Kaalikeitto, maukas ja helppo tapa sisällyttää ruokavalioon enemmän kasviksia. Se on lohduttavaa, supermaukasta ja valmistettu erityisen terveellisistä ainesosista!
Tämä kaalikeitto on äärimmäisen herkullista! Se on superhelppo resepti, ja se on täydellinen tehdä kotona, sillä se sisältää edullisia, ravitsevia ja maukkaita ainesosia.
Pidän keitoista, koska ne ovat lohduttavia ja lämmittävät ihanasti kylminä talvipäivinä. Syön niitä todella mielelläni illalliseksi valmistautuakseni nukkumaanmenoon, mutta tämä kaalikeitto sopii myös ihanaksi lounaaksi!
Keittoa voi räätälöidä lempiaineksillasi, joten se on todella mahtava ruokalaji, jota voi valmistaa, jos jääkaapissa on ylijäämävihanneksia, joita ei tiedä, miten käyttää. Rakastan myös lisätä italialaista maustetta antamaan keitolle lisää makua!
Kapsakeitto, herkullista, maukasta ja mukavaa. Se on superhelppo valmistaa ja se on tehty ravitsevista ja edullisista raaka-aineista. Se on todella ihanaa!
Kaalikeittoresepti – Lyhyt video
How to make cabbage soup – Step by step
- Kuumenna öljy isossa kattilassa (kuva 1) ja lisää siihen valkosipuli, selleri ja sipuli (kuva 2).
- Kypsennä keskikovalla lämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita (kuva 3).
- Lisää kaikki loput ainekset (kuva 4) ja kiehauta (kuva 5). Hauduta sitten 30 minuuttia (kuva 6).
- Poista laakerinlehdet (kuva 7) ja tarjoile heti (kuva 8).
Pro-vinkkejä
- Voi vapaasti korvata öljyn millä tahansa muulla nesteellä sen sijaan, kuten vedellä tai kasvisliemellä.
- Jos käytät öljyä, suosittelen käyttämään ekstraneitsytoliiviöljyä.
- Voit lisätä tuoretta valkosipulia ja sipulia, vaikka valkosipuli- ja sipulijauhe toimii myös.
- Italialainen mausteseos on valinnainen, joten voit jättää sen pois tai korvata sen kuivatuilla yrteillä, kuten oreganolla tai basilikalla, vaikka mausteseos antaakin kaalikeitollesi ihanan maun.
- Käytän yleensä Himalajan vaaleanpunaista suolaa, mutta mikä tahansa muu suola toimii.
- Käyttäkää rohkeasti mitä tahansa säilyketomaatteja. Tuoreet tomaatit ovat myös hyvä valinta, mutta siinä tapauksessa sinun on todennäköisesti lisättävä lisää lientä tai vettä.
Kuinka kauan tämä kaalikeitto säilyy?
Vaikka tämä keitto on niin hyvää, että luultavasti syöt koko erän loppuun, jos jää tähteitä, voit säilyttää niitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 4-5 päivää.
Voidaanko kaalikeittoa pakastaa?
Kyllä voidaan! Anna sen ensin jäähtyä, laita se pakastimeen sopivaan astiaan ja siirrä se pakastimeen, jossa se säilyy 2-3 kuukautta. Suosittelen pakastamaan sen yksittäisinä annoksina, jotta sinun ei tarvitse sulattaa koko erää syödessäsi sitä.
Sulattamiseksi siirrä se jääkaappiin sulamaan. Voit lämmittää sen uudelleen mikroaaltouunissa tai kattilassa keskilämmöllä, kunnes se on lämmin.
Miten kaalikeittoa tarjoillaan
Keitto sopii mainiosti muun muassa vegaanisen lihan, kuten tempehin, seitanin, tofun, vegaanipekonin tai tempehpekonin kanssa. Lisään myös hieman hienonnettua, tuoretta persiljaa päälle juuri ennen tarjoilua.
Etsitkö lisää keittoreseptejä?
- Kasviskeitto
- Kurpitsakeitto
- Kukkakaalikeitto
- Vegaaninen perunakeitto
- Lentilaiskeitto
Tekstitkö tämän kaalikeittoreseptin?
Jätä kommentti alle, jaa tai arvioi se. Voit myös SEURATA MINUA FACEBOOKissa, INSTAGRAMissa ja PINTERESTissä. Haluaisin mielelläni nähdä, mitä kokkaat!
Tulosta
Ainesosat
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 sellerisuikale, hienonnettu
- 1/2 sipulia, hienonnettu
- 1 porkkana, hienonnettu
- 1/2 punaista paprikaa, hienonnettu
- 1 kilo kaalia (450 g), hienonnettu
- 1 rkl italialaisia mausteita (valinnainen)
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 2 laakerinlehteä
- 4 kuppia kasvislientä tai vettä (1 l)
- 1 14-unssin tölkki tomaattimurskaa (400 g)
OHJEET
- Lämmitä öljy suuressa kattilassa ja lisää valkosipuli, selleri ja sipuli.
- Kypsennä keskikovalla lämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Lisää kaikki loput ainekset ja kiehauta. Hauduta sitten 30 minuuttia.
- Poista laakerinlehdet ja tarjoile heti vegaanisen lihan, kuten tempehin, seitanin, tofun, vegaanipekonin tai tempehpekonin kanssa. Lisään myös hieman hienonnettua, tuoretta persiljaa päälle juuri ennen tarjoilua.
- Säilytä tähteet ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 4-5 päivää tai pakastimessa 2-3 kuukautta.
Huomautuksia
- Voi vapaasti korvata öljyn millä tahansa muulla nesteellä sen sijaan, kuten vedellä tai kasvisliemellä.
- Jos käytät öljyä, suosittelen käyttämään ekstra-neitsytoliiviöljyä.
- Voit lisätä tuoretta valkosipulia ja sipulia, vaikka valkosipuli- ja sipulijauhe toimii myös.
- Italialaiset mausteet ovat valinnaisia, joten voit jättää ne pois tai korvata ne kuivatuilla yrteillä, kuten oreganolla tai basilikalla, vaikkakin mausteet antavat kaalikeitollesi ihanan maun.
- Käytän yleensä vaaleanpunaista Himalajan suolaa, mutta mikä tahansa muu suola toimii.
- Vapaasti voit käyttää mitä tahansa tomaatti- ja tomaattisäilykettiä. Tuoreet tomaatit ovat myös hyvä valinta, mutta siinä tapauksessa sinun on luultavasti lisättävä lisää lientä tai vettä.
- Ravintosisältötiedot on laskettu käyttämällä vettä kasvisliemen sijasta.
Ravintosisältö
- Annoskoko: 1/6 reseptistä
- Kalorit:
- kcal: Hiilihydraatteja: 12 g
- Kuituja: 3.8 g
- Proteiinia: 2.4 g
Päivitetyt huomautukset: Tämä viesti julkaistiin alun perin maaliskuussa 2019, mutta se julkaistiin uudelleen uusilla valokuvilla, askel askeleelta -ohjeilla ja vinkeillä joulukuussa 2020.