Mandeln sind dafür bekannt, den Blutdruck zu senken, den Blutzucker und den Cholesterinspiegel zu kontrollieren und sogar Verstopfung, Atemwegserkrankungen und Anämie zu lindern.
- By: Lifestyle Desk | New Delhi |
- Aktualisiert: September 18, 2019 3:37:50 pm
Mandeln sind eine gesunde Snack-Option, besonders für Menschen, die versuchen, ihr Gewicht zu verlieren oder zu halten. (Quelle: File Photo)
Mandeln sind äußerst gesund und enthalten eine Fülle von Nährstoffen – von Vitaminen und Mineralien bis hin zu gesunden Fetten. Mandeln gelten als nahrhafte Zwischenmahlzeit, um den Hunger während des Tages zu stillen, und sind dafür bekannt, dass sie den Blutdruck senken, den Blutzucker und den Cholesterinspiegel kontrollieren und sogar Verstopfung, Atemwegserkrankungen und Blutarmut lindern können. Außerdem gelten sie als gut für Haare, Haut (Schuppenflechte) und Zahnpflege. Aber wissen Sie, wie viel man am Tag verzehren sollte?
Eine Handvoll Mandeln reicht aus, betont die Ernährungs- und Wellness-Expertin Sheela Krishnaswamy. „Versuchen Sie, Ihr Budget so zu gestalten, dass Sie so viele gesunde Lebensmittel wie möglich in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen können. Versuchen Sie außerdem, verarbeitete und raffinierte Lebensmittel, die keinen hohen Nährwert haben, auszuschließen. Wenn Sie jetzt etwas mehr in Ihre Gesundheit investieren, können Sie sich später besser vor Krankheiten schützen“, sagte Krishnaswamy gegenüber indianexpress.com.
Sie fügt hinzu, dass Mandeln eines der am leichtesten in die Ernährung aufzunehmenden Lebensmittel sind, und schlägt vor, eine Handvoll Mandeln zu essen, bevor man in den Tag startet oder sogar als abendlichen Snack zur Teezeit. „Man kann sie sogar in die Zubereitung von Speisen einbauen. Laut einer aktuellen Studie kann die Aufnahme von 45 Gramm Mandeln in die tägliche Ernährung zur Senkung des LDL-Cholesterins (schlechtes Cholesterin) und zur Linderung von Erkrankungen wie Dyslipidämie beitragen. Wenn Mandeln durch andere kohlenhydratreiche Snacks ersetzt werden, können sie wirksam zur Senkung des LDL- und des Gesamtcholesterins beitragen und machen Sie so langfristig gesünder“, fügte sie hinzu.
Eine Handvoll Mandeln liefert nicht nur sechs Gramm Eiweiß, 3,5 Gramm Ballaststoffe und 75 mg Kalzium, sondern auch 13 Gramm einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Das sind die herzgesunden Fette, die dazu beitragen, das Gesamtcholesterin und das LDL zu senken (einfach ungesättigte Fette helfen auch, den HDL-Spiegel zu erhöhen), was das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann.
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Dr. Madhu Chopra, Geschäftsführerin von Studio Aesthetic und Mutter der Schauspielerin Priyanka Chopra, die kürzlich an der Podiumsdiskussion des Almond Board of California mit dem Titel ‚Working Mother’s Dilemma in Ensuring the Family Health‘ teilgenommen hat, sagte: „Eine gute Möglichkeit, das Leben einer berufstätigen Mutter mit einer Dosis Gesundheit zu bereichern, ist eine Handvoll Mandeln in der täglichen Ernährung. Machen Sie den Verzehr von Mandeln zu einer regelmäßigen Gewohnheit.“
Nach einer Studie des US-Landwirtschaftsministeriums und der US-Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde ist es für eine Person unbedenklich, täglich eine Unze (ca. 20-23) eingeweichte Mandeln zu verzehren.
Mandeln sind dafür bekannt, dass sie sättigende Eigenschaften haben, die das Sättigungsgefühl fördern und dazu beitragen, dass Sie sich von ungesunden Snacks fernhalten, indem sie Heißhungerattacken lindern. Auf diese Weise helfen Mandeln auch dabei, das angestrebte Gewicht zu halten.
Madhuri Ruia, Pilates-Expertin und Diät- und Ernährungsberaterin, sagte gegenüber indianexpress.com: „Mandeln sind eine gesunde Energiequelle, die dabei hilft, aktiv zu bleiben, und sie sind eine natürliche Quelle vieler essenzieller Nährstoffe wie Vitamin E, Kalzium, gutes Fett, Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß, die bei der Erhaltung einer guten Gesundheit helfen.“
Eine Studie, die 2015 im Journal of the American Heart Association veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Mandeln die Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich des „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegels und des Bauchfetts, reduzieren.“
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„Früchte und Nüsse wie Mandeln sind eine gesunde Zwischenmahlzeit, vor allem für Menschen, die versuchen, ihr Gewicht zu reduzieren oder zu halten. Laut einer kürzlich im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie hatten Teilnehmer, die täglich 43 Gramm trockene, geröstete und leicht gesalzene Mandeln verzehrten, weniger Hunger und nahmen mehr Vitamin E und einfach ungesättigte („gute“) Fette zu sich, ohne ihr Körpergewicht zu erhöhen“, so Ruia.
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Krishnaswamy weist jedoch darauf hin, dass „da sie sehr kalorienreich sind, ist es gut, sich an die empfohlenen Portionsgrößen zu halten, um das Beste aus dieser nahrhaften Nuss herauszuholen.“
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