Når du tænker på tefester, bliver du overvældet af tanker om den britiske adel, scener fra Alice i Eventyrland, victoriansk indretning, blåhårede damer og små fingre, der stikkes op i luften? Hvis det er tilfældet, har du både ret og uret. Du har ret, for efterhånden som traditionen med “afternoon tea” har udviklet sig med tiden, er det blevet en elegant affære. Du tager fejl, fordi “high tea” ofte blev nydt af den britiske arbejderklasse som deres aftensmad, med en mere solid mad end de te-sandwiches og scones, der nu forbindes med teselskaber.
Da skikken har udviklet sig, er tetid normalt planlagt fra midt til sidst på eftermiddagen. Det er en snack mellem måltiderne, der er meget mere elegant end en pose chips fra automaten. Det behøver ikke at være ekstremt krævende, selv om måltidet ofte omfatter velsmagende, mundrette sandwiches, scones eller kiks og slik (ledsaget af en god kande te, naturligvis!). Både mænd og kvinder nyder afternoon tea i England, og det bruges ofte som en funktion til at underholde forretningskunder.
En afternoon tea party er velegnet til mange fester. Når du gerne vil være vært for en fest, der ikke er så indviklet som et middagsselskab, kan et teselskab være løsningen. Det er et ideelt format til et baby- eller brudebryllupsarrangement, en Boxing Day-sammenkomst, en pensionistfest, en fødselsdagsfest eller tid til at mødes med gode venner. Maden tilberedes, inden gæsterne ankommer, og præsenteres enten som buffet eller ved at dele tallerkener med lækkerier ud ved bordet. Det eneste, du behøver at servere, er selve teen, så du har masser af tid til at slappe af og nyde dine gæster. Din gæsteliste kan omfatte dusinvis af mennesker eller kun én god ven, som du gerne vil dele en intim samtale med. Det kan være en meget formel affære, som du finder på nogle af de mere elegante hoteller, eller det kan være så afslappet som en kande te og nogle småkager.
Hvad end din grund er til at holde dit næste teselskab, så nyd en kop for mig!
Tea Time Tables
I mange dele af verden er tetid en ærefuld tradition for raffinement og elegance. Når du planlægger et teselskab – uanset om det er til et bryllupsfest, en dimission, en fødselsdag eller bare for sjov – skal du pynte dit bord med dit bedste porcelæn, sølv og sengetøj. Disse tilføjer glans og elegance til lejligheden, og i vores verden med papirkopper minder de os kærligt om tidligere tider.