Bitte beachten Sie: Ich habe dieses Rezept 2017 einmal geändert und aktualisiert, um auf Bedenken einzugehen, dass es fade schmeckt. Am 12. Dezember 2019 habe ich es erneut aktualisiert, um den Kochvorgang zu vereinfachen.
Zutatenhinweise:
- glutenfrei: Leser haben erfolgreich berichtet, dass sie die Chicken Nuggets mit glutenfreiem Mehl und glutenfreien Semmelbröseln für eine glutenfreie Version zubereitet haben
- Semmelbrösel: Verwenden Sie anstelle der Semmelbrösel zerkleinerte Cornflakes für zusätzlichen Crunch!
- Gewürze: Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack – siehe Kochtipps für Ideen.
- Hinweis für kleine Kinder: Für Kleinkinder und sehr junge Kinder reduziere ich die Würzung oder lasse sie weg!
Kochtipps:
Das Huhn vorbereiten: Tupfen Sie das Huhn vor dem Panieren mit Papiertüchern trocken, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Zu nasses Hähnchen (vom vorherigen Einfrieren usw.) neigt dazu, matschig zu werden. Panieren des Hähnchens: Sie dürfen auf keinen Fall eine Kombination aus Mehl, Eiern und Paniermehl in dieselbe Schüssel/Tüte geben. Wenn Sie die Anweisungen richtig befolgen, erhalten Sie eine herrlich knusprige Schicht um das gesamte Hähnchen herum und nicht nur ein paar Brotkrümel, die hier und da daran kleben – Ihre Kinder (und alle Chicken Nuggets liebenden Erwachsenen in Ihrem Leben) werden Sie dafür lieben! Das Schöne daran? Mit dieser Methode kann man nicht nur Hähnchen panieren, sondern so ziemlich alles! Ich verwende sogar eine ähnliche Methode für mein knusprig gebratenes Kokoshuhn aus dem Ofen, mein Buttermilch-Huhn aus dem Ofen. Ähm, und mein knusprig gebratenes Knoblauch-Parmesan-Hähnchen 😉 Aber so gut funktioniert es eben! Das Hähnchen umdrehen: Vorsicht beim Wenden der Hähnchen-Nuggets: Wenn die Panade an der Pfanne kleben bleibt, nicht einfach abreißen, sondern vorsichtig mit einem stumpfen Messer oder einem Metallspatel darunterschieben, um sie zu lösen. Vergewissern Sie sich, dass Sie genügend Kochspray/Öl/Butter auf die Pfanne sprühen, um das Anhaften zu verhindern! Machen Sie die Würzung selbst: Ich habe sie absichtlich so gewürzt, dass sie gut schmecken, aber nicht zu scharf oder zu stark gewürzt sind. So mache ich sie oft für meine Kinder, manchmal füge ich noch etwas Knoblauch und Zwiebelpulver hinzu. Man kann die Würzung aber durchaus ändern – man kann Ranch Seasoning, Cajun Seasoning oder Chilipulver hinzufügen, um etwas Schärfe hinzuzufügen, man kann sogar geriebenen Parmesan zu den Semmelbröseln geben.
Hinweis: Warum eine dunkle Pfanne verwenden?
Ich verwende immer eine dunkle Pfanne (im Gegensatz zu einer silbernen oder weiß emaillierten), wenn ich etwas Knuspriges aus dem Ofen holen möchte. Sie reflektiert die Hitze besser und hilft wirklich, die Beschichtung der Nuggets besser zu knusprig zu machen als jede andere Farbe. Wenn du noch keine hast, kannst du sie hier bei Amazon finden (dieser Link ist ein Affiliate-Link, wenn du dich durchklickst und etwas kaufst, verdiene ich eine Provision).
Kann man diese hausgemachten Hähnchen-Nuggets einfrieren?
Kann man sie einfrieren, ha! YES you can.
NORA’S TIPPS ZUM EINFRIEREN VON HÜHNERNUGGETS:
- Warte, bis die Nuggets vollständig abgekühlt sind, bevor du sie einfrierst (sonst könnte sich dein Gefrierschrank zu sehr aufheizen und die anderen Gefriergüter darin beeinträchtigen).
- Benutze einen Behälter oder Beutel, der zum Einfrieren geeignet ist.
- Etikettieren Sie den Beutel oder Behälter mit dem Inhalt, dem heutigen Datum UND der Haltbarkeitsdauer (die Chicken Nuggets werden am besten innerhalb von 3 Monaten verzehrt).
- Stellen Sie sicher, dass die Nuggets vor dem Servieren kochend heiß sind und durch und durch dampfen.
Ich empfehle, sie in einer einzigen Schicht auf einem Backblech für ca. 1 Stunde einzufrieren, bevor Sie sie in Gefrierbeutel umfüllen. Sie können sie in der Mikrowelle oder für 15-20 Minuten bei 375 Grad im Ofen aufwärmen, oder bis sie ganz heiß sind. Sie müssen vor dem Aufwärmen nicht aufgetaut werden.