Kotitekoisia donitseja, jotka maistuvat samalta kuin mitä saat paikallisesta leipomosta, mutta voit tehdä ne kotona 15 minuutissa! Tämä helppo donitsiresepti sopii täydellisesti viikonlopun nopeaan herkutteluun, ja se tyydyttää varmasti aina makeanhimon.
Etsitkö toista maukasta jälkiruokaa? Kokeile seuraavaksi kotitekoisia churroja!
- Helppoja kakkutyylisiä kotitekoisia donitseja
- Kotitekoiset munkit -video
- Päällysteideoita
- Donitsin reiän ainekset
- How to Make Donuts From Scratch
- How to Make Donut Glaze
- Onko sillä väliä, missä öljyssä paistan donitsit?
- Vinkkejä parhaisiin helppoihin kotitekoisiin donitseihin
- Lisää helppoja donitsireseptejä kokeiltavaksi
- 15-Minuutin Kotimaiset Donitsit
- Ainesosat
- Päällystämiseen
- OHJEET
- Huomautukset
Helppoja kakkutyylisiä kotitekoisia donitseja
Pureskelukokoisia donitseja (AKA Donut Holes), joissa on kevyesti rapea ja kullanruskea, sokerilla kuorrutettu ulkopinta ja pehmeä ja kuohkea, murea sisus. Aivan kuin vanhanaikaiset kakkumunkit, mutta valmiina hetkessä!
Tein tämän helpon donitsireseptin, koska kuka voi vastustaa tuoretta donitsia? Mutta kuinka moni meistä oikeasti haluaa nähdä kaiken sen tyypillisen vaivannäön, joka liittyy kotitekoiseen donitsiin?
Olen nähnyt donitsinreikiä, jotka on tehty kaupasta ostetusta keksitaikinasta, mutta olen ihastunut tuoreeseen taikinaan.
Se on sata kertaa parempi ja uskomattoman helppo. Ei tarvita sekoitinta, ei vaivaamista, kaulimista tai leikkaamista. Vain nopea sekoittaminen ja muotoilu, ja ne ovat valmiita paistettavaksi!
Kotitekoiset munkit -video
Päällysteideoita
Sitten voit viimeistellä ne haluamallasi tavalla. Minä menen vain sokerilla, mutta voit myös päällystää ne:
- vaniljadonitsikuorrutteella
- suklaakuorrutteella
- kanelisokerilla tai kurpitsamaustesokerilla
- voimasokerilla
Donitsin reiän ainekset
Tämän reseptin tekemiseen tarvitset vain 7 perusainesosaa, jotka saattavat olla sinulla jo olemassa. Tarvitset:
- Yleisjauhot: Tykkään käyttää valkaisemattomia jauhoja, mutta valkaistutkin toimivat hyvin.
- Leivinjauhe: Tämä auttaa donitseja paisumaan, älä jätä sitä pois.
- Suola: Käytä vain tavallista pöytäsuolaa. Tässä ei ole mitään erityistä.
- Kirnupiimä: En suosittele korvikkeita tässä, maidon ja etikan korvike ei ole tarpeeksi paksua.
- Rakeistettu sokeri: Lisää tätä sekä donitsien taikinaan että kaulimiseen.
- Sulatettu voi: Tämä lisää herkullista makua donitseihin. Pidä kiinni oikeasta voista.
- Kasviöljy: Tarvitaan paistamiseen.
How to Make Donuts From Scratch
- Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa tai kattilassa keskilämmöllä.
- Vispilöi jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
- Vispilöi erillisessä kulhossa tai mittakupissa vatkaamalla keskenään kirnupiimä ja sula voi.
- Lisää kuivat aineet märkiin ja sekoita, kunnes ne ovat juuri ja juuri yhdistyneet.
- Pyörittele taikina varovasti 1/2 rkl:n kokoisiksi palloiksi.
- Pane taikinapallot varovasti esilämmitettyyn öljyyn (noin puolet kerrallaan) ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.
- siirrä hämähäkillä paperipyyhkeille, anna valua ja pyörittele sokerissa.
How to Make Donut Glaze
Jos haluat peittää donitsit klassisella vaniljakiisselillä*, voit sekoittaa (ja lusikoida päälle):
- 3/4 kupillista tomusokeria
- 1 1/2 rkl maitoa
- 1/2 tl vaniljaa
*Suklaakuorrutetta varten lisää yllä olevaan seokseen vain 2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta.
Onko sillä väliä, missä öljyssä paistan donitsit?
Kyllä, kannattaa käyttää neutraalin makuista öljyä, jolla on korkea savupiste. Suosittelen käyttämään kasviöljyä, kun teet näitä paistettuja donitseja.
Vinkkejä parhaisiin helppoihin kotitekoisiin donitseihin
- Käytä friteerauslämpömittaria öljyn lämpötilan testaamiseen, jotta donitsit kypsyvät oikein.
- Älä yritä paistaa kaikkia donitsinreikiä kerralla, muuten alennat öljyn lämpötilaa eivätkä ne paistu kunnolla (ne alkavat imeä itseensä ylimääräistä rasvaa).
- Nämä kotitekoiset donitsinreiät maistuvat parhaimmilta sokerissa pyöriteltyinä, muuten ne eivät ole tarpeeksi makeita.
- Paistetut donitsit ovat parhaita syödä valmistamispäivänä. Rakenne muuttuu seuraavana päivänä ja ne alkavat kuivua.
Lisää helppoja donitsireseptejä kokeiltavaksi
- Leivottuja kookosdonitseja
- Leivottuja vaniljapapumunkkeja
- Leivottuja kanelisokerisia minidonitseja
- Kurpitsaa… Donits
- Copycat Krispy Kreme Donuts
- Baked Lemon Poppyseed Donuts
Follow Cooking Classy
15-Minuutin Kotimaiset Donitsit
Ainesosat
- 1 1/4 kuppia (176g) kaikki-purpose flour (scoop and level to measure)
- 2 tsp baking powder
- 1/4 tsp salt
- 1/2 cup (120 ml) buttermilk*
- 1/4 cup (50g) granulated sugar
- 3 Tbsp (42g) sulatettua voita
- 3 – 4 cups vegetable oil, paistamiseen
Päällystämiseen
- 1/3 kupillista (66 g) rakeista sokeria**
OHJEET
-
Kaada noin 1,5 tuuman verran öljyä suureen kattilaan tai pannuun ja kuumenna se keskipitkällä kuumuudellasi 355-asteiseksi. (pidä sitä silmällä kuumennuksen aikana). Valmista sillä välin donitsitaikina.
-
Vispaa keskikokoisessa sekoituskulhossa jauhot, 1/4 kupillista sokeria, leivinjauhe ja suola.
-
Vispaa erikseen kirnupiimä ja sulatettu voi. Kaada kirnupiimäseos jauhoseokseen ja sekoita haarukalla kuivat aineet joukkoon ja sekoita juuri ja juuri, kunnes taikina on yhdistynyt (varo työstämästä taikinaa liikaa).
-
Pyörittele taikina 1/2 rkl:n palloiksi. Kun öljy on noussut 355 asteeseen, paista noin 1/2 taikinapalloa kerrallaan.
-
Paista, kunnes pohja on juuri ja juuri kullanruskea, käännä sitten ja paista kääntöpuoli kullanruskeaksi.
-
Poista varovasti hämähäkkisiivilällä tai metallipihdeillä valuta paperipyyhkeellä vuoratulle leivinpaperille.
-
Kaada 1/3 kupillista sokeria astiaan, pyörittele donitsit sokerissa. Toista tämä prosessi lopun taikinan kanssa.
Huomautukset
- *Käytän yleensä 1/2 kupillista + 1 rkl kirnupiimää, koska asun kuivemmassa ilmastossa, joten lisää tarvittaessa hieman ylimääräistä kirnupiimää, jotta taikina pysyy kasassa.
- **Kanelinsokeri, tomusokeri tai vaniljakuorrutus ovat muita loistavia vaihtoehtoja paistettujen donitsien päällystämiseen.
- Käytä lämpömittaria öljyn lämpötilan mittaamiseen, jotta donitsit paistuvat kunnolla.
- Älä yritä paistaa kaikkia donitsin reikiä kerralla, muuten alennat öljyn lämpötilaa ja donitsit eivät paistu kunnolla (ne alkavat imeä rasvaa).
- Nämä on parasta syödä muutaman tunnin sisällä.
- Resepti jaettu alun perin 31. tammikuuta 2012. Teksti, resepti ja kuvat on päivitetty 3. toukokuuta 2020.