Monica Auslander Moreno, MS, RD, LDN, y consultora de nutrición de RSP Nutrition, recomienda el queso brie porque tiene un alto contenido de vitaminas B6 y B12, que pueden ayudar a aumentar la energía. Además, es rico y cremoso, por lo que un poco rinde mucho, lo que significa que es menos probable que lo comas en exceso.
Requesón
Amy Shapiro, MS, RD, y fundador de Real Nutrition NYC, dijo que el queso cottage es bueno para las personas que buscan perder peso ya que es alto en proteínas y bastante bajo en calorías. Una porción de media taza de queso cottage bajo en grasa (dos por ciento de grasa láctea) tiene 90 calorías, 12 gramos de proteína y cinco gramos de carbohidratos.
«La proteína te ayudará a mantenerte lleno y el sabor saciará tu antojo», dijo a POPSUGAR. «¡Fácil adición al desayuno o al almuerzo o a la hora de la merienda!»
Feta
El queso feta está hecho de leche de oveja o un combo de leche de oveja y cabra, lo que significa que puede ser más fácil de digerir (y no dar lugar a una hinchazón de vientre) para las personas que son intolerantes a la lactosa o tienen una sensibilidad a la leche de vaca. También tiene la vitamina B riboflavina, explicó Mónica, que puede ayudar a impulsar la energía y el metabolismo.
Amy le gusta que tenga un sabor fuerte pero que tenga menos calorías, por lo que un poco rinde mucho. «Esto te permite tener un mayor control de las porciones y no pasarte de la raya, pero conseguir el sabor que realmente quieres en tus platos», dijo.
Queso de cabra
«El queso de cabra tiende a ser más ligero en grasa y calorías por gramo y tiene un sabor suave», dijo Mónica a POPSUGAR. «Muchas personas que no pueden tolerar los quesos de leche de vaca descubren que pueden tolerar el queso de cabra porque es más bajo en lactosa, así como en caseína A1». Añadió que el queso de cabra también es más alto en ácidos grasos de cadena media que la leche de vaca, lo que significa que puede ayudar a combatir la inflamación. Además, algunos quesos de cabra pueden tener probióticos, dependiendo de cómo se procesen.
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Parmesano
Amy dijo que el parmesano es el mejor queso para perder peso porque es muy bajo en calorías: 20 calorías y 1,5 gramos de grasa por cucharada. El parmesano también tiene vitamina A y calcio.
«Como tiene poca humedad, tiene un sabor más intenso, así que un poco rinde mucho», dijo. «Añádelo a tus verduras y espolvoréalo en tu ensalada: ¡es tu mejor opción!»
Queso en hebras
El queso en hebras se convierte en el tentempié perfecto porque es bajo en calorías y ya viene preporcionado. A Amy también le gusta el queso en rama para perder peso.
«Soy una fanática de los quesos de porciones controladas, como el queso en rama o el queso Babybel, ya que es satisfactorio pero en porciones para que puedas llevarlo para llevar», dijo. «Es fácil abusar de ellos, pero sigues sintiendo que disfrutas de los sabores que te apetecen».