Las albóndigas suecas fáciles son una cena rápida que se prepara rápidamente para una comida deliciosa! De principio a fin la cena está lista en sólo 15 minutos. Una receta de imitación de IKEA que sabe aún mejor!
¡Las albóndigas suecas fáciles se han repetido en nuestra casa en los últimos meses! No sólo he estado perfeccionando la receta para todos ustedes, ¡simplemente nos encanta! ¿Qué no puede gustar de una cena rápida y sabrosa? Esta receta está llena de sabor y es la comida familiar perfecta.
Hice esto recientemente con mi hijo de 9 años y fue lo suficientemente fácil como para que pudiera hacer la mayoría de los pasos por su cuenta. Le gustó mucho poder aprender a cocinar conmigo y eso le hizo disfrutar aún más de la comida.
¿Cuando piensas en albóndigas suecas te viene a la mente IKEA? IKEA está un poco lejos de mi casa así que no vamos a menudo. Nos encantan sus albóndigas pero te prometo que esta receta es mucho mejor que sus albóndigas. El sabor es muy bueno y diría que es de mejor calidad hacerlas en casa porque puedes controlar los ingredientes que utilizas.
¡En mis pruebas de la receta, descubrí que añadir salsa Worcestershire realmente aumenta el sabor! Esta receta pide que se añada 1 cucharadita, pero si eres un fan de la salsa Worcestershire no tengas miedo de añadir otra cucharadita más o menos.
¡Es tan sencillo! Todo lo que necesitas son unos pocos ingredientes. Primero, se derrite la mantequilla y luego se añade la harina. A continuación, se añade el caldo de carne. A veces sólo añado agua y luego uso granos de caldo de carne. Luego se añade la salsa Worcestershire. Yo no dejaría de añadirla porque añade mucho sabor. Añade la crema agria y sal y pimienta al gusto.
Ahora es el momento de añadir las albóndigas. Puedes usar albóndigas caseras recién hechas pero mi vida está muy ocupada últimamente así que uso albóndigas congeladas. Me encantan las de Kirkland de Costco. Lo mejor es que las añades a la salsa y en unos 10 minutos más o menos están cocidas y mientras tanto la salsa se espesa.
TIP: Si después de 10 minutos la salsa no está tan espesa como te gustaría sigue cocinándola y se espesará. Y si quieres una salsa más fina puedes añadir más caldo de carne.
¡Entonces sírvela sobre fideos de huevo o puré de patatas! Cubra con perejil fresco picado o perejil seco.
Me encanta este perejil seco de Litehouse que consigo en Costco. Es de gran calidad y no siempre tengo perejil fresco a mano.
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¡Sé que es una gran receta cuando TODOS mis hijos se la comen! ¡Y la disfrutan! Y eso incluye a mis hijos pequeños que no son fáciles de complacer. Lo servimos con verduras y fruta al lado y es una cena perfecta.
¡Disfruta!
Ingredientes
- ¼ taza mantequilla
- 1/3 de taza de harina
- 3 1/2 tazas de caldo de carne
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 3/4 de taza de crema agria
- sal y pimienta al gusto
- 26-30 albóndigas (congeladas o recién hechas)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (o perejil seco para espolvorear por encima)
- 8 oz. fideos de huevo, cocidos
Instrucciones
- Fundir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añadir la harina y cocinar, batiendo, hasta que se dore ligeramente, unos 1-2 minutos. Añadir poco a poco el caldo de carne. (A mí me gusta añadir 1/3 cada vez hasta que empiece a espesar). Añadir la salsa Worcestershire. A medida que se va haciendo a fuego lento, batir hasta que espese, unos 1-2 minutos.
- Incorporar la crema agria y sal y pimienta al gusto. Añada las albóndigas. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese y las albóndigas estén bien cocidas, unos 10 minutos. (Si desea una salsa más espesa, cocine a fuego lento durante más tiempo). Revuelva de vez en cuando. Servir sobre fideos de huevo. (O puré de patatas.) Adorne con perejil si lo desea.
- ¡Disfrute!
Adaptado de Damn Delicious