Stevia Frischkäseglasur

Dieses Rezept für Stevia Cream Cheese Frosting ist sehr beliebt.
Seitdem ich dieses Rezept vor einiger Zeit zum ersten Mal gepostet habe, ist es zu einem meiner meistbesuchten Keto-, Low-Carb- und zuckerfreien Rezepte geworden.

Stevia Cream Cheese Frosting

Es ist kein Wunder, warum dieses Rezept so beliebt ist!
Die Beliebtheit dieses Rezepts hat viel mit der Flexibilität eines großartig schmeckenden Zuckergusses zu tun, der ganz zufällig auch noch ohne Zucker auskommt.

Dies ist eines der wenigen Rezepte, bei denen ich eine bestimmte Art von Süßstoff vorschreibe.

Meine Leser wissen, dass es mir mehr um das Rezept als um die Förderung eines bestimmten Süßstoffs oder einer Zuckeralternative geht. Es gibt jedoch viele Meinungen über jeden Süßstoff und andere Gründe, warum Menschen eine bestimmte Marke oder ein bestimmtes Produkt bevorzugen.

Ich denke, was die Leute an Stevia am besten zu finden scheinen, ist, dass es ein natürlicher Süßstoff ist, der zufällig keinen Zucker enthält.

Mit „natürlich“ meine ich, dass Stevia auf Bäumen wächst und nicht in einem Labor hergestellt wird.
Auch kann ich die Vorliebe nachvollziehen, meinem Körper natürliche Lebensmittel zuzuführen, wann immer ich kann und es sinnvoll ist.

Allerdings funktioniert Stevia nicht wie viele der anderen Zuckeralternativen in den Verkaufsregalen.
Viele der erhältlichen Zuckeralternativen lassen sich auch 1:1 mit Zucker in einem Rezept messen. Daher können Sie sie genauso verwenden wie Zucker in einem Rezept.

Stevia ist einer der stärksten Süßstoffe überhaupt.

Das bedeutet, dass Sie weniger Stevia als Zucker in einem Rezept benötigen, um den gleichen Grad an Süße in einem Rezept zu erreichen. Das Ergebnis ist, dass Sie weniger Trockenvolumen in Ihrer Rührschüssel haben, als wenn Sie sich an das reguläre Zuckerrezept gehalten hätten, und das Verhältnis der Zutaten wäre gestört.

Das ist einer der Momente, in denen es wichtig ist, die Etiketten der gekauften Produkte zu lesen.
Um den Volumenunterschied zwischen Stevia und Zucker auszugleichen, wird es oft mit anderen Zutaten gemischt oder verpackt. Manchmal enthalten diese Zutaten Zucker oder eine andere Zuckeralternative, die Sie vermeiden wollen.

Für dieses Rezept für Stevia Cream Cheese Frosting wird reines Stevia in Granulatform empfohlen.

Dieses Rezept wurde für „reines Stevia“ und nicht für das „gemischte“ Produkt formuliert. Außerdem funktioniert dieses Rezept am besten mit dem körnigen Stevia und nicht mit der flüssigen Variante.

Ich weiß, dass Sie, wenn Sie nur das gemischte Produkt zur Hand haben, versucht sein könnten, es in diesem Rezept zu verwenden.
Das Problem bei der Verwendung des gemischten Produkts ist, dass Sie mehr davon benötigen, als wenn Sie 100% Stevia verwendet hätten. Das Ergebnis ist, dass die Menge der Zutaten zwar ausgeglichen ist, der Zuckerguss aber nicht so süß schmeckt, wie Sie es sich wünschen.

In diesem Rezept wird auch Frischkäse benötigt.

Ich bevorzuge es, einen normalen, nicht aufgeschlagenen Frischkäse für ein Rezept wie dieses zu verwenden. Außerdem benötigen Sie ein Milchprodukt wie griechischen Joghurt, Milch oder Buttermilch, um die Textur des Zuckergusses geschmeidig zu halten.

Hier sind einige ähnliche Rezepte, die Ihnen vielleicht auch gefallen.

• Zuckerfreier Schokoladen-Frischkäse-Zuckerguss.
• Auch zuckerfreier Götterspeise-Zuckerguss.
• Zu guter Letzt, zuckerfreie Buttercreme-Glasur.

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Stevia Cream Cheese Frosting

Zu diesem Rezept für Stevia Cream Cheese Frosting.

Wie bereits erwähnt, wird für dieses Frosting reines Stevia in Granulatform empfohlen.
Dieses Rezept wurde für „reines Stevia“ und nicht für das „gemischte“ Produkt formuliert. Außerdem funktioniert dieses Rezept am besten mit dem körnigen Stevia und nicht mit der flüssigen Variante.

Auch dieses Rezept verlangt nach Frischkäse.
Ich ziehe es vor, einen normalen, nicht aufgeschlagenen Frischkäse für ein Rezept wie dieses zu verwenden. Außerdem benötigen Sie ein Milchprodukt wie griechischen Joghurt, Milch oder Buttermilch, um die Textur des Zuckergusses geschmeidig zu halten.

Das Rezept für Stevia Cream Cheese Frosting

Dieses Rezept wurde ursprünglich mit griechischem Joghurt als hinzugefügter flüssiger Molkerei formuliert. Sie können aber auch gerne eine andere Molkerei wie Milch verwenden. Solange Sie diese großartige Textur für Ihren Zuckerguss erhalten, verwenden Sie, was für Sie am besten funktioniert.

Hier ist, was Sie brauchen, um diese Stevia Cream Cheese Frosting zu machen

• Cream Cheese- 8 Unzen Paket erweicht – kann fettarm sein, wie oben erwähnt.
• Butter- ¼ Tasse erweicht auf Raumtemperatur. Die Verwendung einer Butteralternative wird in der Regel in einem Zuckergussrezept nicht empfohlen.
• Griechischer Joghurt, Milch, Buttercreme oder ähnliche Milchprodukte- 1-2 Esslöffel.
• Granuliertes reines Stevia – Granuliertes reines Stevia wird bevorzugt. Wir beginnen mit 1 Teelöffel und fügen je nach Bedarf weitere hinzu. Wie bereits erwähnt, verwenden wir weniger reines Stevia als bei anderen Süßungsmitteln, da es so süß ist.
• Vanilleextrakt- 1 Teelöffel- (dies ist optional, wenn Ihr Joghurt aromatisiert ist.

Wie man Stevia-Frischkäse-Frosting macht

• In einer Rührschüssel mit einem Standmixer, wenn möglich mit einem Paddelaufsatz, den Frischkäse und die Butter verrühren. Alternativ können Sie dies auch mit der Hand tun, wenn Sie möchten.
• Wenn der Frischkäse und die Butter gut vermengt sind, können Sie zu einem Schneebesenaufsatz (oder einem Schneebesen, wenn Sie mit der Hand arbeiten) an Ihrem Mixer wechseln. Dann 1 Esslöffel der Milchprodukte (griechischer Joghurt oder eine Alternative) einrühren, bis alles gut vermengt ist.
• Als Nächstes 1 Teelöffel Stevia und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen. Den Zuckerguss etwa eine Minute lang auf mittlerer Stufe aufschlagen oder verquirlen.
• Testen Sie, ob der Zuckerguss süß ist. Falls zusätzliches Stevia benötigt wird, nur eine kleine Menge zugeben, da diese sehr ergiebig ist. Wenn Ihnen die Glasur zu dick erscheint, können Sie zusätzlich Milch hinzufügen (nicht mehr als einen halben Esslöffel auf einmal).
  Wenn Sie eine dickere Glasur wünschen und es schwierig wird, sie aufzuschlagen, können Sie vom Schneebesen auf das Rührgerät umsteigen.
• Schlagen Sie den Zuckerguss weiter, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Diese Glasur muss gekühlt werden.

Die Rezeptkarte für Stevia Cream Cheese Frosting

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4.31 von 84 Stimmen

Stevia Cream Cheese Frosting

Ein Keto und Low Carb zuckerfreies Frosting gesüßt mit Stevia

Vorbereitungszeit10 Min.

Gesamtzeit5 Min.

Kurs: Geburtstag, Dessert

Küche: Amerikanisch

Suchergebnis: dessert, diabetiker, glasur, keto, low carb, stevia, zuckerfrei

Portionen: 12

Ausrüstung

Zutaten

• 8 Unzen Frischkäse auf Zimmertemperatur erweicht.
• ¼ Tasse Butter, auf Raumtemperatur erweicht.
• 2 Esslöffel griechischer Joghurt Milch, Buttercreme oder ähnliche Milchprodukte
• 1 Teelöffel Stevia – Granulat reines Stevia wird bevorzugt. Wir beginnen mit 1 Teelöffel und fügen je nach Bedarf weitere hinzu.
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung

• In einer Rührschüssel mit einem Standmixer, wenn möglich mit Rühraufsatz, Frischkäse und Butter verrühren. Alternativ können Sie dies auch von Hand tun, wenn Sie möchten.
  
• Wenn der Frischkäse und die Butter gut vermengt sind, können Sie zu einem Schneebesenaufsatz (oder einem Schneebesen, wenn Sie von Hand arbeiten) auf Ihrem Mixer wechseln. Dann 1 Esslöffel der Milchprodukte (griechischer Joghurt oder eine Alternative) einrühren, bis alles gut vermengt ist.
  
• Nächste Schritte: 1 Teelöffel Stevia und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen. Den Zuckerguss etwa eine Minute lang auf mittlerer Stufe aufschlagen oder verquirlen und die Süße des Zuckergusses testen. Falls zusätzliches Stevia benötigt wird, fügen Sie nur eine kleine Menge hinzu, da diese sehr ergiebig ist. Wenn Ihnen die Glasur zu dick erscheint, können Sie zusätzlich Milch hinzufügen (nicht mehr als einen halben Esslöffel auf einmal).
  
• Schlagen Sie die Glasur weiter, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Dieser Zuckerguss muss gekühlt werden
  

Rezeptanmerkungen

Bitte lesen Sie den Beitrag für Details, einschließlich der Zutaten. Wie bereits erwähnt, wird für diesen Zuckerguss reines Stevia in Granulatform empfohlen.
Dieses Rezept wurde für das „reine Stevia“ und nicht für das „gemischte“ Produkt formuliert. Außerdem funktioniert dieses Rezept am besten mit dem granulierten Stevia und nicht mit der flüssigen Variante.
Auch dieses Rezept verlangt nach Frischkäse.
Ich ziehe es vor, einen normalen, nicht aufgeschlagenen Frischkäse für ein Rezept wie dieses zu verwenden. Außerdem benötigen Sie ein Milchprodukt wie griechischen Joghurt, Milch oder Buttermilch, um die Textur des Zuckergusses geschmeidig zu halten.

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Ernährung

Kalorien: 101kcal | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 1g | Fett: 10g | Gesättigtes Fett: 6g | Cholesterin: 31mg | Natrium: 95mg | Kalium: 30mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 370IU | Kalzium: 22mg | Eisen: 0,1mg

Bitte beachten Sie: Die Nährwertangaben wurden mit einem Tool berechnet, das dieser Rezeptkarte beiliegt und nicht von mir. Das bedeutet, dass die Nährwertangaben nur eine Schätzung sind und insbesondere bei den von Ihnen verwendeten Zutaten variieren können. Die Genauigkeit dieses Tools kann erwartungsgemäß von der anderer Tools abweichen. Beachten Sie auch, dass das Video, das diesem Rezept angehängt ist, keinen lehrreichen Wert hat. Es dient lediglich dem visuellen Vergnügen. Weitere Informationen zu den Bildern in diesem Rezept finden Sie in der Rezeptanleitung. Danke!

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Sie können hier Artikel sehen, die in meinem Sugar Free Sunday Spotlight vorgestellt wurden.

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