Jeder weiß, dass Bohnen gesund sind und daher als Teil einer gesunden, nahrhaften Ernährung empfohlen werden. Wenn Sie in einem Lebensmittelgeschäft einkaufen, können Sie aus Dutzenden von Bohnensorten wählen, und wahrscheinlich haben Sie schon Ihre Favoriten. Aber wenn Sie nicht gerade in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft einkaufen, haben Sie wahrscheinlich noch nie Adzukibohnen gesehen, die auch als rote Bohnen bekannt sind.
Wenn Sie jemals in einem japanischen Restaurant ein Dessert bestellt haben, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie sie probiert haben. Auch wenn Adzukibohnen in der Regel nicht wie die meisten westlichen Bohnen als Bestandteil herzhafter Gerichte verwendet werden, sind sie in der japanischen Küche nicht weniger verbreitet. In Japan und anderen asiatischen Ländern werden die roten Bohnen gekocht, püriert und zu einer gesüßten Paste verarbeitet.
Sie werden als Füllung für gedämpfte Brötchen, zum Aromatisieren von Bonbons und Süßwaren sowie für Eiscreme verwendet und eignen sich auch hervorragend als Belag für Pfannkuchen und Waffeln.
Gesundheitliche Vorteile von Adzukibohnen
Während man Süßigkeiten, Eis und andere Süßigkeiten normalerweise nicht mit Gesundheit und Ernährung in Verbindung bringt, sind Adzukibohnen in der Tat sehr nahrhaft und bieten viele gesundheitliche Vorteile.
Verbessert die Verdauung
Adzukibohnen sind reich an Ballaststoffen, die die Gesundheit der Verdauung fördern und gleichzeitig die Aufnahme gesunder Nährstoffe verbessern. Ein regelmäßiger Verzehr von Ballaststoffen hilft auch, Darmprobleme wie Verstopfung und Durchfall zu verringern und das Risiko von Dickdarmkrebs zu reduzieren.
Balanciert den Blutzuckerspiegel und verringert das Diabetesrisiko
Ballaststoffe tragen auch zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei, was wiederum das Risiko von Typ-2-Diabetes verringert. Wenn Sie Diabetes haben, hilft der regelmäßige Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Ballaststoffgehalt, gefährliche Tropfen oder Spitzen im Zuckerspiegel zu vermeiden.
Verbessert die Herzgesundheit
Ballaststoffe tragen zusammen mit der Kombination anderer vorhandener Mineralien dazu bei, die Gesundheit Ihres Herz-Kreislauf-Systems zu verbessern. Sie tragen auch zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Verbesserung der Durchblutung bei, wodurch das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen verringert wird.
Verbesserung der Knochen- und Hautgesundheit
Die vielen wichtigen Mineralien, die in Adzukibohnen enthalten sind, tragen zur Verbesserung der Gesundheit und Stärke der Knochen bei. Außerdem tragen die Bohnen zum Peeling und zur Reinigung der Haut bei. Aus pulverisierten Adzukibohnen kann man eine Peeling-Paste oder eine Gesichtsmaske herstellen.
Entgiftung
Das in Adzukibohnen enthaltene Mineral Molybdän ist sehr wichtig für die Entgiftung der Leber. Der Mineralstoff ist in einer so hohen Dosis vorhanden, dass nur eine halbe Portion der roten Bohnen erforderlich ist, um 100 % der empfohlenen Tagesdosis zu erhalten.
Hilft bei der Gewichtsabnahme
Kann es sein, dass eine Zutat, die hauptsächlich für Desserts und Süßigkeiten verwendet wird, bei der Gewichtsabnahme helfen kann? Ja, Adzukibohnen können das und tun es auch, denn sie liefern eine gesunde Dosis an Eiweiß und Ballaststoffen, die für ein besseres Sättigungsgefühl sorgen. Die kalorienarmen Bohnen bieten eine Vielzahl von Nährstoffen, ohne dass Sie etwas Schlechtes zu sich nehmen, und das Eiweiß trägt auch dazu bei, dass Sie den ganzen Tag über Energie haben.
Anmerkung: Der Nährwert der Bohnen verändert sich natürlich, wenn sie mit mehr Zucker gesüßt werden. Sie können Ihre eigene rote Bohnenpaste ohne Zucker herstellen, um die gesundheitlichen Vorteile voll zu genießen.
