Hvorfor er Bifidobakterier så vigtige for tarmens mikrobiom?

Her er hvorfor de probiotiske Bifidobakterier hjælper med at skabe et sundt miljø for dine tarmmikrober, og hvordan du kan øge Bifidobakterier i tarmen med mad.

Bifidobakterier er et velkendt navn i probiotika-afdelingen. Nu er det jo fint nok, men du er ikke alene, hvis du ikke ved, hvad de gør, eller hvordan de virker. Det er det, vi vil diskutere.

Først en lille baggrund. Du er ikke bare et menneske, du er vært for billioner af bakterieceller i din tyktarm (tyktarmen), som udfører vigtige funktioner for dit helbred.

Faktisk set nedbryder de det meste af kostfibrene i din kost og omdanner dem til gode ting som vitaminer og kortkædede fedtsyrer, der er vigtige for helbredet.

Men hvis der ikke er nok mangfoldighed af bakterietyper, for meget af en eller for lidt af nogle – så er du i risiko for dysbiose. Dette ord betyder ganske enkelt, at sammensætningen af dit tarmmikrobiom er ubalanceret.

Det kan forårsage fordøjelsesproblemer som gas, kramper og diarré. Desuden kan et ubalanceret økosystem bidrage til kronisk lavgradsbetændelse i tarmslimhinden, som er forbundet med mange sygdomme uden for tarmen.

Så mens et sundt tarmmikrobiom kan hjælpe dig med at beskytte dig mod infektioner og kroniske sygdomme som Crohns sygdom, diabetes type II, fedme og hjertesygdomme – er dysbiose forbundet med mange problemer som depression, Parkinsons sygdom, autoimmune sygdomme og allergier.

Og det er derfor, at Bifidobakterier er så vigtige: Denne slægt af mikrober udfører en række forskellige funktioner, der hjælper med at stabilisere mikrobiomet. De har særlige våben til at afskrække potentielle patogener fra at etablere sig i din tarm.

Hvad mere er, de hjælper med at nedbryde vigtige phytonæringsstoffer i din mad for at gøre dem til din krop. Og som om det ikke allerede var nok, giver de endda mad til andre bakterier, som f.eks. dem, der producerer butyrat.

Hvordan er de kommet dertil?

Bifidobakterier er traditionelt de første bakterier, der koloniserer din tarm. Det skete, da du lige var født, da du gled ud af din mors skede.

Ja, vi ved godt, at du ikke har lyst til at tænke på det – men det er vigtigt, fordi det er sådan, disse bakterier kom ind i dig og begyndte at bygge grundlaget for et sundt tarmøkosystem. Og din mors damedele var afgørende.

Da hendes krop forberedte sig på, at du skulle gøre din store entré i verden, ændrede det vaginale mikrobiom sig og fik en masse Bifidobakterier, så du ville komme ud i en klistret belægning af vitale mikrober for din fremtidige udvikling. Forskere har opfundet et malerisk udtryk for dette: bakteriedåb.

Derpå, mens baby-du lå og var svøbt i bløde tæpper, var dine første tarmmikrober i fuld gang med at træne dit immunsystem, forhindre patogene mikrober i at trænge ind og nedbryde din mors modermælk til gavnlige stoffer for dit helbred.

Faktisk udgør Bifidobakterier omkring 90 % af et spædbarns tarmmikrobielle økosystem fra fødslen til omkring 3 års alderen, hvorefter niveauet falder dramatisk til omkring 5 % af økosystemet.

Vent et øjeblik. Var dette ikke din historie? Var du en baby med kejsersnit, der blev fjernet med kirurgiske midler og latexhåndklædte hænder og derefter fodret med en diæt af mælkeerstatning? Måske var du også syg og fik en omgang antibiotika?

Bekymre dig ikke, det er ikke usædvanlige historier. Mange mennesker var “moderne” babyer, der blev født ved hjælp af moderne teknikker som kejsersnit og opvokset med mælkeerstatning, der blev markedsført som et helt tilstrækkeligt alternativ til modermælk.

Der er dog forskning, der tyder på, at tidlige faktorer har en indvirkning på udviklingen af dit tarmmikrobiom og, fordi de hænger sammen, dit immunsystem. Dette er ifølge undersøgelser blevet forbundet med øget forekomst af astma, allergier, autoimmune sygdomme og fedme.

Ting, der påvirker den tidlige udvikling af tarmmikrobiomet

Men det er vigtigt at huske, at fødslen er en hektisk, og ofte skræmmende tid for forældrene; at læger og sundhedsplejersker er forpligtet til at yde den højeste standard af pleje inden for deres muligheder, at amning kan være meget smertefuldt, og at modermælkserstatning nogle gange er den bedste løsning.

Så hvis du ikke havde den “ideelle” fødsel, skal du ikke overtænke det. Der er ingen grund til at gruble over fordelene ved en tidsmaskine, for du kan stadig hjælpe dine tarmmikrober i dag med lidt hjælp fra dine små barndomsvenner: Bifidobakterier.

Probiotiske bakterier har brug for præbiotika

Disse bakterier er i stand til at nedbryde komplekse kulhydrater (herunder de kostfibre og polyfenoler, der er indeholdt i disse fødevarer).

Studier viser, at forskellige typer af Bifidobakterier er alsidige og kan trives på en række forskellige forbindelser kaldet præbiotika, der for det meste findes i vegetabilske fødevarer såsom fructooligosaccharider, galactooligosaccharider, pektiner, inulin og arabinoxylan.

Hvis du undrer dig over, hvor de får al denne mad fra – det er et godt spørgsmål. Det er nemlig sådan, at menneskekroppen ikke producerer en masse enzymer, og vores fordøjelseskanal er betydeligt mindre end vores slægtninge fra aber og gorillaer. Det betyder, at den ikke er særlig god til at gøre brug af svært fordøjelige forbindelser, der findes i hele vegetabilske fødevarer (som dem, der er nævnt ovenfor).

I stedet overlever disse præbiotika mavens syrebad, navigerer deres vej gennem tyndtarmen, hvor kroppen absorberer næringsstoffer, som den kan udvinde fra maden, og til sidst lander de i tyktarmen, hvor de bliver til aftensmad.

Foto af Anna Pelzer / Unsplash

Prebiotika, et fancy ord for grøntsager, frugt, nødder, fuldkorn og gode sager

Her har dine tarmbakterier (som er meget hurtigere til at udvikle sig) udviklet værktøjer til at kløve og skære sig vej gennem de kemiske kæder og bindinger, som præbiotika består af. De bruger disse substrater som mad, der nærer og stimulerer deres arters overflod.

Dertil kommer, at tarmmikrober,herunder bifidobakterier,er ansvarlige for at nedbryde de fleste polyfenoler i vores fødevarer. Så polyfenoler anses også for at være præbiotika. Disse fytokemikalier er antioxidanter og antiinflammatoriske stoffer, der reducerer oxidativt stress i cellerne, bekæmper kræft, støtter hjernens sundhed og meget mere.

Som kostfibre optages kun ca. 5-10 % af polyfenolerne i din kost i tyndtarmen. De fleste af dem gennemgår virkningen af bakterier, som gør dem tilgængelige for absorption i tyktarmen.

Der findes også en række præbiotika, som også omdannes til gavnlige forbindelser af bakterierne. Tænk på det sådan her: Som mennesker spiser vi, og vi skider. Bifidobakterier (og andre gavnlige mikrober) spiser vores rester, og så skider de regnbuer (nogle gange, ikke altid).

Disse metaforiske regnbuer er kemiske forbindelser, der gør gode ting. Enten gavner de fællesskabet, tarmen eller immunsystemet.

Bifidobakterier gør magiske ting

Bifidobakterier er i stand til at producere en række magiske regnbueforbindelser, herunder vitaminer, kortkædede fedtsyrer og organiske syrer, mens de bekæmper angribere, der kan gøre dig syg. Spændende, ikke?! For det er det, vi vil undersøge her.

Disse probiotiske mikrober fremstiller vitaminer direkte i din tarm. Disse omfatter flere B-vitaminer og vitamin K. Vi har opsummeret disse vitaminers funktioner nedenfor.

Acetat, en kortkædet fedtsyre produceret af Bifidobakterier, nærer andre bakterier, der producerer butyrat, en kortkædet fedtsyre (SCFA), der forhindrer inflammation og giver brændstof til tarmslimhinden.

Det anses for at være vigtigt for at opretholde et sundt fordøjelseskanalen. Forskere kalder denne adfærd for krydsfodring, fordi Bifidobakteriernes aktiviteter gør det muligt for andre arter at eksistere og trives.

Og ikke at forglemme, at de ikke er særlig næstekærlige, når det gælder uønskede mikrober. Faktisk producerer Bifidobakterier faktisk antimikrobielle kemikalier, der specifikt er rettet mod sygdomsfremkaldende bakterier.

Det forhindrer også de invaderende bakterier i at slå sig ned og gøre ting, der gør dig syg. Samtidig er Bifidobakterier, bare ved at klæbe til din tarmslimhinde, også i stand til at afskrække uønskede bakterier i din tarm.

☝️FACT☝️ Nogle stammer af Bifidobakterier kan endda hjælpe med at lindre depression og reducere inflammation.

Fødevarer, der øger niveauet af Bifidobakterier

Bifidobakterier hjælper med at modulere tarmmikrobiotaen, forebygge inflammation og beskytte mod mange sygdomme, herunder kolorektal cancer, tarminfektioner (i tarmene) og diarré, inflammatoriske tarmsygdomme (Crohns, colitis ulcerosa) og endda depression.

Ud over de vidtrækkende sundhedsmæssige fordele er disse bakterier altædende bakterier, som nyder en række fødevarer, som du kan inkludere i din kost. Og de er også medvirkende til at skabe lækre fermenterede mejeriprodukter som yoghurt og kefir, så de er også til stede i disse fødevarer.

Vi har inddelt denne liste i probiotika og præbiotika. Husk, at probiotiske Bifidobakterier fødevarekilder allerede indeholder disse mikrober og kan hjælpe med at supplere niveauerne i din tarm (selv om disse virkninger kan ophøre, når du holder op med at tage probiotika). Præbiotiske fødevarer indeholder forbindelser, der nærer de Bifidobakterier, der allerede findes i din tarm, og som tilskynder deres niveauer til at stige og dermed stimulerer deres gavnlige aktiviteter.

Den eneste nuværende måde at spore pålideligt, hvordan dine Bifidobakterier reagerer på præbiotika og probiotika (kosttilskud og fødevarer) er at lave en mikrobiometest, som vi gør hos Atlas Biomed. Ved hjælp af DNA-sekventeringsteknologi kan vi med 99,8 % nøjagtighed vurdere, hvem der er i din tarm, og hjælpe dig med at forstå, hvad de gør.