Blød din morgenrutine med et skud jordbær i din appelsinjuice. Purerede bær tilføjer en smuk lyserød nuance og en ekstra dosis syrlig sødme til almindelig gammel OJ. Selv om du kan bruge helt modne bær til at lave puréen, er denne opskrift en smart måde at gøre god brug af den håndfuld bær, der er lidt overmodne eller knuste. (Fordi bærrene bliver pureret i smørret, er det ligegyldigt, om de er lidt overmodne. De skal bare undgå brune eller mugne pletter). Kvaliteten af appelsinsaften vil være afgørende for denne opskrift. Pres din egen juice (4 mellemstore appelsiner giver ca. 2 kopper juice), eller brug en naturlig appelsinsaft af god kvalitet.
Ingredienser
1/2 kop jordbær, stilkede og hakkede
2 kopper friskpresset appelsinsaft, afkølet
Sådan gør du
Pure de hakkede jordbær i en foodprocessor eller blender, indtil de er jævne, ca. 1 minut. Hæld bærpuréen gennem en finmasket si, og kassér kernerne, men gem saften. Rør den siede bærpuré i appelsinsaften. Servér straks eller opbevar i køleskabet i op til 2 dage.