Gebackene Hähnchenbrust aus dem Ofen

Gebackene Hähnchenbrust aus dem Ofen – perfekt saftige und schön gebräunte Hähnchenbrust mit minimaler Vorbereitung und nur einer Handvoll Zutaten. Du wirst es immer wieder machen!

So sehr ich auch versuche, meine Rezepte hier auf dem Blog zu variieren, es wird immer auf das wohl beliebteste Fleisch hinauslaufen – HÜHNER!

Zuerst einmal sind wir uns alle einig, dass Hühnerfleisch so vielseitig sein kann – man kann es nach allem schmecken lassen, was man mag. Außerdem ist es viel gesünder, wenn wir über den magersten Teil des weißen Fleisches sprechen – die Hühnerbrust.

Wie lange braucht die Hähnchenbrust zum Backen?

Abhängig vom Gewicht und der Dicke brauchen vier Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und Haut oder 1 – 1/2 Pfund (453 Gramm), wie die, die ich für dieses Rezept bekommen habe, insgesamt 16-18 Minuten, um im Ofen zu backen.

So kann der Dry Rub karamellisieren, ohne dass die Saftigkeit der Hähnchenbrust darunter leidet. Achten Sie jedoch darauf, sie mit einem Fleischklopfer zu klopfen, um eine gleichmäßige Dicke und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Bei welcher Temperatur backt man Hähnchen?

Ich habe versucht, Hähnchenbrüste langsam und niedrig und hoch und schnell zu backen, aber ich glaube, ich falle in die Kategorie hoch und schnell. Wenn ich mein Hähnchen bei 425-450 Grad in 15-18 Minuten brate, bekomme ich das Ergebnis, das ich wollte – saftig und zart im Inneren und eine karamellisierte Außenschicht. Sieh nur, wie appetitlich diese Hähnchen sind!“

Gesunde Hähnchenbrust-Rezepte

Dieses Rezept für im Ofen gebackene Hähnchenbrust ist vielleicht viel zu einfach zuzubereiten, aber oh Mann, du wirst es kaum erraten, wenn du bedenkst, wie schmackhaft das Fleisch ist. Rauchig, herzhaft, aromatisch mit einem Hauch von Schärfe – und das alles in nur 25 Minuten Vorbereitungszeit von Anfang bis Ende.

Aber natürlich belasse ich es nicht bei diesem Rezept.

Beginnen Sie mit dieser einfachen, käsigen gefüllten Hähnchenbrust mit roter Paprika, frischem Babyspinat und Käse.

Oder wenn Sie zufällig etwas Zitronenpop auf Ihrem Hähnchen lieben, können Sie auf jeden Fall diese einfache, würzige Cremige Zitronen-Knoblauch-Hähnchenbrust ohne Knochen hinzufügen, die in nur 30 Minuten zubereitet ist.

Grillen der Hähnchenbrust funktioniert auch großartig, besonders wenn Sie dieses Rezept für marinierte gegrillte Hähnchenbrust verwenden. Ein perfektes Gericht für den heutigen Tag der Arbeit und zum Abschluss der Sommersaison.

Wofür Sie sich auch entscheiden, Sie und Ihre Familie werden wahrscheinlich zustimmen, dass Hähnchenbrustrezepte ein Dauerbrenner sind. Sie sind so einfach zuzubereiten, dass man keinen einzigen Finger rühren muss!

Schließlich können Sie diese im Ofen gebackene Hähnchenbrust mit einem meiner speziellen Reisrezepte servieren – Arroz con Gandules, auch bekannt als Reis mit Taubenerbsen. Oder Sie können alle diese Komponenten in diesem Ein-Pfannen-Gericht Jollof-Reis und Huhn ausprobieren.

Happy U.S. Labor Day!

Tipps und Hinweise:

1. Hühnerbrüste kochen leicht. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen.
2. Um zu prüfen, ob das Fleisch gar ist, verwenden Sie ein Fleischthermometer. Stecken Sie das Thermometer in die dickste Stelle der Hähnchenbrust und es sollte 160 – 170 F (71 C -77 c) anzeigen. Wenn Sie kein Thermometer haben, stechen Sie einfach mit einem Messer in das Huhn, und wenn der Saft klar herausläuft, ist es fertig.
3. Am wichtigsten ist, dass Sie das Huhn abdecken, bevor Sie es aufschlagen, um eine Kontamination der Küchenoberfläche zu vermeiden.
4. Vergessen Sie nicht, es mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz zu klopfen, um eine gleichmäßige Dicke und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten
5. Lassen Sie es 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

Ofen auf 425 Grad F vorheizen. Waschen Sie die Hähnchenbrust und klopfen Sie sie vor dem Garen gleichmäßig dick.

Legen Sie das Hähnchen auf ein Schneidebrett und wickeln Sie es in Plastikfolie ein. Mit einem Holzhammer klopfen, bis alle Stücke eine möglichst gleichmäßige Dicke haben. Zwischen einem Viertel und einem halben Zoll ist am besten, aber das Wichtigste ist, dass die Breite so gleichmäßig wie möglich ist. Das Fleisch muss vor dem Klopfen abgedeckt werden, damit die Körperflüssigkeiten nicht durch den Raum fliegen.

Das Hähnchen salzen, dann die Gewürze (Kräuter, Zwiebel- und Knoblauchpulver, Paprika, weißer und Cayennepfeffer) mischen. Gut mischen.

Beide Seiten mit einer großzügigen Menge der Gewürzmischung bestreuen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in einer einzigen Schicht legen. Im vorgeheizten Backofen etwa 16 bis 18 Minuten backen, bis der Saft klar ist oder ein Fleischthermometer, das in die dickste Stelle der Brust gesteckt wird, 160 bis 170 Grad anzeigt. Dies hängt von der Dicke des Huhns ab. Um genaue Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie ein Thermometer verwenden. Vor dem Aufschneiden 5-10 Minuten ruhen lassen, damit kein überschüssiger Saft ausläuft. Herausnehmen und mit Gemüse und/oder Reis servieren.