Osteagtige bagte æg (+ video)

Denne ostemad med osteagtige bagte æg er perfekt til brunch og forberedelse af måltider og gør morgenerne så nemme! Skær den i firkanter og nyd den eller brug den til at lave morgenmadssandwiches!

Dette indlæg er sponsoreret af Cabot. Som altid er alle tanker og meninger mine egne.

Vi har haft en sjov og travl weekend med fester, skolearrangementer og noget havearbejde.

Jeg har besluttet, at jeg ikke er beregnet til at dyrke tomater. I hvert fald ikke i dette hus med det havelod, jeg har til rådighed i vores baghave.

Og selv om det er uendeligt skuffende, både som tomatelsker og som en kvinde fra sydstaterne, der føler sig forpligtet til at dyrke tomater, har jeg besluttet at slutte fred med det.

Og at plante nogle andre grøntsager næste år. Men lad os komme videre til succeser i køkkenet!

I dag deler jeg mine ostebagte æg med ost, som er en morgenfrisk redningsmand!

Det er en god en til at lave i forvejen i weekenden, så din morgenrutine går lidt mere glat.

(Beklager, jeg kan ikke hjælpe med tabte lektier eller manglende sko. 😜)

De er fyldt med to slags ost, og de bages smukt op! De er cremede, bløde og luftige, men holder godt sammen, så de kan skæres i skiver og spises.

Det er en perfekt måde at have æg klar om morgenen uden besvær!

Plus, de er virkelig hurtige og nemme at sammensætte.

Denne opskrift på æggekage består kun af 5 ingredienser (og det er inklusiv salt!) og tager 10 minutter at forberede. 🙌

Vi er vilde med den alene, serveret med en hvilken som helst pålæg (læs videre for ideer til disse) til at sidde og spise med en gaffel.

Du kan også lave en lækker morgenmadssandwich med disse æg. Du skal bare skære dem i firkanter, lægge dem i lag med bacon og eventuelt andet fyld (babyspinat er godt her) og lægge dem i en engelsk muffin, bagel eller en rulle. (Eller lav morgenmadsburritos med disse æg i stedet for røræg.)

Lækker morgenmad – som nu også er transportabel!

Jeg er også så glad for at samarbejde med Cabot om at give dig denne opskrift.

De laver min absolutte yndlingsost i verden. ❤️

Den Vermont Sharp hvide cheddarost er min go-to/must-have/altid på hånden ost. Jeg bruger den i al min madlavning, når jeg har brug for skiveskåret eller revet ost, og det er også min favorit til snack. Vi har som regel mindst 2 blokke af det i køleskabet på alle tidspunkter. Nogle gange 4. I øjeblikket er det 6, fordi jeg har flere osteagtige retter planlagt i denne uge. 😬

Men y’all, de har så mange andre sjove slags ost også! Deres Monterey Jack og Pepper Jack er lækre, og deres Cracker Cuts er gode til skolemad, fester og bare at have klar til en hurtig bid.

Oh, og der er en Everything Bagel cheddar-smag, som jeg også gerne vil have fingrene i for at prøve!

De laver også lækker græsk yoghurt. Deres fuldfede slags er den, jeg brugte til al min hjemmelavede babymad, da mine børn var små.

Jeg er også virkelig glad for, at Cabot er et kooperativ, hvilket betyder, at de 800 landbrugsfamilier i hele New England, som opdrætter de køer, der producerer den mælk, der bruges til ost og andre produkter… de ejer virksomheden. ❤️ Glad for at støtte det!

OK, men lad os tage denne ostekærlighed og lave noget lækker morgenmad!

Jeg har nogle noter, tips og substitutioner på vej herunder. Just tryin’ to be helpful.

Hvis du vil hoppe ned til opskriften, skal du blot scrolle videre gennem resten af teksten. Opskriftskortet er nærmest nederst på siden, over kommentarfeltet.

Noter til at lave bagte æg:

• Denne opskrift bruger hytteost og revet ost. Du kan blende din hytteost, hvis du vil have æggene rigtig jævne. Som det er, falder det sammen og inkorporeres rigtig godt under bagningen.
• Regulær eller fedtfattig hytteost er fint i denne opskrift.
• Jeg bruger Cabot’s Vermont Sharp cheddarost, som er en hvid cheddar, og jeg river den selv. Det er min absolutte favorit, og jeg har *altid* mindst en blok i køleskabet.
• Du kan dog erstatte en anden cheddar eller en af deres præ-styrede oste i stedet, hvis du foretrækker det. Du kan endda blande den op med en osteblanding, hvis du har lyst.
• Jeg bruger hvidt fuldkornsmel, men alm. mel er også fint. En glutenfri melblanding burde også fungere fint her, hvis du har lyst til at prøve det.

Jeg bør også nævne, at dette skal bages i en 9×13 form. Det tager 50-60 minutter at bage i den størrelse, og det er en god størrelse til at nyde eller lave til morgenmadssandwiches.

Men jeg har også brugt en 8×12 form, bl.a. til disse billeder. (Den er pænere end min 9×13.) Det fungerede også fint, og æggene tog 60-65 minutter i min ovn med den størrelse pande. De er selvfølgelig lidt tykkere på denne måde, men det havde vi ikke noget imod!

(Du kan også lave en halv portion af denne opskrift, hvis du hellere vil og bruge en 8×8 tommer pande.)

Nu ved du, at jeg absolut vil dele nogle topping-ideer med dig, så du kan pynte dem, hvis du har lyst!

Toppings til osteagtige bagte æg:

– Salsa eller pico de gallo

– Avocado i skiver eller en klat guac

– Sour cream eller græsk yoghurt

– Hakket frisk koriander eller hakket frisk dild

– Hakket purløg eller grønne løg

– Hot sauce eller sriracha 🌶

Du kan også tilføje en sjov sauce, som f.eks. pesto eller tomatmarmelade, til disse æg.

Toppings gør bare alting bedre, synes du ikke?!

Nu skal vi til at spise.

Serveringsforslag til bagt æggekasserolle:

– Du kan skære og servere disse bagte æggekvadrater med det ønskede toppings og spise dem op med en gaffel. Dette er vores børns foretrukne måde at servere dem på.

– Morgenmadssandwiches er en anden sjov måde at servere dem på (og min favorit). Læg en engelsk muffin i et lag med canadisk bacon eller almindelig bacon, der toppes med en skive af de bagte æg. Du kan endda tilføje en skive ost på toppen, hvis du vil have dem super duper cheesy!

– Eller brug bagels til at lave en sandwich med disse æg og andet fyld.

– Lav en wrap eller en morgenmadstaco med disse æg, der er brudt lidt op for at fylde din skal.

Og hvis du laver disse til brunch og har brug for at runde dit måltid af, så prøv min blandede grønne salat med frugt og champagnebrunchpunch. 🍾

Da dette giver en stor portion, ville jeg også dele nogle tips til opbevaring af resterne.

Sådan opbevarer du rester af bagte æg:

• Du kan opbevare de resterende bagte æggekvadrater i køleskabet, i en plastikpose med lynlås eller en tildækket beholder, i op til 5 dage.
• Du kan også fryse de overskydende dele ned. Læg firkanterne i en frysesikker zip-top pose, der er mærket, og frys dem ned i op til 3 måneder. (Du kan få 4 store firkanter i en almindelig kvartstørrelse frysepose.)
• Du kan også samle dine sandwiches og derefter sætte dem på køl eller fryse dem ned. Jeg pakker hver sandwich ind i aluminiumsfolie, mærker og daterer den og opbevarer den i fryseren i op til 3 måneder.
• Du kan tilføje et lag plastikfolie eller lægge de aluminiumsfolieindpakkede sandwiches i en plastikpose for ekstra beskyttelse mod frysebrand, hvis du vil.
• Tø dem op i køleskabet natten over og varm dem derefter i mikrobølgeovnen om morgenen (uden aluminiumsfolie), og du er klar til at gå!

Hvad enten det er til back-to-school-sæsonen, brunch eller meal prep, håber jeg, at du giver disse osteagtige bagte æg en chance.

Nyd det!

XO,

Kathryn

P.S. Hold øje, for jeg har et sjovt twist på disse bagte æg på vej i næste uge, som er lige så lækre.

Du kan også tilmelde dig gratis e-nyhedsbrev for at få alle mine nye opskrifter leveret direkte til din indbakke. Jeg vil endda sende dig min gratis e-kokbog, Healthy Weeknight Dinners, som en tak!