Kann man mit der Atkins-Diät wirklich abnehmen, ohne zu hungern?

Vom Weight-Watchers-Programm bis zur Militärdiät gibt es Hunderte von Ernährungsplänen, die versprechen, Ihnen in kürzester Zeit eine schlankere Taille zu verschaffen. Aber woher wissen Sie, welcher Plan funktioniert? Wir haben ein wenig recherchiert und festgestellt, dass die Atkins-Diät zu den beliebtesten Diätplänen gehört – und das aus gutem Grund. Im Gegensatz zu anderen Diäten können Sie bei der Atkins-Diät echte Lebensmittel essen, ohne das Gefühl zu haben, dass Sie hungern müssen. Während bei den meisten „traditionellen“ Diäten die Kalorienzufuhr eingeschränkt wird, werden bei der Atkins-Diät nur Kohlenhydrate (auch Zucker genannt) verbrannt, so dass der Körper Fett verbrennt und als Energiequelle nutzt, so dass Sie vollgetankt und leistungsfähig sind. Und das Beste daran? Sie nehmen ab, ohne zu hungern!

Die klassische Atkins-Diät (umbenannt in Atkins 20) besteht aus einem vierstufigen Programm. In Phase 1 der Atkins-Diät beschränken Sie sich auf nur 20 Gramm Nettokohlenhydrate pro Tag. Bevor Sie jetzt ausflippen, sollten Sie wissen, dass 20 Nettokohlenhydrate zwar wie ein paar Krümel klingen, aber das sind sie nicht. Sie werden erstaunt sein, wie viel Sie selbst in diesem niedrigen Bereich essen können. Je weiter Sie fortschreiten, desto höher ist die Kohlenhydratgrenze. In Phase 1 der Atkins-Diät wird zum Beispiel eine gesunde Portion Gemüse, Käse und Eiweiß empfohlen. In Phase 2 kommen dann unter anderem Bohnen, Beeren und Joghurt hinzu.

Wenn Sie nicht von Anfang an zu wählerisch sein wollen, bietet der Atkins-Diätplan auch Atkins 40, bei dem Sie mit 40 Gramm Nettokohlenhydraten pro Tag beginnen. Wie Phase 1 von Atkins 20 erhöht sich auch dieser Plan, wenn Sie sich Ihrem Ziel der Gewichtsabnahme nähern.

Nun zur brennenden Frage: Funktioniert die Atkins-Diät? Zunächst einmal sollten Sie wissen, dass jeder Mensch anders ist, vor allem, wenn es um den Körperbau und den Stoffwechsel geht. Das ist vielleicht nicht die Antwort, die Sie sich erhofft haben, aber wir möchten sicherstellen, dass wir Ihnen die nützlichsten Informationen geben, die Sie brauchen, um das Beste für Sie und Ihren Lebensstil zu finden. Eine kürzlich in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichte Studie hat ergeben, dass der kohlenhydratarme und fettreiche Ernährungsansatz der Atkins-Diät bei übergewichtigen Personen eine langfristige Gewichtsabnahme begünstigt.

Atkins-Diät-Menü

Wenn Sie denken, dass Sie damit allein dastehen, dann sind Sie nicht allein! Viele Menschen entscheiden sich für die Atkins-Diät und ziehen andere Ernährungspläne zur Gewichtsreduzierung vor. Die App für die Atkins-Diät bietet sogar eine „Gruppen“-Option, in der Sie sich mit anderen über Ihren Atkins-Plan austauschen können, egal ob Sie sich für Atkins 20 oder Atkins 40 entschieden haben. Zusätzlich zu den Diskussionsforen und der persönlichen Gewichtskontrolle dient die Atkins-App auch als Atkins-Diät-Essensplaner, komplett mit Atkins-Diät-Rezepten, Atkins-Diät-Snacks und sogar Atkins-Diät-Desserts.

(Photo Credit: Getty Images)

Wie sieht eine typische Atkins-Mahlzeit aus? Nun, das hängt letztlich davon ab, welchen Atkins-Diätplan Sie gewählt haben. Wenn Sie sich beispielsweise für den Plan Atkins 20 entscheiden, besteht ein normaler Tag in der Phase 1 aus einer Vielzahl von „Basisgemüse“ (grünes Blattgemüse wie Grünkohl und Brokkoli sowie Kohl und Blumenkohl), einer gesunden Portion Eiweiß (Fisch, Geflügel, Fleisch und Eier), Käse (juhu!) und einer großen Menge an Nüssen und Samen. Das bedeutet, dass ein Atkins-Diät-Frühstück, -Mittag- und -Abendessen ein Spinat-Käse-Omelett zum Frühstück, einen Grünkohl- oder Spinatsalat mit Gurken, rohem Brokkoli und Käse zum Mittagessen und ein geschwärztes Lachsfilet mit Blumenkohl oder Rosenkohl zum Abendessen umfassen könnte. Klingt doch gar nicht so schlecht, oder?

Atkins-Diät-Lebensmittelliste

Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Abendessen kochen sollen, finden Sie online und in gedruckter Form zahlreiche Atkins-Diät-Rezepte, die auch akzeptable Atkins-Diät-Snacks und Atkins-Diät-Desserts enthalten. Sie haben keine Zeit, selbst nach Atkins-Diät-Rezepten zu suchen? Laden Sie einfach die App herunter, um schnell auf Hunderte von täglichen Mahlzeiten zugreifen zu können. Obwohl es auf der Atkins-Website mehrere Atkins-Diät-Rezepte gibt, finden Sie hier eine umfassende Liste aller Lebensmittel, die Sie mit dem Atkins-Diätplan 20 essen können.

Atkins-Diät Phase 1

Die Atkins-Diät Phase 1 (auch bekannt als „Einleitungsphase“) umfasst folgende Lebensmittel:

• Alle Fische, einschließlich: Flunder, Seezunge, Hering, Lachs, Sardinen, Thunfisch, Forelle, Kabeljau, Heilbutt.
• Alle Geflügelarten, einschließlich: Cornish Henne, Huhn, Ente, Gans, Fasan, Wachtel, Truthahn und Strauß.
• Alle Schalentiere, einschließlich: Venusmuscheln, Krabbenfleisch, Muscheln, Austern, Garnelen, Tintenfisch und Hummer. (Bitte beachten Sie, dass Austern und Miesmuscheln mehr Kohlenhydrate enthalten. Wenn Sie also Lust auf beides haben, sollten Sie sich auf vier Unzen pro Tag beschränken.)
• Alles Fleisch, einschließlich: Speck, Rindfleisch, Schinken, Lamm, Schweinefleisch, Kalbfleisch und Wildfleisch. (Bitte beachten Sie, dass einige verarbeitete Fleischsorten wie Speck und Schinken mit Zucker gepökelt sind. Prüfen Sie die Packung, bevor Sie zugreifen!)
• Jedes Ei, das auf irgendeine Weise zubereitet wird, wie z. B.: gebraten, hart gekocht, Omelett, pochiert, Rührei und weich gekocht.
• Fette (die guten) und Öle, wie z. B.: Butter, Mayonnaise (ohne Zuckerzusatz), Olivenöl, Pflanzenöle, Rapsöl, Walnussöl, Sojaöl, Sesamöl, Traubenkernöl, Sonnenblumenöl, Distelöl.
• Künstliche Süßstoffe, einschließlich: Sucralose, Saccharin und Stevia.
• Getränke, darunter: klare Brühe, Bouillon (achten Sie darauf, dass kein Zucker zugesetzt ist), Club Soda, Sahne (schwer oder leicht), entkoffeinierter oder normaler Kaffee und Tee, Diät-Soda (achten Sie auf die Kohlenhydratzahl, die null sein sollte), aromatisiertes Selters (nur kalorienfreies Selters), Kräutertee (ohne Zusatz von Gersten- oder Fruchtzucker), Soja-/Mandelmilch ohne Geschmack und Wasser (acht Unzen pro Tag). Zu den Wasseroptionen gehören gefiltertes Wasser, Mineralwasser, Quellwasser und Leitungswasser.
• Käse, einschließlich: Parmesan (gerieben), Ziegenkäse, Cheddar, Gouda, Mozzarella (Vollmilch), Frischkäse (aufgeschlagen), Schweizer Käse und Feta. (Käse ist eine wunderbare Sache, aber er enthält Kohlenhydrate, daher sollten Sie sich an drei bis vier Unzen Käse pro Tag halten.)
• Grundlagengemüse, darunter: Alfalfasprossen, Chicorée, Endivien, Eskariolen, Oliven (grün und schwarz), Brunnenkresse, Rucola, Radieschen, Spinat, Bok Choy, Kopfsalat, Kohlrabi, Palmherzen, Radicchio, Artischocken, Sellerie, Mangold, Essiggurken, Broccoli rabe, Sauerkraut, Avocados, Daikon-Rettich, rote und weiße Zwiebeln, Zucchini, Gurken, Blumenkohl, Mangold, Spargel, Brokkoli, Fenchel, Okra, Rhabarber, Mangold, Broccolini, Paprika, Sprossen, Auberginen, Grünkohl, Frühlingszwiebeln, Rüben, Tomaten, Jicama, Portobello-Pilze, gelber Kürbis, Kohl, grüne Bohnen, Lauch, Schalotten, Rosenkohl, Kirschtomaten, Spaghettikürbis, Kohlrabi, Kürbis, Zuckererbsen und Knoblauch. (In Phase 1 sollten Sie etwa 12 bis 15 Gramm Nettokohlenhydrate pro Tag in Form von Gemüse zu sich nehmen. Diese fett-, eiweiß- und kohlenhydratarme Einführung wird Ihnen einen soliden Start verschaffen.)
• Salatbeilagen, einschließlich: zerbröckelter Speck, hart gekochtes Ei, sautierte Pilze, saure Sahne und geriebener Käse.
• Kräuter und Gewürze, darunter: Basilikum, Cayennepfeffer, Koriander, Dill, Oregano, Estragon, Petersilie, Schnittlauch, Ingwer, Rosmarin, Salbei, schwarzer Pfeffer und Knoblauch.
• Salatdressings, einschließlich: Rotweinessig, Caesar, Ranch, Zitronensaft, Blauschimmelkäse, Limettensaft, Balsamico-Essig, italienisch und cremig italienisch.

Atkins-Diät Phase 2

Nachfolgend finden Sie die Liste der zulässigen Lebensmittel für die Atkins-Diät Phase 2 (auch bekannt als „Ausgleichsphase“) (diese Liste plus die oben aufgeführten Lebensmittel). In Phase 2 dürfen Sie mehr Kohlenhydrate zu sich nehmen (z. B. Nüsse und Früchte).

• Milchprodukte, darunter: Mozzarella-Käse, Joghurt (griechisch und Natur), ungesüßte Milch, Vollmilch, Ricotta-Käse, Hüttenkäse und Sahne.
• Nüsse und Samen, darunter: Paranüsse, Macadamianüsse, geschälte Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Mandeln, Pistazien, Erdnüsse, Pekannüsse und Cashews.
• Obst, einschließlich: Brombeeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Erdbeeren, Melone, Honigtau, Stachelbeeren, Boysenbeeren und Heidelbeeren.
• Säfte, einschließlich: Zitronensaft, Limettensaft und Tomatensaft.
• Bohnen, einschließlich: Linsen, Kidneybohnen, Limabohnen, Pinto-Bohnen, schwarze Bohnen, marine Bohnen, große nördliche Bohnen und Kichererbsen.

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Atkins-Diät Phase 3

Nachfolgend finden Sie die Liste der zulässigen Lebensmittel der Atkins-Diät Phase 3 (auch als „Feinabstimmungsphase“ bezeichnet) (diese Liste plus die oben aufgeführten Lebensmittel):

• Stärkehaltiges Gemüse, einschließlich: Karotten, Steckrüben, Rote Bete, Eichelkürbis, Süßkartoffeln, Pastinaken, Kartoffeln und Mais.
• Obst, darunter: Kokosnuss, Feigen, Kirschen, Wassermelone, Granatapfel, Papaya, Pflaumen, Guave, Äpfel, Clementinen, Grapefruit, Kiwis, Aprikosen, Ananas, Pfirsiche, Mangos, Weintrauben, Orangen, Datteln, Bananen und Birnen.
• Getreide, einschließlich: Weizenkleie, Weizenkeime, Haferkleie, Quinoa, Vollkornbrot, Haferflocken, Polenta, Grütze, Vollkornnudeln, Gerste, Hirse und Reis.

Wenn Sie Phase 4 erreicht haben, wissen Sie, welche Lebensmittel den Stoffwechsel ankurbeln und welche Sie vermeiden sollten. Alle „akzeptablen“ Lebensmittel in der vierten Phase der Atkins-Diät überschneiden sich mit den in Phase 3 aufgeführten Lebensmitteln, so dass Sie keine Probleme mit der Umstellung haben sollten.

Atkins-Diät Phase 4

Nachfolgend finden Sie die Liste der akzeptablen Lebensmittel für die Atkins-Diät Phase 4 (auch als „Erhaltungsphase“ bezeichnet) (diese Liste sowie die oben aufgeführten Lebensmittel):

• Stärkehaltiges Gemüse, darunter: Karotten, Steckrüben, Rote Bete, Erbsen, Eichelkürbis, Butternusskürbis, Süßkartoffeln, Pastinaken, Kartoffeln und Mais.
• Obst, darunter: Kokosnüsse, Feigen, Kirschen, Wassermelonen, Granatapfelkerne, Papayas, Pflaumen, Rosinen, Guaven, Clementinen, Äpfel, Kiwis, Grapefruit, Aprikosen, Ananas, Pfirsiche, Mangos, Trauben, Orangen, Datteln, Bananen und Birnen.
• Getreide, einschließlich: Weizenkleie, Weizenkeime, Haferkleie, Quinoa, Vollkornbrot, Haferflocken, Polenta, Grütze, Vollkornnudeln, Gerste, Hirse und Reis.

Auch wenn diese Lebensmittel auf der Atkins-Website als akzeptabel aufgeführt sind, sollten Sie beachten, dass der Atkins-Diätplan eine Portionskontrolle beinhaltet. Die empfohlenen Portionsgrößen finden Sie auf Atkins.com. Wenn Sie noch nicht bereit sind, sich ganz auf die Atkins-Diät einzulassen, finden Sie auf der Atkins-Website drei verschiedene Mahlzeitenpläne für die Atkins-Diät, darunter den Quick-Start-Mahlzeitenplan, den Standard-Mahlzeitenplan und den Foodie-Mahlzeitenplan, sowie eine Reihe von Mahlzeiten, die Sie an jedem Tag der Woche zu sich nehmen können.

Ist die Atkins-Diät gesund?

Bevor Sie sich kopfüber in eine neue Diät stürzen, ist es wichtig, sich über die Vor- und Nachteile zu informieren, um sicherzugehen, dass sie die beste Option für Sie ist. Wie bei den meisten Dingen gibt es auch bei der Atkins-Diät eine Reihe von Vor- und Nachteilen. Wir gehen hier auf die einzelnen Vorteile ein, damit Sie eine fundierte Entscheidung darüber treffen können, ob die Atkins-Diät für Sie geeignet ist.

Auch wenn manche die Atkins-Diät als restriktiv empfinden, bietet sie neben gesunden Kohlenhydraten wie Blattgemüse auch viele herzhafte Gerichte wie Steak und Meeresfrüchte. Da es den Teilnehmern der Atkins-Diät „erlaubt“ ist, sich Fleisch und Gemüse zu gönnen, ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass sie am Nachmittag Heißhungerattacken verspüren. Wenn man weiß, was „erlaubt“ und was „nicht erlaubt“ ist, lernt man außerdem den Unterschied zwischen gesunden und ungesunden Kohlenhydraten kennen und weiß, was beim Abnehmen hilft und was nicht. Das bringt uns natürlich zu dem größten Vorteil, den die Atkins-Diät zu bieten hat: eine deutliche Gewichtsabnahme!

Es gibt jedoch auch Nebenwirkungen der Atkins-Diät, wie z. B. vermindertes Energieniveau, Dehydrierung, Mundgeruch und Essanfälle, die mit dem Verzicht auf Kohlenhydrate einhergehen.

Kohlenhydrate versorgen unseren Körper mit Energie und geben uns die nötige Energie, um den Tag zu bewältigen. Wenn Ihr Körper daran gewöhnt ist, 200 bis 300 Kohlenhydrate pro Tag zu sich zu nehmen, und Sie dann beschließen, einen kalten Entzug zu machen, fühlen Sie sich vielleicht schwach und müde. Leider geht diese Müdigkeit weit über Ihre Muskeln hinaus. Eine kohlenhydratarme Diät kann sich auch negativ auf die Schilddrüsenfunktion auswirken und zu einer Ermüdung der Nebennieren führen.

Angesichts all dieser Nebenwirkungen haben sich viele potenzielle Diätteilnehmer wahrscheinlich gefragt: Wie sicher ist die Atkins-Diät? Wie sicher ist die Atkins-Diät?

„Wenn man übergewichtig ist, kann der Abbau von Pfunden die Gesundheit verbessern, und wir wissen, dass die Atkins-Diät funktioniert. Aber es ist immer noch unklar, wie sich der höhere Anteil an tierischem Eiweiß und Fett in der Atkins-Diät langfristig auf die Gesundheit auswirkt“, erklärt Dr. Arefa Cassoobhoy gegenüber WebMD. „Neuere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Teilnehmer der Atkins-Diät, die sich für fett- und eiweißreiche pflanzliche Lebensmittel entschieden haben, gesundheitlich besser abschnitten als die Teilnehmer der Diät mit hohem Anteil an tierischem Fett und Eiweiß.“

Wirkt die Atkins-Diät also? Ja, aber sie ist nicht für jeden geeignet. Deshalb ist es wichtig, dass Sie mit einem Diätassistenten Ihres örtlichen Gesundheitsdienstleisters darüber sprechen, was für Sie am besten ist. Wenn Sie der Atkins-Diät wirklich eine Chance geben wollen, finden Sie auf der Atkins-Website eine Fülle von Ressourcen und Rezepten, die Ihnen dabei helfen, maßgeschneiderte Mahlzeitenpläne zu erstellen, die zu Ihrem Lebensstil passen und das Erreichen Ihrer Abnehmziele noch einfacher machen.

(Bildnachweis: Getty Images)

Kann die Atkins-Diät den Blutdruck senken?

Das Ziel der Atkins-Diät ist es, Gewicht zu verlieren und dabei langsam gesunde Essgewohnheiten in den ohnehin schon sehr vollen Terminkalender einzubauen. In der Vergangenheit hat die Atkins-Diät nachweislich zu gesunden Cholesterin- und Blutdruckwerten geführt.

Nach der Analyse von vier Diätgruppen (insgesamt 249 Teilnehmer) stellten Forscher der Universität Stanford fest, dass der Rückgang der durchschnittlichen Blutdruckwerte in der Atkins-Gruppe im Vergleich zu den anderen Gruppen (Zone-Diät, LEARN-Diät und Ornish-Diät) am größten war.

Ist die Atkins-Diät glutenfrei?

Glücklicherweise können auch glutenfreie Personen an der Atkins-Diät teilnehmen. Gluten ist ein Bestandteil von Weizen, Roggen und Gerste, die alle einen hohen Anteil an Kohlenhydraten haben. Auch wenn diese Zutaten in den späteren Phasen des Atkins-Diätplans vorkommen, sind sie keineswegs erforderlich. Auf der Atkins-Website finden Sie eine Reihe von glutenfreien Gerichten, darunter Omeletts mit Speck, Avocado und Jack-Käse und frischer Salsa, gebackene Tamari-Zitronen-Schweinekoteletts und gebackener Lachs mit Bok Choy und rotem Paprikapüree.

Ist die Atkins-Diät für Diabetiker geeignet?

Diabetes ist ein großes Problem für Menschen, die übergewichtig sind oder an Herzkrankheiten leiden. Wenn der Blutzuckerspiegel eines Menschen zu hoch wird, produziert der Körper Insulin. Das Insulin transportiert dann diese zusätzlichen Blutzuckerzellen an einen Ort, an dem sie zur Energiegewinnung verbrannt werden können. Menschen, die an Diabetes leiden, haben jedoch Schwierigkeiten, Insulin zu produzieren, was zu einem höheren Blutzuckerspiegel führt.

Also kann eine kohlenhydratarme Diät sowohl bei Typ-1- als auch bei Typ-2-Diabetikern funktionieren. Eine fünfjährige Studie, die von Forschern der University of Colorado Denver School of Medicine durchgeführt wurde, ergab, dass sowohl kohlenhydratarme als auch niedrig-glykämische Diäten den Hämoglobin-A1c-Wert verbessern.

„Eine kohlenhydratarme Diät kombiniert zwei Ansätze, die für sich genommen die Blutzuckerkontrolle verbessern: Gewichtsabnahme und eine Ernährung mit reduziertem glykämischen Index“, schreiben die Forscher. „Da bei einer kohlenhydratarmen Diät in der Regel 40 bis 60 Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten stammen, ist es möglich, dass die positive Wirkung einer kohlenhydratarmen Diät durch eine Verringerung der absoluten Menge an Kohlenhydraten oder durch eine Verringerung der Kalorien noch verstärkt werden könnte“, fügte Dr. Eric Westman hinzu.

Allerdings ist die Atkins-Diät nicht für jeden geeignet, und Diabetiker sollten vorsichtig sein.

„Für übergewichtige Personen mit medizinischen Problemen wie Herzkrankheiten, Bluthochdruck, Nierenkrankheiten und Diabetes ist sie sicherlich riskanter als für übergewichtige Menschen ohne gesundheitliche Probleme“, schrieb Ellen Coleman, RD.

Atkins-Diät vs. ketogene Diät

Wie Sie wahrscheinlich schon bemerkt haben, ist die Atkins-Diät eine kohlenhydratarme, proteinreiche Diät. Wie die ketogene Diät schränkt auch die Atkins-Diät die Kohlenhydratzufuhr ein und zwingt den Körper, in einem als Ketose bezeichneten Prozess Fett zur Energiegewinnung zu verbrennen. Die ketogene Diät (auch als Keto-Diät bekannt) wurde ursprünglich zur Behandlung von Epilepsie eingesetzt. Sie basiert auf einer festen Menge an Kohlenhydraten und einer hohen Fettzufuhr. Ähnlich wie die Atkins-Diät hilft auch die Keto-Diät dem Körper nachweislich bei der Fettverbrennung und der Regulierung des Blutzuckerspiegels.

Auch wenn diese beiden Diäten sehr ähnlich klingen, sind die Unterschiede zwischen der Keto-Diät und der Atkins-Diät ziemlich groß. Im Gegensatz zur Keto-Diät besteht der Atkins-Diätplan aus vier Phasen, beginnend mit einer kohlenhydratarmen Phase, die sich allmählich steigert. Bei der Atkins-Diät liegt der Schwerpunkt außerdem auf den Nettokohlenhydraten (die Gramm der Gesamtkohlenhydrate in einer Portion Lebensmittel abzüglich der Ballaststoffe) und nicht auf den insgesamt verzehrten Kohlenhydraten. Bei der Atkins-Diät können Sie im Wesentlichen aus einer Vielzahl von Lebensmitteln wählen, während die Keto-Diät restriktiver ist.

Die besten Atkins-Diät-Bücher

Wenn Sie lieber in einem Atkins-Diät-Kochbuch blättern als auf einen Bildschirm zu schauen, nehmen wir Ihnen das nicht übel. Es gibt eine ganze Reihe hochwertiger Kochbücher für eine kohlenhydratarme Ernährung – und hier sind drei, die Ihnen den Einstieg erleichtern.

Atkins for Life Low-Carb Cookbook: Mehr als 250 Rezepte für jeden Anlass

Suchen Sie einen guten Rat? Warum nicht die Atkins-Profis fragen? Dieses gebundene Buch ist nicht nur preiswert, sondern auch vollgepackt mit kohlenhydratarmen Rezepten für jede Gelegenheit. Egal, ob Sie eine Dinnerparty veranstalten, ein schnelles (aber sättigendes) Frühstück zubereiten oder eine Mahlzeit für das morgige Mittagessen am Schreibtisch vorbereiten wollen, das Atkins for Life Low-Carb Cookbook: More Than 250 Recipes for Every Occasion ($19.39, Amazon) ist auf jeden Fall einen Blick wert. Denken Sie nur an die möglichen Kombinationen, die sich aus 250 Rezepten ergeben! Das ist es, was wir eine alles andere als langweilige Diät nennen würden.

Atkins: Eat Right, Not Less: Ihr Ratgeber für einen kohlenhydrat- und zuckerarmen Lebensstil

Dieser gründliche Ratgeber ($19,99, Amazon) ist ein meistverkauftes Kochbuch, das Ihre Zeit wert ist. Mehr als 18 Fünf-Sterne-Rezensionen behaupten, dass dieses Kochbuch genau das Richtige ist, wenn es darum geht, sich kopfüber in eine Diät zu stürzen, vor allem, wenn man nicht weiß, wo man anfangen soll.

„Ich fand es gut, dass das Buch zu Beginn über den Zucker in unserer Ernährung spricht und sogar eine Liste der heimlichen Namen für Zucker enthält, die uns entgehen können, weil wir nicht immer wissen, welche davon im Grunde genommen, nun ja, Zucker sind“, schrieb Amazon-Rezensentin Conni.

Low Carb Diet Cookbook: 4 Weeks for Rapid Weight Loss and Overall Health With Essential Guide of Low Carb Diet and Top 40 Easy & Delicious Recipes

Der Titel dieses Atkins-Diät-Kochbuchs ist ein ziemlicher Brocken, aber es hat 59 Fünf-Sterne-Rezensionen erhalten – ganz zu schweigen davon, dass es nur 6 Dollar kostet. Low Carb Diet Cookbook: 4 Weeks for Rapid Weight Loss and Overall Health With Essential Guide of Low Carb Diet and Top 40 Easy & Delicious Recipes ($5.38, Amazon) bietet den Lesern 120 Seiten mit informativen und dennoch leicht verständlichen Fakten zur Atkins-Diät, kohlenhydratarmer Wissenschaft und Atkins-freundlichen Rezepten.

„Dieses Buch ist vollgepackt mit vielen leckeren Rezepten, Tipps und Anleitungen, die ich wissen muss, um schnell und erfolgreich abzunehmen“, schrieb Amazon-Rezensentin Vanessa Coleman. „Jimmy Amanda ist ein großartiger Autor zu diesem Thema. Deshalb kann ich das ganze Buch sehr leicht verstehen. In diesem Buch erfahren Sie mehr über die Wissenschaft hinter der kohlenhydratarmen Diät, die Ursprünge der kohlenhydratarmen Diät, Lebensmittel, die Sie essen sollten und solche, die Sie meiden sollten, und vieles mehr.“

Wer hat die Atkins-Diät erfunden?

Dr. Robert C. Atkins veröffentlichte 1972 das Buch, mit dem alles begann, Dr. Atkins‘ Diet Revolution ($6,39, Amazon). Schon bald hielten sich viele Diätwillige an die Ratschläge von Dr. Atkins und machten die Atkins-Diät zu einem der beliebtesten Diätpläne in den Vereinigten Staaten.

Dr. Atkins‘ Buch wurde schnell zu einem Bestseller und hob sich von anderen „Modediät“-Büchern ab. Bis heute wurde der Ratgeber 28 Mal nachgedruckt und weltweit mehr als 10 Millionen Mal verkauft. Dr. Atkins verfasste noch eine Reihe weiterer Bücher, darunter Dr. Atkins‘ Quick and Easy New Diet Cookbook ($9,83, Amazon) und The Vita-Nutrient Solution: Nature’s Answer to Drugs ($22.48, Amazon).

Dr. Atkins war ein praktizierender Arzt, der im Laufe seiner Karriere mehr als 60.000 Patienten behandelt haben soll. Er trat in Talkshows als Experte für Ernährung und Gesundheit auf und hatte sogar eine Radiosendung mit dem Titel Your Health Choices. Leider ist Dr. Atkins 2003 in New York City verstorben.

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