Die 14 besten Restaurantgerichte für Diabetiker

Bahnbrechende Neuigkeiten: Sie brauchen sich nicht zu sorgen, dass Ihr Blutzucker in die Höhe schießt, wenn Sie auswärts essen! Das Team von Eat This, Not That! hat die 4-1-1 über die gesündesten Mahlzeiten, die Diabetiker bestellen können.

Wenn Sie Typ-1-Diabetes mellitus (DM) oder Typ-2-DM haben, kann das Essen im Restaurant ein Problem sein. So sind Sie vielleicht nicht so bereit, eine Vorspeise zu probieren oder eine Schüssel Nudeln zu bestellen, weil Sie nicht wissen, wie viele Gramm Kohlenhydrate sich zwischen den Nudeln verstecken. Und das Dessert? Vergessen Sie’s. Ihre Bauchspeicheldrüse kann wahrscheinlich viel zu viel Zucker verkraften.

Genug ist genug. Du darfst dir ruhig etwas gönnen und das kohlenhydrathaltige Gericht bestellen, nach dem du dich seit gestern sehnst. Du musst nur ein bisschen recherchieren, bevor du das Menü in Angriff nimmst. Die beste Nachricht von allen ist, dass Sie nicht allein sind. Laut CDC sind in den Vereinigten Staaten 29,1 Millionen Menschen an Diabetes erkrankt – das sind 10 % der Gesamtbevölkerung. Glücklicherweise ist Typ-2-Diabetes reversibel, wenn Sie eine Vielzahl von Obst, Gemüse, Getreide und magerem Eiweiß essen und verarbeitete Lebensmittel meiden.

Bis dahin finden Sie hier eine Handvoll diabetikerfreundlicher Gerichte, die Sie in Ihren Lieblingsrestaurants bestellen können. Und lesen Sie unbedingt die geheimen Diabetes-Heilmittel für weitere hilfreiche Tipps, wie Sie Ihren Typ-2-Diabetes in den Griff bekommen.

Nährwerte: 370 Kalorien, 15 g Fett (5 g gesättigte Fettsäuren), 1.460 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate (4 g Ballaststoffe, 6 g Zucker), 27 g Eiweiß

Vollständige Offenlegung hier: Dieser Salat enthält sowohl Nudeln als auch Käse und hat insgesamt nur 33 Gramm Kohlenhydrate. Ein großes Lob an Noodles and Company, dass dieses Gericht so kohlenhydratarm ist! Eine Sache, die verbessert werden könnte, ist der Natriumgehalt, denn der ist etwas hoch.

Wenn du Lust hast, bei Noodles eine Schüssel Nudeln zu essen (was wir dir nicht verübeln würden), kannst du dich auch für die Penne Rosa mit Parmesan oder Feta entscheiden, und das kostet dich nur 360 Kalorien, 48 Gramm Kohlenhydrate und 7 Gramm Zucker.

Nahrung: Halbe Größe von Seasonal Greens Salad, 90 Kalorien, 6 g Fett (1 g gesättigtes Fett), 75 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate (2 g Ballaststoffe, 7 g Zucker), 2 g Eiweiß

Ernährung: Halbe Größe des Roasted Turkey & Avocado BLT auf Sauerteig, 300 Kalorien, 14 g Fett (2,5 g gesättigtes Fett), 550 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate (3 g Ballaststoffe, 2 g Zucker), 16 g Eiweiß

Es ist schwer, dem You Pick Two-Angebot bei Panera zu widerstehen. Entscheiden Sie sich für die halbe Größe des Truthahn-&Avocado-BLT auf Sauerteig, weil es von allen anderen Sandwiches auf der Speisekarte am wenigsten Zucker und Kohlenhydrate hat. Kombinieren Sie es mit einem halb so großen Salat der Saison für insgesamt 400 Kalorien und 35 Gramm Kohlenhydrate. Zum Vergleich: Paneras klassische Brotschale hat 660 Kalorien und 136 Gramm… und das ohne die Suppe. Wenn das Wort Avocado Ihre Geschmacksnerven zum Schwärmen gebracht hat, finden Sie unter Avocado-Rezepte weitere köstliche Ideen.

Ernährung (halbe Größe des California Club): 300 Kalorien, 19 g Fett (7 g gesättigtes Fett), 650 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate (2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker), 15 g Eiweiß

Ernährung (Fruit Cup): 60 Kalorien, 0 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 0 g Natrium, 14 g Kohlenhydrate (2 g Ballaststoffe, 11 g Zucker), 0 g Eiweiß.

Wenn Sie bei Ihrem nächsten Besuch in Jason’s Deli auf die Salatbar verzichten möchten, sollten Sie den California Club in halber Größe bestellen und ihn mit einem Obstbecher kombinieren. Auf diese Weise nehmen Sie nur 33 Kohlenhydrate zu sich und erhalten gleichzeitig eine Vielzahl von Nährstoffen. Obwohl sowohl Männer als auch Frauen mit Diabetes es sich leisten könnten, bei diesem Gericht ein paar mehr Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Für Diabetiker ist es wichtig, die Wahl der Kohlenhydrate im Auge zu behalten.

Eine Wahl von Kohlenhydraten entspricht 15 Gramm Kohlenhydraten. Frauen mit Diabetes sollten mittags und abends bis zu 3-4 Kohlenhydrate essen, das entspricht 45-60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit. Für Männer werden 4 bis 5 Kohlenhydrate pro Mittag- und Abendessen empfohlen, das entspricht 60 bis 75 Gramm Kohlenhydrate. Bei dieser Mahlzeit haben also beide Seiten einen gewissen Spielraum. Fügen Sie eine Beilage aus gedünstetem Gemüse für zusätzliche 60 Kalorien, 11 Gramm Kohlenhydrate und 5 Gramm Zucker hinzu!

Nährwerte: 400 Kalorien, 18 g Fett (8 g gesättigte Fettsäuren), 930 mg Natrium, 40 g Kohlenhydrate (2 g Ballaststoffe, 2 g Zucker), 18 g Eiweiß

Wenn Sie ein Verfechter der Pizza sind, aber auch an Diabetes leiden, haben Sie vielleicht Schwierigkeiten, einen guten Mittelweg zu finden, um Ihren Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten. Zum Glück gibt es bei CPK ein Fladenbrot, das Sie nicht übermäßig viele Kohlenhydrate kostet. Leider gilt das nicht für alle Pizzas von CPK. Welche die meisten Kohlenhydrate hat, erfahren Sie in Die 15 ungesündesten Mahlzeiten für Diabetiker.

Nährwerte: 360 Kalorien, 23 g Fett (12 g gesättigtes Fett), 590 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate (9 g Ballaststoffe, 1 g Zucker), 19 g Eiweiß

Lassen Sie uns über das Frühstück sprechen. Das Frühstück ist für Diabetiker wichtig, weil es den Blutzuckerspiegel aus dem Nüchternzustand bringt und den Körper auf die täglichen Aktivitäten vorbereitet. Und Avocado ist definitiv eine der 10 gesündesten Kohlenhydrate, die Ihr Six-Pack nicht zerstören, so dass Menschen mit oder ohne Diabetes ihre fettverbrennenden Kräfte für den Unterleib möglichst täglich in ihre Ernährung aufnehmen sollten.

Nährwerte: 550 Kalorien, 52 g Fett (11 g gesättigte Fettsäuren), 1.230 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate (3 g Ballaststoffe, 7 g Zucker), 9 g Eiweiß

Applebee’s Wedge Salad ist ziemlich sättigend, einfach weil man ein dickes Stück Salat verschlingt. Salat ist ein stärkefreies Gemüse und hat daher einen niedrigen glykämischen Index. Der glykämische Index ist ein System, das Lebensmittel auf einer Skala von 1 bis 100 einstuft, je nachdem, wie sie sich auf den Blutzuckerspiegel auswirken. Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index sollten einen großen Teil Ihrer Ernährung ausmachen. Zu den nicht stärkehaltigen Gemüsesorten gehören Produkte wie Spinat, Grünkohl, Kürbis oder Obst. Schränken Sie den Verzehr von Produkten wie Kartoffeln, Fleisch und Milchprodukten ein. Und natürlich sollten Sie Lebensmittel mit hohem glykämischen Index wie Weißbrot, Weißreis und Limonade meiden. Applebee’s bietet in seinem Burger- und Vorspeisensortiment viele Gerichte mit einem hohen glykämischen Index an.

Ernährungswerte: 480 Kalorien, 35 g Fett (21 g gesättigte Fettsäuren), 1.820 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate (3 g Ballaststoffe, 2 g Zucker), 35 g Eiweiß

Wenn Sie ein Fan von Meeresfrüchten sind, sind Sie hier genau richtig. Gönnen Sie sich Hummer und seien Sie ganz beruhigt, denn sowohl der Kohlenhydrat- als auch der Zuckergehalt sind sehr niedrig. Der Natriumgehalt ist wie bei den meisten Gerichten auf dieser Liste etwas hoch, denn Restaurants sind dafür berüchtigt, zu viel Salz in ihre Speisen zu streuen.

Ernährung: 470 Kalorien, 16 g Fett (7 g gesättigte Fettsäuren), 650 mg Natrium, 60 g Kohlenhydrate (7 g Ballaststoffe, 20 g Zucker), 26 g Eiweiß

Sind Sie auf der Suche nach neuen gesunden Frühstücksideen? Ähm, wer braucht das nicht? Und wir wetten, Denny’s war nicht der erste Ort, der Ihnen in den Sinn kam, als Sie an gesund dachten. Denken Sie noch einmal darüber nach, denn diese Mahlzeit hat ein ausgewogenes Verhältnis aller drei Makronährstoffe: Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß. Diese Mahlzeit ist auch für Diabetiker geeignet, da sie nicht mehr als 60 Gramm Kohlenhydrate enthält. Das ist die perfekte Menge an Kohlenhydraten, die ein Diabetiker in einer Sitzung zu sich nehmen kann.

Ernährung: 250 Kalorien, 4 g Fett (0 g gesättigte Fettsäuren), 300 mg Natrium, 32 g Kohlenhydrate (9 g Ballaststoffe, 11 g Zucker), 26 g Eiweiß

Wenn Sie Diabetiker und Vegetarier oder Veganer sind, ist dieses Gericht auf alle Ihre Ernährungsbedürfnisse zugeschnitten! Wenig Natrium, eine anständige Menge an Kohlenhydraten und ein punktgenauer Proteingehalt machen P.F. Chang’s Buddha Feast zu einem Festmahl, das für alle geeignet ist.

Ernährung: 440 Kalorien, N/A g Fett (3 g gesättigtes Fett), 1.390 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate (N/A g Ballaststoffe, N/A g Zucker), N/A g Eiweiß

Schauen Sie sich diesen schönen Salat an! Die Cheesecake Factory hat auch ein SkinnyLicious-Menü, das einen Blick wert ist. Aber für ein Gericht aus der normalen Speisekarte ist es relativ kohlenhydratarm. Vor allem für ein Restaurant, das für seinen kohlenhydratreichen Käsekuchen bekannt ist. Der Natriumgehalt ist etwas hoch, aber man geht ja nicht jeden Tag auswärts essen, also ist Mäßigung angesagt. Wenn Sie zu Hause einen tollen Salat zubereiten möchten, lesen Sie 30 Salatrezepte zum Abnehmen.

Ernährung: 480 Kalorien, 40 g Fett (8 g gesättigte Fettsäuren), 150 mg Natrium, 0 g Kohlenhydrate (0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker), 31 g Eiweiß

Das vielleicht beste Gericht auf dieser Liste für Menschen mit Diabetes ist der Chilenische Seebarsch von Bonefish Grill. Warum? Er enthält weder Kohlenhydrate noch Zucker, was bedeutet, dass Sie vor oder zu diesem Gericht eine angemessene Menge gesunder Kohlenhydrate zu sich nehmen müssen. Fragen Sie nach gedünstetem Gemüse, um eine Unterzuckerung zu vermeiden und zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.

Nährwerte: 450 Kalorien, 35 g Fett (7 g gesättigte Fettsäuren), 760 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate (1 g Ballaststoffe, 3 g Zucker), 34 g Eiweiß

An alle Lachsliebhaber: Dieses Gericht ist genau das Richtige. Der Proteingehalt ist für Diabetiker ein wenig hoch, aber nicht besorgniserregend. Achten Sie nur darauf, dass Sie Ihre Proteinzufuhr für den Rest des Tages oder vor der Bestellung dieses Omega-3-Fischs einschränken.

Ernährung (Mittagsportion): 370 Kalorien, 22 g Fett (7 g gesättigte Fettsäuren), 700 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate (2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker), 37 g Eiweiß

Wenn Sie Diabetes haben, müssen Sie nicht nur darauf achten, wie viele Kohlenhydrate und Zucker Sie zu sich nehmen, sondern auch auf die Menge an Eiweiß. Why? Es gibt eine mikrovaskuläre Komplikation namens Nephropathie, die auftritt, wenn ein Diabetiker zu viel Eiweiß zu sich genommen hat. Nephropathie ist ein hochtrabender medizinischer Begriff, der Nierenschädigung oder Nierenerkrankung bedeutet. Dieser Zustand tritt nicht von heute auf morgen ein, aber man sollte sich darüber im Klaren sein, dass die Belastung der Nieren durch einen hohen Proteingehalt mit der Zeit zu Nierenversagen führen kann. Dieses Gericht enthält viel Eiweiß, also stellen Sie sicher, dass dies die einzige fleischhaltige Mahlzeit des Tages ist!

Ernährung (Viertel weißes und hautloses Huhn): 210 Kalorien, 5 g Fett (1.5 g gesättigtes Fett), 480 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate (0 g Ballaststoffe, 1 g Zucker), 40 g Eiweiß

Ernährung (Frisches gedünstetes Gemüse): 60 Kalorien, 3,5 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 40 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate (3 g Ballaststoffe, 3 g Zucker), 2 g Eiweiß

Zu guter Letzt bietet Boston Market eine eigene Kombination aus Huhn und Gemüse an. Diese Mahlzeit ist unglaublich kohlenhydratarm – nur 8 Gramm, um genau zu sein. Scheuen Sie sich also nicht vor der zusätzlichen Maisbeilage, die nur 130 Kalorien, 21 Gramm Kohlenhydrate und 9 Gramm Zucker enthält. Aber auch hier gilt: Achten Sie auf den Proteingehalt.

Tipp: Nehmen Sie 0,8 Gramm Protein pro 1 Kilogramm Körpergewicht zu sich. Wenn Sie also zum Beispiel 150 Pfund wiegen, entspricht das 68 Kilogramm, was bedeutet, dass Sie maximal 54,4 Gramm Eiweiß pro Tag zu sich nehmen sollten. Allerdings ist jeder Körper anders, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, wenn Sie ein paar Gramm Eiweiß mehr oder weniger zu sich nehmen. Vermeiden Sie es, täglich mehr als 100 Gramm Eiweiß zu essen, und Ihre Nieren werden es Ihnen danken.