky po 12 týdnech ukázaly, že účastníci, kteří se stravovali zdravě, vykazovali spokojenější náladu.

„Už nějakou dobu víme, že existuje jasná souvislost mezi kvalitou stravy lidí a jejich rizikem deprese,“ uvedl profesor Jacka ve svém prohlášení. „Platí to napříč zeměmi, kulturami i věkovými skupinami, přičemž zdravá strava je spojena se sníženým rizikem a nezdravá strava se zvýšeným rizikem deprese. je první randomizovanou kontrolovanou studií, která přímo testuje, zda zlepšení kvality stravy může skutečně léčit klinickou depresi.“

Dodala: „Tyto výsledky nebyly vysvětleny změnami fyzické aktivity nebo tělesné hmotnosti, ale úzce souvisely s rozsahem změny stravy. U těch, kteří důsledněji dodržovali dietní program, došlo k největšímu zlepšení příznaků deprese.“

Některé studie spojují depresi se stravou s vysokým obsahem sodíku.

Dieta a deprese: Studie sice ukazují, že rostlinná strava může depresi snižovat, ale strava není to jediné, co ovlivňuje duševní zdraví. Výzkumy ukazují, že existuje řada dalších faktorů, které přispívají k duševním onemocněním, jako je genetika, socioekonomický status, rasa, pohlavní identita, a dokonce i konzumace alkoholu a tabáku.

Nedávná studie v časopise Physiological Reports analyzovala, jakou roli hraje v duševním zdraví vysoký příjem sodíku. Studie probíhala v městské čtvrti s nízkými příjmy. Osmdesát čtyři dospívajících, 50 % mužů, 95 % Afroameričanů, podávalo samo zprávy o svém duševním zdraví v průběhu 1,5 roku. Účastníci poskytovali pravidelné vzorky moči ke sledování hladiny sodíku. Výzkumníci zjistili, že ti, kteří pravidelně jedli potraviny s vysokým obsahem sodíku, trpěli častěji depresemi.

Růst počtu výzkumů ukazuje, že jíst zdravě nemusí být pro každého tak snadné. Podle zprávy „Unshared Bounty: Jak strukturální rasismus přispívá ke vzniku a přetrvávání potravinových pouští“, žije v USA 23,5 milionu lidí ve čtvrtích s nízkými příjmy vzdálených více než jednu míli od supermarketu. „Pokud jsou v sousedství restaurace rychlého občerstvení blíže než supermarkety, je pravděpodobnější, že si sousedé budou vybírat nezdravé potraviny,“ uvádí se v ní.

Vliv výživy na duševní zdraví byl v minulosti přehlížen.

Duševní zdraví a zdravá strava

Socioekonomický status a nedostatečný přístup ke zdravým potravinám mohou mít vliv nejen na stravu, ale také na duševní zdraví. Jedna studie vysokoškolských studentů v apalačském regionu zjistila, že „nedostatek potravin a příjem ovoce a zeleniny zůstávají významnými prediktory deprese u mužů a u žen zůstává nedostatek potravin významným prediktorem deprese“.

Upozorňuje, že předchozí studie, které se zaměřovaly na starší dospělé osoby, rovněž poukázaly na souvislost mezi zvýšeným rizikem deprese a úzkosti. Tato oblast je však stále nová. „Historicky byla výživa jako faktor přispívající ke špatnému duševnímu zdraví přehlížena,“ uvádí se ve zprávě. „Na tento vztah se však klade stále větší důraz, a to především kvůli potřebě klíčových živin pro udržení optimální funkce centrálního nervového systému,“ uvádí studie.

Studie dodává, že může být přínosné dále zkoumat vliv stravy na duševní zdraví. Pokračuje, že stav duševního zdraví a přístup k potravinám a zdravotnickým službám se v jednotlivých regionech liší. Úplnější pochopení stravy a duševního zdraví vyžaduje další studie. Studie se navíc nezabývala některými potravinami.

„Tato studie se zaměřila na ovoce a zeleninu, protože jsou považovány za ukazatele celkové kvality stravy, a na přidané cukry, protože je prokázáno, že mají škodlivý vliv na duševní zdraví,“ uvádí se ve zprávě. „Tato studie však nezkoumala maso a nasycené tuky, které mohou být pro duševní zdraví také škodlivé.“

Snižuje rostlinná strava riziko deprese?“

Potraviny, nálada a výzkum

Zaměření na vliv, který může mít strava na duševní zdraví, označované jako „nutriční psychiatrie“, je novinkou. V roce 2013 profesor Jacka spoluzaložil Mezinárodní společnost pro výzkum nutriční psychiatrie. Cílem této skupiny je rozvíjet tento obor díky multidisciplinárnímu přístupu k výzkumu. Založila také Centrum pro potraviny a náladu na Deakinově univerzitě. Funguje jako výzkumné centrum pro spolupráci při studiu vlivu stravy na duševní zdraví. Americká psychiatrická asociace také začala na své výroční konference zařazovat přednášky o nutriční psychiatrii.

Podobné výsledky spojující stravu a duševní zdraví byly zjištěny i v druhé, rozsáhlejší studii, kde účastníci zaznamenali zlepšení nálady, které trvalo šest měsíců. Další studie, kterou provedli vědci z Rush University Medical Center, zjistila, že dospělí byli méně náchylní k depresím, pokud do svého jídelníčku zařadili hodně celozrnných potravin rostlinného původu a vyhýbali se méně zpracovaným a živočišným potravinám.

Studie z roku 2012 publikovaná v časopise Nutrition Journal zjistila prostřednictvím randomizované kontroly 39 všežravců, že se nálada zlepšila při omezení masa, ryb a mléčných výrobků. Studie spekuluje, že rostlinná strava obsahuje méně kyseliny arachidonové, která je ve stravě všežravců vysoká. Výzkum ukázal, že vysoký příjem kyseliny arachidonové může „podporovat změny v mozku, které mohou narušit náladu.“

.