Denne sunde hummus veggie wrap er perfekt som en frisk frokost på en sommerdag! Disse wraps er meget økonomiske, da de kun er lavet med nogle få enkle ingredienser, de er veganske og perfekte til madpakker og picnics.
Sommerens frokoster skal være friske, lette og hurtige at lave. Jeg mener, ingen har lyst til at bruge en masse tid i køkkenet, når det er solrigt og dejligt udenfor! Så enkle veganske wraps er min go-to frokost, som jeg laver hele sommeren igennem.
Sådan laver du Hummus Veggie Wrap
Disse hummus-wraps er så alsidige! Skift dip (jeg elsker hummus med smag!), grøntsager, urter, krydderier eller tortillas, og du vil ende med at lave en super sjov og anderledes wrap hver gang.
Ingredienserne
For at lave disse nemme veganske wraps skal du bruge:
- Tortillas – Brug almindelige tortillas, fuldkornstortillas, glutenfri tortillas, store pitabrød, naanbrød eller lavashbrød.
- Hummus – Du kan enten bruge købt eller hjemmelavet almindelig humus. Eller hvis du vil have mere smag, kan du bruge noget som rødbedehummus, avocadohummus eller endda græskarhummus. Hvis du føler dig lidt eventyrlysten, kan du prøve min auberginedip i stedet for hummus (det er det, man kalder baba ganoush), men det rigtige navn er Mutabbal.
- Grøntsager – Skær de grøntsager, du kan lide, i skiver, og tilsæt dem til dine wraps.
- Bladgrøntsager – Jeg plejer at vælge blandede salatblade, men du kan også bruge romainesalat, icebergsalat, grønkål, kål, rødkål, spinat eller swiss chard. Du kan også tilføje krydderurter som persille, koriander, basilikum, grønt løg, purløg eller mynteblade.
- Sauce – Jeg ELSKER at dryppe mine hummus-wraps med sriracha hot sauce, men hvis du ikke er fan, kan du bruge citron-hvidløg-tahini eller en yoghurtsauce.
Anvisning
- Varm tortillaerne op i en mikrobølgeovn i 8-10 sekunder, og smør ca. 4 spiseskefulde hummus på.
- Lag agurk i skiver, tomat, avocado, peberfrugt, gulerod og andre grøntsager i skiver, som du bruger.
- Top med blandede salatblade eller andet bladgrønt, og dryp med din yndlingssauce eller i mit tilfælde med sriracha hot sauce.
- Rul det stramt sammen i en burritoform, idet du putter kanterne ind i kanten. Skær dem i halve, og servér!
Tips til opbevaring, pakning af frokost og tilberedning i forvejen.
Hvis du planlægger at lave disse veganske wraps i forvejen, skal du huske på, at saftige grøntsager som tomater og agurker vil producere noget væske, der vil blødgøre tortillasene og måske blive en smule blødgjorte. Så hvis du laver disse wraps til at nyde senere, ville jeg springe tomater og agurker over og holde mig til sprøde grøntsager.
Hvis du pakker hummus-wrapsene til at tage med, skal du pakke dem enkeltvis tæt ind i folie. Jeg anbefaler, at du tager en lille ispose med og lægger den i posen ved siden af wrapsene for at holde dem dejligt friske.
Hvis du opbevarer dem i køleskabet, så læg dem i en forseglet beholder, eller pak dem enkeltvis ind i folie og opbevar dem i op til 3 dage.
Anbefalet værktøj til denne opskrift
- Skarp kniv. Dette er den kniv jeg bruger hele tiden, en skarp kniv er så vigtig og hvis du vil investere i en ny kniv, så er en kokkekniv af høj kvalitet det jeg anbefaler. Denne er også lige nu på udsalg og er pengene værd.
- Ske. Til at smøre hummusen ud.
- Skærebræt. Til at hakke grøntsagerne og samle wrappen.
Hvis du leder efter flere lækre frokost- og picnicopskrifter, så tjek min veganske auberginesandwich (den er fantastisk!), veganske cream cheese bagels, kikærtefajitas og min favorit veganske bhaji-burger!
Abonner på mit nyhedsbrev, og følg mig på Facebook, Instagram og Pinterest for at få flere lækre opskrifter!
Jeg føler ikke, at jeg siger det ofte nok, eller at jeg nogensinde kan takke jer nok. Men TAK for al jeres støtte, for at I besøger min blog, kommenterer og deler mine opskrifter med jeres venner og familie. Jeg er SÅ taknemmelig for jer!
Hvis I laver denne opskrift eller en anden af mine opskrifter, så glem ikke at bedømme den og efterlade en kommentar nedenfor. Jeg vil ELSKER at høre om din oplevelse, og dine kommentarer gør bare min dag!
Jeg håber, at du elsker hver eneste opskrift, du laver! – Diana x
Hummus Veggie Wrap
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 4 tortillas
- ▢ 1 kop hummus
- ▢ ½ agurk
- ▢ 2 små tomater skåret i skiver
- ▢ 1 avocado skåret i tynde skiver
- ▢ gul peberfrugt skåret i skiver i tynde skiver
- ▢ 1 gulerod i julienneskåret
- ▢ 1 kop blandet salatgrønt
- ▢ 4 teskefulde stærk sauce eller sriracha valgfrit
Instruktioner
-
Varme tortillas op i en mikrobølgeovn i 8-10 sekunder.
-
Bred ca. 4 spiseskefulde hummus på
-
Lag agurk i skiver, tomat, avocado, peberfrugt og gulerod i et lag.
-
Top med blandede salatblade.
-
Dryp med sriracha hot sauce.
-
Pak tortillaerne tæt sammen i en burritoform, skær dem midt over og server dem.
Video
Notes
- Sæt evt. agurk og tomat på krydderi med salt og peber.
- Hvis du serverer senere, så pak dem ind i folie og opbevar dem i køleskabet.
- Hvis du planlægger at lave disse veganske wraps i forvejen, skal du huske, at saftige grøntsager som tomater og agurker vil producere noget væske, der vil blødgøre tortillas og måske blive en smule blødgjort. Så hvis du laver disse wraps til at nyde senere, ville jeg springe tomater og agurker over og holde mig til sprøde grøntsager.
- Hvis du pakker hummus-wrapsene til at tage med, skal du pakke dem enkeltvis tæt ind i folie. Jeg anbefaler, at du tager en lille ispose med og lægger den i posen ved siden af wrapsene for at holde dem dejligt friske.
- Hvis du opbevarer dem i køleskabet, så læg dem i en forseglet beholder, eller pak dem enkeltvis ind i folie og opbevar dem i op til 3 dage.