Food RepublicApril 3, 2011
Som mor plejede at lave, eller måske endda bedre.
Dette nemme farsbrød er en af vores bedste basisopskrifter, fordi det giver en velsmagende, solid middag eller en fantastisk farsbrødssandwich med minimal indsats. Og når du først har styr på denne bedste grundopskrift på farsbrød, kan du lave den om og gøre den til din egen. Overvej skøre glasurer, pak det hele ind i bacon, eller udskift nogle – eller alle – af de anbefalede kødtyper med et andet hakket kød.
Hvis du vil tilføje lidt krydderi, kan du udskifte 1 pund af det hakkede kød med 1 pund varm italiensk pølse. Du skal blot fjerne tarmen og smuldre pølsekødet, inden du blander det.
Den bedste grundopskrift på farsbrød
- Sværhedsgrad: Let
- Portionsstørrelse: 1,5 kg:Ingredienser: 6til 8 portioner
Ingredienser
- 3/4kop løg, i tern
- 2 pund jordet kød, farsbrødblanding (hakket svinekød, oksekød og kalvekød)
- 1/2 kop ketchup
- 1/2 kop sennep, Dijon giver et godt bid
- 2 æg, pisket
- 1cup krydret brødkrumme
- Salt og peber, efter smag *
Retningslinjer
- Varme ovnen op til 350 grader.
- I en stor røreskål kombineres alle ingredienser, og de blandes, indtil de er jævnt blandet. Bland det hele med hænderne, bliv lidt beskidt, det er alt sammen godt.
- Når vi siger salt og peber efter smag i dette tilfælde, mener vi ikke, at du skal smage denne rå kødblanding. Den anvisning betyder bare, at du skal tilsætte så meget salt og peber, som du har lyst til. Et godt drys af hver af dem burde være nok.
- Du kan lave et stort brød eller to små brød af din blanding. Uanset hvad lægger du dit brød/brød på en bageplade. Sæt dem i den forvarmede ovn i 1 time for 1 stort brød. Hvis du vil have 2 mindre brød, skal du reducere tilberedningstiden til ca. 45 minutter.
- For en nem glasur kan du toppe brødet/brødene med barbecuesauce eller ketchup halvvejs gennem tilberedningen.