Zupa kapuściana

Zupa kapuściana, smaczny i łatwy sposób, aby włączyć więcej warzyw do swojej diety. Jest pocieszająca, super aromatyczna i zrobiona z ekstra zdrowych składników!

Ta zupa kapuściana jest niezwykle pyszna! To super prosty przepis i jest idealny do zrobienia w domu, ponieważ zawiera niedrogie, pożywne i pełne smaku składniki.

Uwielbiam zupy, ponieważ są pocieszające i cudowne, aby ogrzać cię podczas zimnych zimowych dni. Naprawdę lubię mieć one dla kolacji dostawać przygotowywacz dla łóżka, ale ten kapusta polewka także robi cudownego lunchu!

Możesz dostosowywać je z twój ulubionymi składnikami, więc ja naprawdę jest niesamowitym naczyniem robić jeżeli ty masz niektóre resztki warzywa w fridge że ty no znasz jak używać. Uwielbiam też dodać trochę włoskiej przyprawy, aby nadać zupie trochę więcej smaku!

Zupa kapuściana, pyszna, smaczna i wygodna. Ja jest super łatwy przygotowywać przepis i ono robi z pożywnymi i niedrogimi składnikami. Naprawdę jest nie z tego świata!

Przepis na zupę kapuścianą – Krótki filmik

Jak zrobić zupę kapuścianą – Krok po kroku

• Rozgrzej olej w dużym garnku (zdjęcie 1) i dodaj czosnek, seler i cebulę (zdjęcie 2).
• Gotuj na średnio-wysokim ogniu przez około 5 minut lub do uzyskania złotego koloru (zdjęcie 3).
• Dodaj wszystkie pozostałe składniki (zdjęcie 4) i doprowadź do wrzenia (zdjęcie 5). Następnie gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut (zdjęcie 6).
• Usuń liście laurowe (zdjęcie 7) i podawaj natychmiast (zdjęcie 8).

PoradyPro

• Nie krępuj się zastąpić oleju jakimkolwiek innym płynem, takim jak woda lub wywar warzywny.
• Jeśli używasz oleju, sugeruję użycie oliwy z oliwek extra virgin.
• Możesz dodać świeży czosnek i cebulę, chociaż czosnek i cebula w proszku również będą działać.
• Włoska przyprawa jest opcjonalna, więc możesz ją pominąć lub zastąpić suszonymi ziołami jak oregano lub bazylia, chociaż przyprawa nada twojej zupie kapuścianej wspaniały smak.
• Zazwyczaj używam różowej soli himalajskiej, ale każdy inny rodzaj soli będzie działał.
• Nie krępuj się użyć jakiegokolwiek rodzaju pomidorów w puszce. Świeże pomidory są również dobrym wyborem, ale w tym przypadku, prawdopodobnie będziesz musiał dodać więcej bulionu lub wody.

Jak długo ta zupa kapuściana będzie przechowywana?

Mimo że ta zupa jest tak dobra, że prawdopodobnie skończysz całą partię, jeśli masz jakieś resztki, możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 4-5 dni.

Czy zupa kapuściana może być zamrożona?

Tak, może być! Aby to zrobić, pozwól jej najpierw ostygnąć, przełóż ją do pojemnika nadającego się do zamrażania i przenieś do zamrażarki, gdzie wytrzyma 2-3 miesiące. Sugeruję, abyś zamroził go w pojedynczych porcjach, abyś nie musiał rozmrażać całej partii, gdy go zjesz.

Aby go rozmrozić, włóż go do lodówki, aż się rozmrozi. Możesz podgrzać ją w mikrofalówce lub w rondlu na średnim ogniu, aż będzie ciepła.

Jak podawać zupę kapuścianą

Zupy wspaniale komponują się z wegańskim mięsem, takim jak tempeh, seitan, tofu, wegański bekon lub bekon tempeh, między innymi. Ja również dodaję trochę posiekanej, świeżej pietruszki na wierzchu tuż przed podaniem.

Szukasz więcej przepisów na zupy?

• Zupa jarzynowa
• Zupa dyniowa
• Zupa kalafiorowa
• Wegańska zupa ziemniaczana
• Zupa soczewicowa

Czy zrobiłeś ten przepis na zupę z kapusty?

Proszę zostaw komentarz poniżej, podziel się nim lub oceń go. Możesz również FOLLOW me on FACEBOOK, INSTAGRAM, and PINTEREST. Chętnie zobaczę, co ugotujesz!

Print

Ingredients

• 1 tbsp extra virgin olive oil
• 2 cloves of garlic, posiekane
• 1 pasek selera, posiekany
• 1/2 cebuli, posiekana
• 1 marchew, posiekana
• 1/2 czerwonej papryki, posiekana
• 1 funt kapusty (450 g), posiekana
• 1 łyżka włoskiej przyprawy (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 2 liście laurowe
• 4 szklanki bulionu warzywnego lub wody (1 l)
• 1 14-uncjowa puszka zmiażdżonych pomidorów
• 1.14-uncjowa puszka rozgniecionych pomidorów (400 g)

Instrukcje

1. Olej rozgrzać w dużym garnku i dodać czosnek, seler i cebulę.
2. Smaż na średnio-wysokim ogniu przez około 5 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru.
3. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i doprowadź do wrzenia. Następnie gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
4. Usuń liście laurowe i podawaj natychmiast z wegańskim mięsem, takim jak tempeh, seitan, tofu, wegański bekon lub bekon tempeh, między innymi. Dodaję również trochę posiekanej, świeżej pietruszki na wierzchu tuż przed podaniem.
5. Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez 4-5 dni lub w zamrażarce przez 2-3 miesiące.

Uwagi

• Nie krępuj się zastąpić oleju jakimkolwiek innym płynem, takim jak woda lub wywar warzywny.
• Jeśli używasz oleju, sugeruję użycie oliwy z oliwek extra virgin.
• Możesz dodać świeży czosnek i cebulę, chociaż czosnek i cebula w proszku również zadziałają.
• Włoskie przyprawy są opcjonalne, więc możesz je pominąć lub zastąpić suszonymi ziołami jak oregano lub bazylia, chociaż przyprawy dadzą twojej zupie kapuścianej wspaniały smak.
• Zazwyczaj używam różowej soli himalajskiej, ale każdy inny rodzaj soli zadziała.
• Nie krępuj się użyć żadnego rodzaju pomidorów w puszce. Świeże pomidory są również dobrym wyborem, ale w takim przypadku prawdopodobnie będziesz musiał dodać więcej bulionu lub wody.
• Informacje żywieniowe zostały obliczone przy użyciu wody zamiast bulionu warzywnego.

Wartości odżywcze

• Rozmiar porcji: 1/6 przepisu
• Kalorie: 72
• Cukier: 3,7 g
• Sód: 307 mg
• Tłuszcz: 2,6 g
• Tłuszcz nasycony: 0,4 g
• Węglowodany: 12 g
• Błonnik: 3,8 g
• Białko: 2,4 g

Update Notes: Ten post został pierwotnie opublikowany w marcu 2019 roku, ale został ponownie opublikowany z nowymi zdjęciami, instrukcjami krok po kroku i wskazówkami w grudniu 2020 roku.

.