Eine cremige Füllung mit Hähnchen-Taco-Aromen wird auf eine weiche Mehltortilla gestrichen und aufgerollt, um die köstlichsten mexikanischen Pinwheels überhaupt zu machen!
Diese mexikanischen Pinwheels sind perfekt für JEDE Party oder Zusammenkunft! Hergestellt mit köstlichem Hähnchen-Taco-Geschmack, sind sie ein Favorit bei Kindern und Erwachsenen!
Es ist Partyzeit! Okay, vielleicht nicht wirklich Partyzeit, aber ein Biss in diese mexikanischen Pinwheels und du wirst denken, dass eine Party im Gange ist! Ich habe sie bei einem Treffen mit meinen Schwiegereltern gegessen, und meine Schwiegermutter hatte sie gemacht. Genau wie ich kocht sie gerne, und so haben wir uns natürlich über das Essen unterhalten, und sie erwähnte, dass sie dieses Rezept auf der Website von Old El Paso gefunden hatte. Nachdem ich es mir angeschaut und ein paar Änderungen vorgenommen hatte, habe ich eine wahre Köstlichkeit kreiert.
Ich mag sehr viel Koriander, wenn Sie also kein großer Fan sind, können Sie die Menge nach Ihrem Geschmack anpassen. Außerdem sind sie überhaupt nicht scharf (das ist uns aufgefallen), so dass sogar die Kinder diese mexikanischen Pinwheels essen können! Sie können auch mit verschiedenen Tortillas als Wraps experimentieren… vielleicht mit einer Spinat-Tortilla? Ich wusste, dass ich auf keinen Fall eine grüne Tortilla an meinen Kindern vorbeikriegen würde, also habe ich es gar nicht erst versucht, lol.
Apropos Kinder, wenn Sie welche haben, sind sie schon aus der Schule für den Sommer raus? Mein Ältester (der einzige in der Schule) ist seit über 2 Wochen aus der Schule und wir sind schon in der „Mir ist soooo langweilig“-Phase. Ach du meine Güte. Nachdem ich sie das zum dritten Mal sagen hörte, habe ich sie in die Küche begleitet, damit sie mir hilft, die Tortillas für diese Pinwheels zu rollen… keine Langeweile mehr!
Glücklicherweise sind beide Kinder durch die Vorschule meines Sohnes in einem lustigen Sommercamp angemeldet… also sind sie total in das und all die verschiedenen lustigen Aktivitäten und Ausflüge vertieft, anstatt im Haus herumzuliegen und den Fernseher anzustarren oder sich zu beschweren lol.
Okay, zurück zu diesen Pinwheels lol. Die sind zwar PERFEKT für eine Party, aber man kann sie auch gut als Nachmittagssnack oder zum Abendessen essen (ich kombiniere sie gerne mit einem Salat… der hier ist mein Favorit!). Es macht einfach unglaublich viel Spaß, mit den Händen zu essen, nicht wahr?
Ich finde, diese mexikanischen Pinwheels sind schon ziemlich toll, aber wenn du noch andere Beilagen oder Toppings suchst, findest du hier ein paar tolle Optionen:
- fein gehackte Jalapeños (frisch oder aus der Dose)
- geröstete Poblanos
- gehackte, sautierte Zwiebeln
- gekochte kleine Maiskörner
- Sauerrahm darüber träufeln (oder mexikanische Crema)
- vor dem Verzehr etwas Guacamole darüber löffeln (probieren Sie das!)
- experimentiere mit einem anderen Verhältnis von saurer Sahne zu Frischkäse (je mehr saure Sahne du verwendest, desto „feuchter“ wird die Füllung)
Wie bei den meisten Pinwheels solltest du sie nach dem Aufrollen der Tortilla eine Weile im Kühlschrank kühlen (die ganze Rolle), damit sie fest wird. Andernfalls werden sie beim Aufschneiden zerdrückt und fallen irgendwie auseinander… definitiv kein Vergnügen! Oh, und ein scharfes Messer mit Wellenschliff macht das Schneiden der 1-Zoll-Abschnitte zu einem Kinderspiel! Ich habe mein Brotmesser benutzt, was wahrscheinlich zu viel des Guten war… aber seien wir ehrlich, es war das einzige saubere Messer mit Wellenschliff, denn ich. hasse. den Abwasch. Damit bin ich doch nicht allein, oder? 😉
Ich hoffe wirklich, ihr probiert sie mal aus… ob für eine Party, eine Grillparty, einen Snack oder ein Abendessen… ich glaube, ihr werdet sie genauso lieben wie wir!
Chicken Taco Mexican Pinwheels
Zutaten
- 12 oz Frischkäse, auf Raumtemperatur erweicht – (meine Pakete sind 8 oz, so dass ich ein Paket und ein halbes verwendet)
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 2 Tassen geschreddert Huhn – **siehe Rezept Anmerkungen unten
- 1.5 EL Taco-Gewürz – (wählen Sie Ihr Lieblingsgewürz)
- 1 1/2 Tassen geschredderter mexikanischer Käse
- 10 oz Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis, sehr gut abgetropft
- 1 1/2 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
- 5 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 3/4 – 1 Tasse Koriander, fein gehackt – (je nach Geschmack)
- 8 Burrito-große Mehltortillas
- frisch gehackter Koriander, zum Garnieren – optional
Anleitung
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Alle Zutaten in einer großen Schüssel verrühren, bis sie sich gut verbinden.
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Mehltortilla auf die Arbeitsfläche legen und etwa 1/4 Tasse (die Menge variiert von Person zu Person) gleichmäßig auf der Tortilla verteilen, dabei rundherum einen Rand von 1 bis 2 cm frei lassen.
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An der Unterseite der Tortilla (die Ihnen am nächsten ist) beginnen und wie eine Zigarre fest nach oben aufrollen. Legen Sie die Rolle mit der Naht nach unten in die vorbereitete Form.
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Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Tortillas und legen Sie sie für 30 Minuten bis mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit sie abkühlen und fest werden.
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Benutzen Sie ein scharfes, gezacktes Messer, um die Rolle in 1 Zoll große Pinwheels zu schneiden und zu servieren.
Video
Tipps des Küchenchefs
- Die Zubereitungszeit des Rezepts zählt nicht die Kühlzeit, da diese von Person zu Person variiert.
- Wenn Sie Füllungsreste haben, können Sie diese (in einem verschlossenen Beutel oder luftdichten Behälter) bis zu 2 Monate lang einfrieren
- EMPFEHLUNGEN FÜR GESCHRILLTES HÜHNCHEN:
- Tequila-Limetten-Hähnchen – nach Anleitung kochen, dann zerkleinern (das gibt den besten Geschmack)
- Restliches gekochtes Hähnchen aus einem anderen Rezept
- Rotisserie-Hähnchen
- Hähnchen aus der Dose (das ist die einfachste Variante, aber nicht der beste Geschmack)
Wenn Sie die Serviermenge des Rezepts ändern, ändert das Rezept-Plugin die Zutatenwerte für Sie, aber es ändert NICHT die schriftlichen Anweisungen, diese werden manuell hinzugefügt und unterliegen nicht einem Schieberegler/Button. Sie müssen diese Multiplikation auf alle in den Anweisungen aufgeführten Mengen extrapolieren.
