Raten Sie mal? Es gibt schlechte Lebensmittel. Ich gehöre nicht zu den Ernährungswissenschaftlern, die sagen: „Es gibt keine schlechten Lebensmittel“ und „Alles in Maßen“ ist in Ordnung.
Ich sage Ihnen, dass es Ihrer Gesundheit nicht schadet, ab und zu etwas zu essen. Aber das bedeutet nicht, dass frittierte Oreos nicht schlecht sind. Das heißt auch nicht, dass du ein schlechter Mensch bist, weil du sie isst. Abgesehen von den gelegentlichen Momenten, in denen wir alle „schlechten“ Lebensmitteln erliegen, gibt es Lebensmittel, von denen Ernährungswissenschaftler, wie ich selbst, ständig Abstand nehmen? Und ob. Hier sind meine fünf Top-Lebensmittel:
Hot Dogs
Verarbeitetes Fleisch im Allgemeinen ist eines der schlimmsten Dinge, die man seinem Körper zuführen kann. Sie enthalten viel Natrium und gesättigte Fette (nicht die guten, wie sie in Kokosnüssen vorkommen) und sind voll von Natriumnitrit (ein häufig verwendetes Konservierungsmittel, das dem Fleisch Farbe und Geschmack verleiht) und oft auch anderen Chemikalien und Farbstoffen.
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19. Juni 202004:47
Der Verzehr von verarbeitetem Fleisch ist mit einer höheren Inzidenz von koronaren Herzkrankheiten und Diabetes mellitus verbunden. Ein hoher Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch ist mit einem deutlich erhöhten Risiko für Darmkrebs, Dickdarm- und Enddarmkrebs verbunden. Wenn Sie Ihr Krebsrisiko senken wollen, lassen Sie die Hunde weg.
Brezeln
Brezeln waren die ultimative Wolf im Schafspelz Art von Essen. Ich meine, wer hat sie nicht vor Jahren verschlungen, während er „Friends“ schaute und dachte, sie seien „fettfrei“? Wir sprechen hier von einer Ernährungsumstellung auf 180. Brezeln bestehen nur aus raffinierten Kohlenhydraten. Mit anderen Worten, du könntest genauso gut Gummibärchen zurückwerfen.
Sie haben keine Ballaststoffe, kein Eiweiß und kein gesundes Fett, das dich satt hält oder den Kalorien, die du zu dir nimmst, einen gesundheitlichen Nutzen verleiht. Greifen Sie stattdessen zu einer kleinen Handvoll Nüsse oder anderen Snacks mit vielen Ballaststoffen. Daten zeigen, dass eine ballaststoffreiche Vollkornernährung mit einem geringeren Risiko für koronare Herzkrankheiten (KHK) und Typ-2-Diabetes verbunden ist. Es hat sich auch gezeigt, dass Menschen, die Vollkornprodukte verzehren, bessere Lipidprofile und eine bessere Blutzuckerkontrolle haben.
Diät-Soda
Nur weil etwas kalorienfrei ist, heißt das nicht, dass es frei von Chemikalien ist. Sie würden doch auch kein Drano trinken, oder? Künstliche Süßstoffe in Diätlimonaden sind dafür bekannt, dass sie Insulin auslösen, das den Körper in den Fettspeichermodus schickt und zu einer Gewichtszunahme führen kann, obwohl die Limonade selbst keine Kalorien enthält.
Diätlimonaden wurden auch mit einem erhöhten Risiko für das metabolische Syndrom in Verbindung gebracht, verglichen mit normalen Limonaden. Nein, ich sage nicht, dass Sie zu einer Sprite oder einer normalen Cola greifen sollen. Tauschen Sie stattdessen die Diätlimonade gegen Club Soda aus.
Verarbeitetes Gebäck
Lange Haltbarkeit und eine lange Liste von Zutaten sind ein sicheres Zeichen dafür, dass Sie die Packung zurück ins Regal stellen sollten. Verarbeitetes Gebäck wird mit raffiniertem Zucker, raffiniertem Weizenmehl, gehärteten Ölen (ungesunden Transfetten) und einer ganzen Reihe anderer Chemikalien und künstlicher Zutaten hergestellt. Transfette werden mit koronaren Herzkrankheiten, plötzlichem Herztod und Diabetes in Verbindung gebracht.
Wenn Sie zu Ihrer Milch unbedingt etwas Süßes essen müssen, dann machen Sie es bitte selbst und wählen Sie die besten Zutaten. Bonus, Ihr Zuhause wird auch gut riechen.
Wie man Kurkuma gegen Schmerzen verwendet: Joy Bauer’s SOS
15. März 201701:37
Leuchtend orangefarbene Snacks
Diese knusprigen Pausenbrote der alten Schule sind voller Salz, Chemikalien und künstlicher Farbstoffe. Sie mögen gut schmecken, aber sie sind das ultimative Junkfood mit einem großen J.
Einige Lebensmittelgeschäfte verkaufen nicht einmal Lebensmittel mit künstlichen Farbstoffen. Applaudieren wir diesen Geschäften und springen wir auf den Zug auf und weigern wir uns, sie auch in unseren Häusern zu servieren. Kurkuma ist ein entzündungshemmendes Gewürz, das Ihrem Lieblingssnack wie luftgepopptem (und natürlich GVO-freiem) Popcorn eine ähnliche orange Farbe verleihen kann, wenn Sie sich nostalgisch fühlen.
Keri Glassman ist Ernährungsberaterin, Expertin für gesundes Kochen und Autorin. Folgen Sie ihr auf Instagram!