Zelná polévka, chutný a snadný způsob, jak do svého jídelníčku zařadit více zeleniny. Je uklidňující, mimořádně chutná a připravená z extra zdravých surovin!
Tato zelná polévka je mimořádně chutná! Je to super jednoduchý recept a skvěle se hodí na domácí přípravu, protože obsahuje cenově dostupné, výživné a chutné suroviny.
Mám ráda polévky, protože jsou uklidňující a skvěle vás zahřejí během chladných zimních dnů. Velmi ráda si je dávám k večeři, abych se připravila na spaní, ale tato zelná polévka je také báječným obědem!“
Můžete si ji upravit podle svých oblíbených ingrediencí, takže je to opravdu úžasné jídlo, které si můžete připravit, pokud máte v lednici nějaké zbytky zeleniny, které nevíte, jak využít. Já také ráda přidávám trochu italského koření, abych polévku ještě více ochutila!“
Zeleninová polévka, lahodná, chutná a pohodlná. Je to super snadno připravitelný recept a je vyroben z výživných a cenově dostupných surovin. Je opravdu jako z jiného světa!
Recept na zelnou polévku – krátké video
Jak uvařit zelnou polévku – krok za krokem
- Ve velkém hrnci rozehřejte olej (foto 1) a přidejte česnek, celer a cibuli (foto 2).
- Vařte na středním plameni asi 5 minut nebo dozlatova (foto 3).
- Přidejte všechny zbývající přísady (foto 4) a přiveďte k varu (foto 5). Poté vařte 30 minut (foto 6).
- Odstraňte bobkové listy (foto 7) a ihned podávejte (foto 8).
Pro tipy
- Místo oleje můžete klidně použít jakoukoli jinou tekutinu, například vodu nebo zeleninový vývar.
- Pokud použijete olej, doporučuji použít extra panenský olivový olej.
- Můžete přidat čerstvý česnek a cibuli, i když česnekový a cibulový prášek budou také fungovat.
- Italské koření je nepovinné, takže ho můžete vynechat nebo nahradit sušenými bylinkami, jako je oregano nebo bazalka, i když koření dodá vaší zelné polévce úžasnou chuť.
- Obvykle používám himálajskou růžovou sůl, ale bude fungovat jakýkoli jiný druh soli.
- Klidně použijte jakýkoli druh konzervovaných rajčat. Dobrou volbou jsou také čerstvá rajčata, ale v takovém případě budete pravděpodobně muset přidat více vývaru nebo vody.
Jak dlouho vydrží tato zelná polévka?
Ačkoli je tato polévka tak dobrá, že pravděpodobně dojíte celou dávku, pokud vám zbydou nějaké zbytky, můžete je uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 4-5 dnů.
Může se zelná polévka zmrazit?
Ano, může! Uděláte to tak, že ji nejprve necháte vychladnout, vložíte ji do nádoby vhodné do mrazničky a přenesete ji do mrazničky, kde vydrží 2-3 měsíce. Doporučuji zmrazit ho po jednotlivých porcích, abyste nemuseli rozmrazovat celou dávku, až ho budete jíst.
Pro rozmrazení ho přendejte do lednice, dokud se nerozmrazí. Můžete ji znovu ohřát v mikrovlnné troubě nebo v hrnci na mírném ohni, dokud nebude teplá.
Jak podávat zelnou polévku
Polévky se skvěle hodí mimo jiné k veganskému masu, jako je tempeh, seitan, tofu, veganská slanina nebo tempehová slanina. Těsně před podáváním přidávám navrch ještě nasekanou čerstvou petrželku.
Hledáte další recepty na polévky?
- Zeleninová polévka
- Dýňová polévka
- Květáková polévka
- Veganská bramborová polévka
- Čočková polévka
Dělali jste tento recept na zelnou polévku?
Prosím, zanechte níže komentář, sdílejte ho nebo ho ohodnoťte. Můžete mě také SLEDOVAT na FACEBOOKU, INSTAGRAMU a PINTERESTU. Ráda uvidím, co uvaříte!
Tisk
Složení
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nasekaný
- 1 proužek celeru, nasekaný
- 1/2 cibule, nasekaná
- 1 mrkev, nasekaná
- 1/2 červené papriky, nasekaná
- 1 libra zelí (450 g), nakrájené na kousky
- 1 lžíce italského koření (nepovinné)
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 2 bobkové listy
- 4 šálky zeleninového vývaru nebo vody (1 l)
- 1 čtrnáctkauncí drcených rajčat (400 g)
- Ve velkém hrnci rozehřejte olej a přidejte česnek, celer a cibuli.
- Smažte na středně silném ohni asi 5 minut nebo dozlatova.
- Přidejte všechny zbývající přísady a přiveďte k varu. Poté vařte 30 minut.
- Vyjměte bobkové listy a ihned podávejte mimo jiné s veganským masem, jako je tempeh, seitan, tofu, veganská slanina nebo tempehová slanina. Těsně před podáváním přidávám navrch také nasekanou čerstvou petrželku.
- Zbytky uchovávám ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 4-5 dní nebo v mrazáku po dobu 2-3 měsíců.
Poznámky
- Místo oleje můžete klidně použít jakoukoli jinou tekutinu, například vodu nebo zeleninový vývar.
- Pokud použijete olej, doporučuji použít extra panenský olivový olej.
- Můžete přidat čerstvý česnek a cibuli, i když česnekový a cibulový prášek budou také fungovat.
- Italské koření je nepovinné, takže ho můžete vynechat nebo nahradit sušenými bylinkami, jako je oregano nebo bazalka, i když koření dodá vaší zelné polévce úžasnou chuť.
- Obvykle používám himálajskou růžovou sůl, ale bude fungovat jakýkoli jiný druh soli.
- Klidně použijte jakýkoli druh konzervovaných rajčat. Dobrou volbou jsou také čerstvá rajčata, ale v takovém případě budete pravděpodobně muset přidat více vývaru nebo vody.
- Nutriční informace byly vypočteny při použití vody místo zeleninového vývaru.
Nutriční hodnoty
- Velikost porce: 1/6 receptu
- Kalorií: Vláknina: 3,8 g
- Bílkoviny: 2,4 g
Poznámky k aktualizaci:
Tento příspěvek byl původně zveřejněn v březnu 2019, ale v prosinci 2020 byl znovu publikován s novými fotografiemi, pokyny krok za krokem a tipy.