Simple svenske kødboller er en hurtig middag, der er hurtig at sammensætte til et lækkert måltid! Fra start til slut er middagen klar på kun 15 minutter. En IKEA copycat-opskrift, der smager endnu bedre!
Easy Swedish Meatballs har været på repeat i vores hus de sidste par måneder! Ikke alene har jeg perfektioneret opskriften til jer alle, vi elsker den bare! Hvad er der ikke at elske ved en hurtig og velsmagende middag?! Denne opskrift er fuld af smag og det perfekte familiemåltid.
Jeg lavede denne for nylig med min 9-årige søn, og det var nemt nok, at han var i stand til at gøre de fleste af trinene på egen hånd. Han nød virkelig at kunne lære at lave mad sammen med mig, og det fik ham til at nyde måltidet endnu mere.
Når du tænker på svenske kødboller, kommer du så til at tænke på IKEA? IKEA ligger lidt af en køretur fra mit hjem, så vi tager der ikke ofte hen. Vi elsker deres kødboller, men jeg lover dig, at denne opskrift er meget bedre end deres kødboller. Smagen er så god, og jeg vil sige, at det er bedre kvalitet at lave den derhjemme, fordi du kan kontrollere, hvilke ingredienser du bruger.
I min opskriftsafprøvning fandt jeg ud af, at tilsætning af Worcestershiresauce virkelig øger smagen! Denne opskrift kræver, at der tilsættes 1 teskefuld, men hvis du er fan af Worcestershire sauce, skal du ikke være bange for at tilsætte endnu en teskefuld eller deromkring.
Det er så enkelt! Alt, hvad du behøver, er et par ingredienser. Først smelter du smør og tilsætter derefter mel. Dernæst tilsætter du oksebouillon. Nogle gange tilsætter jeg bare vand og bruger så oksebouillongranulat. Derefter tilsættes Worcestershire sauce. Jeg ville ikke springe over at tilføje det, fordi det tilføjer så meget smag! Rør creme fraiche i og smag derefter til med salt og peber.
Nu er det tid til at tilsætte kødbollerne. Du kan bruge frisklavede hjemmelavede kødboller, men mit liv er travlt på det seneste, så jeg bruger frosne kødboller. Jeg er vild med dem fra Kirkland fra Costco. Det bedste er, at du bare lægger dem i saucen, og efter ca. 10 minutter eller deromkring er de gennemkogte, og i mellemtiden tykner saucen!
TIP: Hvis saucen efter 10 minutter ikke er så tyk, som du gerne vil have, skal du bare fortsætte med at koge den, så vil den tykne op. Og hvis du faktisk ønsker en tyndere sauce, kan du tilsætte mere oksebouillon.
Så serverer du den over ægnudler eller kartoffelmos! Top den med friskhakket persille eller tørret persille.
Jeg elsker denne tørrede persille fra Litehouse, som jeg får fra Costco. Den er af god kvalitet, og jeg har ikke altid frisk persille ved hånden.
NOGLE FLERE GODE OPSKRIFTER PÅ KØDBOLLER:
Slow Cooker Honey Garlic Meatballs
Sweet Fire Meatballs
Easy Teriyaki Meatballs
Cheesy Enchilada Crockpot Meatballs
Jeg ved, at det er en god opskrift, når ALLE mine børn vil spise denne opskrift! Og nyder den! Og det er inklusive mine småbørn, som ikke er nemme at gøre tilfredse. Vi serverede den med grøntsager og frugt ved siden af, og det giver en perfekt aftensmad!
Nyd den!
Ingredienser
- ¼ kop smør
- 1/3 kop mel
- 3 1/2 kop oksebouillon
- 1 tsk Worcestershiresauce
- 3/4 kop creme fraiche
- salt og peber efter smag
- 26-30 kødboller (frosne eller frisklavede)
- 2 spsk. frisk persille, hakket (eller tørret persille til at drysse på toppen)
- 8 oz. ægnudler, kogte
Instruktioner
- Smelt smørret i en stor stegepande ved middelvarme. Tilsæt melet, og kog det under piskning, indtil det er let brunt, ca. 1-2 minutter. Tilsæt gradvist oksebouillon efterhånden. (Jeg kan lide at tilsætte ca. 1/3 ad gangen, indtil det begynder at tykne.) Tilsæt Worcestershiresauce. Mens du bringer det til at simre, piskes det, indtil det bliver tykt, ca. 1-2 minutter.
- Rør creme fraiche i og smag til med salt og peber. Tilsæt kødbollerne. Sænk varmen til medium-lavt, og lad det simre, indtil sovsen tykner, og kødbollerne er gennemkogte, ca. 10 minutter. (Hvis du ønsker en tykkere sovs, skal den simre i længere tid.) Rør i den af og til. Serveres over ægnudler. (Eller kartoffelmos.) Pynt evt. med persille.
- Nyd!
Adapteret fra Damn Delicious