Tento rok na Den díkůvzdání připravte tento zdravý zelený fazolový nákyp od nuly a ohromte své hosty i své chuťové buňky! Ukážu vám, jak udělat zelený fazolový nákyp zdravější pouhou výměnou několika jednoduchých ingrediencí.
Chlapi, jsem tak super duper nadšená, že se s vámi mohu podělit o tento nový zdravý recept na Den díkůvzdání.
Nedávno jsem se na Facebooku a Instagramu ptala, jaké oblíbené recepty na Den díkůvzdání chcete, abych #makeithealthy, a jedním z nejžádanějších receptů byl zelený fazolový nákyp.
Dostali jsme TOlik odpovědí a měli jsme radost, když jsme viděli, jak jsou všichni nadšení z toho, že chtějí jíst zdravě a přitom si užít chutnou večeři na Den díkůvzdání.
Protože tyto dvě věci by měly být totes možné. A ony jsou!
Můžu dostat „jupí“?!?!?
Vlastně jsem nevyrůstala se zelenými fazolkami na stole na Díkůvzdání. Většinou jsme měli dušené zelené fazolky – možná s trochou parmazánu – ale nic takového, na čem si zřejmě pochutnávala většina lidí. Pak, když jsme si s Dustinem vytvořili vlastní menu na Den díkůvzdání, jsme většinou dělali tyhle zelené fazolky s parmazánem a česnekem (které jsou mňam!).
Pravdu řečeno, vždycky mi přišlo trochu šílené, jak se „křupavá cibulová“ poleva dodávala z plechovky a lidé ji prostě otevřeli a hodili na kastrol. Ale zase jsem na tom nevyrostl, takže je tu i ta nostalgie kolem jídel z dětství.
Dobrá zpráva, i když. Našla jsem zdravější, celistvější a chutnější způsob, jak si na letošním Díkůvzdání pochutnat na zelených fazolkách.
A já jsem se tak trochu zamilovala, lidi.
Je zelený fazolkový nákyp zdravý?
Soudím podle toho, kolik z vás mě požádalo o zdravější verzi domácího zeleného fazolového nákypu, myslím, že mnozí z nás vědí, že to chce hodně pomoci. Pojďme si projít hlavní změny v tomto receptu, abychom #makeithealthy zjistili, jak udělat zelený fazolový nákyp zdravě.
Aby byla cibule křupavá, opražuji mandlovou mouku, dokud není lehce opečená, a pak ji smíchám s osmaženou cibulí, parmazánem a mořskou solí. Jinými slovy: nesmírná mňamka. Snadno tím nahradím smaženou křupavou cibuli z konzervy a nesmírně snížím množství tuku a soli.
OMG a pak je tu ještě houbová omáčka na zelených fazolkách.
Vážně: Tuhle omáčku bych dokázala slupnout jen tak samotnou. Je tak strašně dobrá. Houbovou omáčku jsem připravila od základu tak, že jsem osmahla houby a česnek a pak jsem udělala smetanovou omáčku v podstatě spojením cizrnové mouky a trochu neslazeného mandlového mléka. Žádný houbový krém z konzervy!“
Jak udělat zelenou fazolovou omáčku dopředu
Jeden z mých nejlepších tipů, jak ušetřit čas na Den díkůvzdání, je připravit si dopředu cokoli, co se dobře uchová v lednici. Naštěstí pro nás mezi ně patří i tento zdravý zelený fazolový nákyp.
Chcete-li si zelený fazolový nákyp připravit dopředu, stačí…
- Postupovat podle návodu k tomuto receptu až do konce
- Nechat vychladnout.
- Pevně přikryjte plastovou fólií (při pevném uzavření vydrží v lednici až 5 dní).
Pak, až si budete chtít tuto chutnou dobrotu vychutnat přímo zde, stačí ji znovu ohřát v troubě! Pro opětovné ohřátí vložte kastrol se zelenými fazolkami bez pokličky nebo plastového obalu zpět do trouby předehřáté na 375 °C a ohřívejte 30 minut nebo dokud se neprohřeje. Cibule tak bude opět křupavá a vše se dokonale prohřeje.
Co podávat k zelenému fazolovému nákypu
Tady jsou některé z našich zdravých favoritů, co podávat k zelenému fazolovému nákypu:
- Krocan na Den díkůvzdání
- Česnekovo-parmazánové zelené fazolky
- Květáková „bramborová kaše“
- Šťouchané sladké brambory
- Domácí brusinková omáčka
- Zdravý Mac ‚n Cheese
Příprava tohoto #makeithealthy Healthy Green Bean Casserole mě velmi bavila a jsem nadšená, že mám novou oblíbenou rodinnou pochoutku na náš stůl na Den díkůvzdání, taky. Děkuji všem za zpětnou vazbu na žádosti o sváteční recepty. Pište je do komentářů níže – pokud vybereme váš nápad, dostanete cenu, Taky 😉
Zdravý zelený fazolový nákyp
Toto Díkůvzdání, připravte si tento zdravý zelený fazolový nákyp od základu a ohromte své hosty i své chuťové buňky!
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 velká žlutá cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1/2 lžíce mandlové moučky
- 1/4 parmazánu, nastrouhaného
- 1/4 mořské soli
- 1 PL olivového oleje
- 8-10 středně velkých žampionů, nakrájených na tenké plátky
- 4 stroužky česneku, mletého
- 3 PL cizrnové mouky
- 1/2 šálku kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
- 1 šálek neslazeného mandlového mléka
- 1/3 šálky parmazánu,nastrouhaný
- 1/2čl mořské soli
- 1/4čl mletého černého pepře
-
Předehřejte troubu na 375 stupňů F, přiveďte k varu velký hrnec s vodou a vymažte velkou zapékací misku olivovým olejem a poté ji odstavte.
-
Do vroucí vody přidejte zelené fazolky a vařte 4-5 minut, nebo dokud nejsou téměř měkké, ale stále mírně křupavé. Uvařené zelené fazolky slijte a poté je přendejte do mísy naplněné ledovou vodou, aby se více nerozvařily.
-
Přípravu křupavé cibulové zálivky začněte zahřátím olivového oleje ve velké pánvi na středním plameni, dokud se nerozpálí.
-
Přidejte na tenké plátky nakrájenou cibuli a za občasného míchání ji vařte 5-8 minut nebo dokud nezměkne a nezačne hnědnout. Vyjměte cibuli, vložte ji do středně velké mísy a dejte stranou.
-
Na stejnou pánev, na které jste vařili cibuli, přidejte mandlovou moučku. Za častého míchání vařte 3-5 minut, nebo dokud mandlová moučka nezačne lehce zlátnout. Dávejte pozor, aby se nepřipálila.
-
Odstavte z ohně a přendejte opečenou mandlovou moučku do mísy s cibulí. Vmíchejte 1/4 šálku rozdrobeného parmezánu a mořskou sůl a poté směs promíchejte, dokud se nespojí. Odstavte.
-
V téže pánvi rozehřejte ještě trochu olivového oleje, dokud se nerozpálí, a přidejte houby a za občasného míchání je vařte 4-5 minut, nebo dokud nezměknou.
-
Přidejte prolisovaný česnek a za častého míchání ho vařte další minutu, dokud nebude vonět.
-
Přisypte k houbám cizrnovou mouku a promíchejte.
-
Pomalu přidejte kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku a šlehejte, dokud nevznikne hladká směs.
-
Přilijte mandlové mléko a směs přiveďte k varu. Nechte vařit 2-3 minuty, nebo dokud nezhoustne.
-
Vmíchejte zbývající 1/3 šálku parmezánu, mořskou sůl a pepř, dokud se sýr nerozpustí.
-
Přesuňte uvařené, vychladlé zelené fazolky do pánve s houbovou omáčkou a promíchejte, dokud se nespojí.
-
Vylijte směs zelených fazolek do připravené zapékací mísy a poté rovnoměrně navrch nasypte křupavou cibulovou polevu.
-
Vložte do trouby, nezakryté a pečte 25-30 minut, dokud nebude povrch zlatohnědý.
Video s receptem
Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy na produkty, které pravidelně používám a vřele doporučuji.
.