Die Weinfarbtafel

Entdecke die Weinfarbtafel und verstehe, welche Aspekte des Weins seine Farbe beeinflussen.

Weinfarbtafel

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Was verschiedene Weinfarben bedeuten

Haben Sie sich schon einmal gefragt, ob ein Chardonnay, den Sie kaufen wollen, fett oder mager sein wird? Ob Sie es glauben oder nicht, die Antwort liegt direkt vor Ihren Augen. Die Hinweise liegen in der Farbe des Weins. Viele „buttrige“ Chardonnays sind eher extrahiert, was bedeutet, dass sie in der Regel eine satte goldene Farbe haben.

Die Farbe eines Weins kann Ihnen auch helfen, wenn Sie sich für das Sammeln von Wein interessieren. Anhand der Farbe eines Weins können Sie feststellen, ob er sich für die Lagerung eignet. Ein Syrah, der sich am Rand blau färbt, hat zum Beispiel einen geringeren Säuregehalt. Der Säuregehalt ist eine der wichtigsten Eigenschaften von Weinen, die gut altern.

Erfahrene Blindverkoster achten sehr genau auf die Farbe des Weins. Zu diesen Experten gehören fortgeschrittene Sommeliers, die in der Lage sein müssen, 6 Weine genau blind zu verkosten, um sich zu qualifizieren.

Die besten Weinwerkzeuge

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Ob Sie ein Leben in der Gastronomie anstreben oder nicht, Sie können immer noch Weinfarben verwenden, um Ihre Favoriten besser zu definieren.

Rotweinfarben

Rotwein mit leichtem Körper

Rotweine mit leichtem Körper neigen dazu, eine hellere und durchscheinende Farbe zu haben. (Die Farbpalette reicht von einem hellen Violett bis zu Granat. z.B. Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt und Gamay

Rotwein mit mittlerem Körper

Rotweine mit mittlerem Körper neigen zu mittelkräftigen Farben. Die Palette der Weine ist vielfältig und umfasst Garnacha, Sangiovese und Zinfandel. Entdecken Sie weitere Weintypen.

Vollmundiger Rotwein

Vollmundige Rotweine sind oft tief gefärbt, was auf einen höheren Tanningehalt hinweist. Diese Weine sind sehr extraktreich und undurchsichtig, z.B. Syrah, Malbec, Mourvèdre und Cabernet Sauvignon.

Alter Rotwein

Wenn ein Rotwein seine beste Zeit weit hinter sich hat, ist er von stumpfer brauner Farbe. Viele Weine halten sich 20 Jahre oder länger, ohne dass sich ihre Farbe wesentlich verändert. Merlot und Nebbiolo färben sich früher orange als andere Weinsorten.

Roséwein

Roséweine werden aus normalen roten Trauben wie Mourvedre hergestellt, aber die Traubenschalen sind dem Saft nicht so lange ausgesetzt. Das Ergebnis ist ein viel blasserer Rotwein. Je nach verwendeter Rebsorte kann ein Rosé von blass lachsfarben (Pinot Noir) bis magentarot (Garnacha) reichen.

Weißweinfarben

Weißwein mit leichtem Körper

Ein Weißwein mit leichtem Körper kann von klar bis zu einem blassen gelb-grünen Farbton reichen. Die meisten dieser Weine sollten jung und eiskalt getrunken werden. z.B. Pinot Grigio, Albarino, Vinho Verde, Muscadet

Weißwein mit mittlerem Körper

Die meisten Weißweine fallen in die Kategorie der Weißweine mit mittlerem Körper und einer blassgelb-goldenen Farbe. z.B. Sauvignon Blanc, Unoaked Chardonnay und Chenin Blanc.

Vollmundiger Weißwein

Eine Weißweinsorte, die entweder aus einem Rotwein mit freiem Auslauf, wie z. B. Weißer Spätburgunder, oder aus einem stark extrahierten Weißwein hergestellt werden kann. Oft haben diese Weine einen geringeren Säuregehalt und verwenden Eichenholzausbau, um Cremigkeit und Vanillearomen hinzuzufügen, z.B. Chardonnay, Viognier und Marssanne.

Alter Weißwein

Nur sehr wenige Weißweine werden hergestellt, um länger als ein paar Jahre zu halten. Alte Weißweine verlieren ihren Glanz und werden mit der Zeit immer trüber. Wegen der Lichtempfindlichkeit werden Weißweine mit der Zeit immer orangefarbener.

Color of Wine Poster

Color of Wine ist als 18×24 Zoll großer lithografischer Druck erhältlich. Gedruckt auf Forest Stewardship Council zertifiziertem Papier in Seattle, WA, USA und farbkorrigiert nach Sommelier-Standards. Das Poster wird international von Wine Folly versandt.

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