Har du nogensinde undret dig over, hvorfor dine øjne fyldes med tårer, når du hakker et løg?
En øjenlæge peger på den skyldige.
Løg bruger svovl i jorden til at skabe aminosyresulfoxider, som er svovlforbindelser, der let bliver til en gas. Når et løg skæres, frigiver det sulfoxiderne og enzymer, som reagerer og skaber en gas kaldet syn-propanethial-S-oxid.
Da løg vokser under jorden, er denne gas med til at afskrække dyr, der vil æde dem.
Så hvorfor græder vi?
Men gassen er også det, der får dine øjne til at løbe i vand, når du hakker løg, siger Dr. Robert Rosa Jr, en øjenlæge ved Texas A&M College of Medicine.
“Det er virkelig en kompliceret kemisk proces, der skaber gassen,” sagde Rosa. “De fungerer alle som forløbere, der skaber den lakrymatoriske processor – eller det, der får dig til at græde.”
“Dine øjne har et sæt nerver, der registrerer alt, hvad der er potentielt skadeligt for dine øjne. Dine øjne reagerer på den gas, der dannes, og dine øjne forsøger at skylle den ud med tårer,” forklarede Rosa i en pressemeddelelse fra skolen.
Løg udgør dog ikke nogen alvorlig trussel mod dit synssundhed.
“Når du hakker løg, kan det medføre en vis forbrænding og irritation og tårer. Bortset fra det er det ret sikkert for dine øjne. Det er en midlertidig fornemmelse uden kendte langtidsvirkninger, og det vil heller ikke forværre andre tilstande, som f.eks. lyserøde øjne,” sagde Rosa.
Briller kan forhindre gassen i at nå dine øjne, mens du skærer løg, men de er ikke rigtig nødvendige, tilføjede han.
“Nogle mennesker kan skære løgene i en skål med vand,” sagde Rosa. “Personligt vil jeg anbefale at bruge øjendråber, som komfortdråber, for at hjælpe med at smøre eller skylle øjnene og fortynde gaseksponeringen i øjnene.”
Kurv, løg beskytter mod kræft
A øjenlæger afliver 5 myter om fyrværkeri
Grønne, bladgrøntsager kan holde grøn stær på afstand