Deling er omsorg!
- Share
- Tweet
- Pin4232
Slow Cooker Pulled Beef er en velsmagende, mør opskrift til dine french dip sandwiches eller sliders, eller til at spise for sig selv! Inkluderer en nem opskrift på en au jus dippingsauce.
Med køligere vejr følger velsmagende, trøstende mad! Det er officielt efterår her i Kansas City, og vejret har fået mig til at få lyst til mad som denne Slow Cooker Pulled Beef. Ja, du læste rigtigt – pulled BEEF! Jeg lavede dette møre, smagfulde pulled beef i min slow cooker i sidste uge, og vores lille familie på tre lavede flere måltider ud af det!
Jeg bestræber mig på at inkorporere oksekød i vores middage 2-3 gange om ugen. Oksekød er min søns yndlingsprotein, så jeg ved, at hvis jeg laver det, vil han spise det! Jeg elsker også, at han får et måltid med et højt indhold af protein, fordi han er så aktiv. Ud over god smag og protein får han også et afbalanceret og næringsrigt måltid – vitamin B6 og B12 til hjernefunktionen, jern til at hjælpe hans krop og zink til et sundt immunforsvar! Med hver bid af oksekød får vores krop 10 essentielle vitaminer og mineraler, der styrker vores krop og sind!’
Da jeg lavede denne opskrift første gang, brugte jeg Slow Cooker Pulled Beef til at lave french dip-sandwiches og sliders. Vi havde rester, og denne opskrift er så alsidig, at jeg kunne genbruge resterne til flere lækre middage.
For at bruge resterne har jeg hakket oksekødet og tilsat det til pastasauce og serveret det over spaghetti. Jeg brugte også resterne af oksekødet i grillet ost, serveret med tomatsuppe, hvilket var fantastisk! Næste gang jeg laver denne crockpot pulled beef, vil jeg prøve at bruge den som basis for en shepherd’s pie. Jeg elsker, hvor alsidigt oksekød er. Smagen og næringen er stærk, selv i resterne!
Hvordan har din madlavning ændret sig med sæsonen? Jeg vil gerne høre, hvad du laver, og hvis du laver denne Slow Cooker Pulled Beef-opskrift, skal du huske at fortælle mig det i kommentarerne!
Hvis du er vild med denne Slow Cooker Pulled Beef-opskrift, tror jeg, du også vil nyde disse opskrifter:
- Adobo Beef Tostadas
- Marinated Beef Kabobs – Oksekød for hele familien!
- Bacon Wrapped Beef Tenderloin with Balsamic Fig Sauce
- Easy Flank Steak Tacos
- Grilled Flank Steak with Caramelized Onion (grillet flanksteak med karamelliseret løg) Sauce
- Hibachi Steak Lettuce Wraps
Ingredienser
- 3 pund hel oksemørbrad
- ½ spiseskefuld salt
- 1½ teskefuld sort peber
- 2 teskefulde oregano
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 2 små gule løg, hakket
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk tørret tid
- 1 kop oksebouillon med lavt natriumindhold
- 2 spiseskefulde Worcestershiresauce
- 1 spiseskefuld sojasauce med lavt natriumindhold
- 1 kop øl
- Optionel:
- provolone skiveskåret ost
- hoagie rolls
Instruktioner
- Sæt oksekød med salt, peber og oregano.
- Varm olien op ved middelhøj varme på en stor plan.
- Spis det krydrede oksekød på begge sider, indtil der opstår en smuk brun stegefarve, ca. 4 minutter pr. side.
- Før oksekød ud, og læg det til side.
- I samme gryde tilsættes løg, og de sauteres, indtil de er blevet bløde, ca. 3 minutter. Tilsæt hvidløg, og kog yderligere 30 sekunder.
- Fyld løg og oksekød og de resterende ingredienser i en slow cooker. Luk med låg, og kog på højt i 3-4 timer eller lavt i 6-8 timer.
- Når oksekødet er kogt, fjernes oksekødet, og det sættes til side. Hæld saucen over en si over i en stor skål. Den saft, der er tilbage, er au jus, som kan fortykkes, hvis det ønskes. Se kommentarer nedenfor.
- Skær oksekødet i strimler og læg det tilbage i slow cookeren med noget af au jus for at holde det fugtigt.
- Servér som sandwiches eller alene.
Notes
Hvis du ønsker at tykne den resterende saft, smelt 1 spsk smør i en mellemstor gryde ved middelvarme. Tilsæt 2 spsk mel, pisk og rør for at kombinere og danne en løs pasta. Pisk langsomt den au jus, der er tilbage fra crockpotten, i. Pisk og lad det komme i kog, og lad det derefter simre i 5 minutter. Sluk for varmen, og lad au jusen trække i et par minutter for at tykne yderligere. 1
