Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa

Jetzt, wo der Sommer so gut wie da ist…hoffen wir…ist es an der Zeit, über die Snacks nachzudenken, die wir an einem lauen Abend auf der Terrasse essen möchten. Chips und Salsa, denke ich. Und eines meiner Lieblingsrezepte für den Sommer ist eine Salsa Fresca, eine klassische Pico de Gallo. Vor allem Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa. Vielleicht sogar mit einer kalten, slushigen Margarita. Aber das wird ein anderer Beitrag sein.

Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa

Dieses Rezept für Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa lebt eigentlich schon seit Ewigkeiten auf meinem Blog, als Teil meines Beitrags Tastes Like Chicken Chipotles Chicken und ich dachte, es braucht ein eigenes „Zuhause“. Und Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa brauchte bessere Bilder. Es ist aber derselbe wunderbare Geschmack und kommt der Salsa von Chipotle sehr nahe. (Übrigens, dieser Chipotle-Hähnchen-Post wird auch bald aktualisiert, und er hat es wirklich nötig!)

Über Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa:

Ich nenne diese Salsa „klassisch“, weil sie es einfach ist. Frische Tomaten, Zwiebel, Jalapeno, Limette, & Zitrone (die Zitrone habe ich erst entdeckt, als ich mir die Zutatenliste von Chipotle’s Mexican Grill angesehen habe, und so musste ich mein Rezept aktualisieren! Chipotles nennt diese Pico de Gallo „Tomatensalsa“. Ich frage mich, warum sie glauben, dass die amerikanische Öffentlichkeit mit Wörtern wie „Barbacoa“ und „Carnitas“ umgehen kann, aber nicht mit Pico de Gallo?

Auf jeden Fall servieren Sie Ihren Chipotles Classic Pico de Gallo genau wie bei Chipotle, in Burritos oder Schalen oder mit Chips. Oder servieren Sie es auf jede andere Art und Weise, die Sie möchten. Sie werden es auf oder mit so ziemlich allem Mexikanischen, Tex-Mex oder Southwestern lieben.

Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa

Zubereitung von Chipotles Classic Pico de Gallo:

Wenn Sie Chipotle’s Mexican Grill nicht kennen, ist das ein Fast-Casual-Restaurant, das aus Denver stammt. Man stellt sich in die Schlange und sucht sich aus einer Reihe von Gerichten aus, was man möchte. Man sagt ihnen, welche Art von Reis, welche Bohnen, welches Eiweiß usw. man haben möchte. Sie legen großen Wert auf Qualität und versuchen, ihre Zutaten transparent zu machen. Das muss man bewundern.

Die einzigen wirklichen Tipps, die mir für die Zubereitung dieser Salsa einfallen: Benutze ein sehr scharfes Messer, wenn du die Zutaten schneidest; ein Messer mit Wellenschliff funktioniert gut. Schneiden Sie alle Zutaten fein, und wenn die verwendeten Tomaten sehr saftig sind, geben Sie sie ein oder zwei Minuten in ein Sieb, um etwas von der Feuchtigkeit zu entfernen. Es spricht nichts dagegen, ein wenig Saft aus der Tomate zu nehmen, aber wir wollen den Geschmack der Zitrusfrüchte, der Zitrone und der Limette nicht verwässern. Dann lass all diese Aromen für eine Weile zusammenkommen, vielleicht eine Stunde, wenn du so lange warten kannst!

Diese Salsa hält sich sehr gut für einen Tag, dann fängt sie an, ein wenig in die Jahre zu kommen. Sie wird immer noch gut schmecken, vielleicht sogar besser, und man kann sie gut essen. Aber die Tomaten könnten ein wenig runzlig werden und die Zwiebeln verlieren ein wenig an Knackigkeit. Wenn Sie die Salsa also für eine Party oder ein anderes Ereignis vorbereiten wollen, bei dem sie herrlich makellos sein soll, sollten Sie sie nicht länger als einen Tag im Voraus zubereiten.

Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa

Geld sparen mit Chipotles Classic Pico de Gallo:

Aldi, wenn Sie einen Supermarkt in der Nähe haben, ist einer der besten Orte, um das Grundgemüse wie Tomaten, rote Zwiebeln und Jalapenos sowie die Zitrusfrüchte zu kaufen. Seien Sie jedoch darauf vorbereitet, dass die roten Zwiebeln in Beuteln zu vier oder fünf Stück und die Jalapenos in der Regel zu einem Dutzend verpackt sind.

Wenn ich keine Verwendung für die überzähligen roten Zwiebeln habe, denke ich darüber nach, eingelegte rote Zwiebeln und/oder rote Zwiebelmarmelade herzustellen. Beides verschafft dir ein wenig Zeit für deine roten Zwiebeln. Beides ist fantastisch! Ich muss auch meine Rote-Zwiebel-Vinaigrette hervorheben. Man könnte meinen, dass sie mit den roten Zwiebeln zu „scharf“ wäre, aber das ist sie nicht. Sie ist einfach herrlich und eines meiner Lieblingsdressings aller Zeiten.

Was die Jalapenos angeht, so ist es kein Problem, sie im Ofen zu rösten. Ich habe eine genaue Anleitung in diesem Beitrag über mein Bestes Instant Pot Chili. Sobald ich sie geröstet habe, friere ich sie ein und packe sie dann zu zweit oder dritt in ein Ziploc. Dann habe ich immer welche zur Hand, wenn ich eine geröstete Salsa oder Jalapenos für andere Rezepte brauche. Jetzt, wo ich darüber nachdenke, brauchen die gerösteten Jalapenos vielleicht auch einen eigenen Beitrag. Andere Möglichkeiten, Jalapenos zu verwenden, sind meine Cowboy Candy oder eingelegte Jalapenos aus dem Kühlschrank. Bei diesen beiden Rezepten müssen keine Jalapenos eingemacht werden. Scrollen Sie zum Ende der Seite, um die Links zu den hier erwähnten Rezepten zu finden.

Cilantro kann immer ein wenig unpünktlich sein, wenn Sie ein Gärtner sind. Es scheint, dass der Koriander bei den ersten Anzeichen von warmem Wetter „schießen“ will, was im Grunde bedeutet, dass er in die Höhe schießt und Samen anlegt. Für mich ist das der Moment, in dem ich den seifigen Geschmack wahrnehme, über den manche Leute reden, und ansonsten genieße ich ihn in kleinen Mengen. Wenn Sie Ihren Cilantro kaufen, nehmen Sie ein Blatt und knabbern Sie es zur Kontrolle an. Wenn es nicht das ist, was Sie sich erhofft haben, können Sie immer grüne Zwiebeln oder Petersilie ersetzen oder den Koriander im Rezept einfach weglassen.

Wenn Ihnen dieser Beitrag über Chipotles Classic Pico de Gallo gefällt, schauen Sie sich unbedingt meine anderen Chipotle-Nachahmerrezepte unter den Links unten an.

Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa

Drucken

Chipoltes Classic Pico de Gallo Salsa

Ein klassisches Pico de Gallo auf Basis der Zutaten von Chipotle’s Mexican Grill.

• Autor: Mollie Kirby

Maßstab1x2x3x

Zutaten

• 2 Tomaten, entkernt, fein gewürfelt
• 1/2 rote Zwiebel, gehackt (etwa 1/2 des Volumens der Tomaten)
• 1/2 Jalapeno, entkernt und gehackt
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• Saft von 1/2 Limette, etwa 1 1/2 Esslöffel
• Gehackter Koriander, nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorsichtig vermengen. Am besten ist es, wenn es etwas Zeit zum Mischen hat, aber nach einem Tag oder so beginnt es zu zerfallen.

Anmerkungen

Sie mögen keinen Koriander? Versuchen Sie es mit etwas Frühlingszwiebel oder Petersilie oder lassen Sie ihn ganz weg.

Ich werde das Rezept für Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa am Fiesta Friday posten, einer Linkparty, die diese Woche von Diann @ Of Goats and Greens veranstaltet wird. Einige der besten Blogger bringen ihre neuesten Rezepte zum Fiesta Friday mit, also schauen Sie doch mal vorbei.

Wenn Ihnen Chipotles Classic Pico de Gallo Salsa gefällt, gefällt Ihnen vielleicht auch: