25 Make-Ahead Toddler Dinners (the Whole Family will Love)

Tehdäksesi päivistäsi, jolloin olet erittäin kiireinen, hieman helpompia, tässä on 25 make-ahead-tapahtumaa, joista kaikki pöydän ääressä pitävät. Voit pakastaa useimmat näistä, ja kaikkia voi varmasti säilyttää jääkaapissa muutaman päivän ajan, joten valitse yksi tai muutama ja tee nopeasti töitä suunnitellessasi perheesi illallisia tulevalle viikolle!

Make-Ahead-taaperoillalliset

Allallisen (tai lounaan) saaminen pöydälle, kun aktiivinen ja nälkäinen taapero on jalkojen alla, tuntuu usein mahdottomalta. Hitto, se on usein mahdotonta. Ja parhaimmatkin illallisaikeet voivat mennä nopeasti hukkaan, kun joku tarvitsee huomiotasi, haluaa sylissä olla tai haluaa vain olla uudelleen yhteydessä kanssasi pitkän päivän jälkeen.

Hyödynnän mielelläni sellaisia lastenillallisia, joista koko perheeni pitää, mutta jotka säilyvät todella hyvin, jotta perheeni ruokkiminen olisi helpompaa päivän päätteeksi.

Pakastimen ateriat

Nämä ateriat joko pakastuvat hyvin, joten voit tehdä ne viikkoja (tai kuukausia etukäteen) ja ottaa ne esiin, kun tarvitset niitä, tai ne säilyvät hyvin jääkaapissa useita päiviä. Voit tehdä suosikkireseptistä kaksinkertaisen erän tai kokata etukäteen viikonloppuna. Voit varastoida pakastimeen valmiita aterioita tai vain valmistella ainekset valmiiksi. Se on sinusta kiinni!

VINKKI: Katso kunkin idean alla olevat erityistiedot turvallisesta säilytyksestä ja pakastamisesta.

Kasviksilla täytetty marinarakastike

Voit pakastaa tämän kastikkeen, kun se on täysin jäähtynyt neljänneksen kokoisessa pakastepussissa. Poista niin paljon ilmaa kuin mahdollista ja pakasta tasaisesti jopa 3 kuukauden ajan. Sulata yön yli jääkaapissa tai laita pussi lämpimällä vedellä täytettyyn suureen kulhoon ja anna sulaa. Tarjoa pastan, lihapullien tai vaikka couscousin päällä.

Terveelliset pikkulapsen lihapullat

Tee kaksinkertainen erä, kun teet lihapullia seuraavan kerran, ja laita pussi täyteen pakastimeen. Lihapullat pakastuvat erittäin hyvin! Jäädyttääksesi anna jäähtyä kokonaan, laita sitten vetoketjulliseen pakastepussiin ja poista niin paljon ilmaa kuin mahdollista. Sulata suoraan pastakastikkeessa tai lyhyissä 10-15 sekunnin jaksoissa mikroaaltouunissa nopeaa pikkulasten illallista varten. Rakastamme näitä, koska niissä on odotettu maku, mutta myös vihanneksia mukana!

Broccoli Tots

Pikaisella tehosekoituksella tehosekoittimessa saat erän näitä todella herkullisia parsakaali-totteja uunissa – anna sitten jäähtyä ja säilytä niitä ilmatiiviissä säilytyssäiliössä, kunnes olet valmis tarjoilemaan niitä myöhemmin viikolla. Ne lämpenevät muutamassa minuutissa, ja niiden pehmeä, mutta hieman rapea rakenne miellyttää kaikkia. Vanhemmat voivat syödä niitä yksinkertaisen salaatin tai tuoreiden hedelmien kera.

Sheet Pan Black Bean Quesadillas

Jos minulla on joskus hieman ylimääräistä aikaa aamulla, rakastan valmistaa tämän aterian valmiiksi, jotta se on valmis työnnettäväksi uuniin päivän päätteeksi, kun pääsemme kaikki kotiin. Voit tehdä tarpeeksi quesadilloja koko perheelle samaan aikaan, mikä tarkoittaa, ettei tarvitse seistä hellan ääressä kääntämässä niitä loputtomiin. Kokoa quesadillat pellille, peitä muovikelmulla ja säilytä kokonaisuus jääkaapissa päivällisaikaan asti. Paista sitten yksinkertaisesti ohjeen mukaan!

5. Lue lisää! Helppo maapähkinäkastike

Tämän maapähkinäkastikkeen, johon voi lisätä kivan annoksen vihanneksia, voi tehdä jopa 5 päivää etukäteen ja säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Sitä voi myös pakastaa ilmatiiviissä astiassa jopa 3 kuukautta. Tarjoile nuudeleiden tai riisin ja kasvisten päällä – jotka voit tehdä myös etukäteen!

Mini-munamuffinsit juustolla ja kasviksilla

Voit pakastaa erän näitä proteiinipitoisia muffinsseja, jotta voit lämmittää ne nopeasti uudelleen mitä tahansa päivän ateriaa varten. Anna vain jäähtyä ja laita sitten vetoketjulliseen pakastepussiin poistamalla mahdollisimman paljon ilmaa. Pakasta jopa 3 kuukauden ajan ja sulata joko yön yli jääkaapissa tai lämmitä mikroaaltouunissa lyhyin 10 sekunnin välein, kunnes se on lämmin. (Ne kuumenevat todella nopeasti, joten varmista, etteivät ne ole liian kuumia ennen tarjoilua.)

7. Helppo uunituoreet kesäkurpitsafritterit

Valmistaa erä näitä yksinkertaisia, mutta niin herkullisia kesäkurpitsafrittereitä helpolla tavalla – muffinivuoassa! – ja säilytä ne lämmitettäväksi myöhemmin uudelleen on nerokas illallisvaihtoehto. Ne ovat loistavia sellaisenaan, aikuisille salaatin päälle tarjoiltuna tai jopa yksinkertaisen voilla voidellun pastan kera.

8. Shortcut Squash Risotto

Voit joko valmistaa tämän ruokalajin komponentit – paahdetut kasvikset ja riisin – jopa 3 päivää etukäteen ja vain koota sen illallisella, tai tehdä koko ruokalajin etukäteen ja säilyttää sitä jääkaapissa. Lisää tarvittaessa hieman maitoa kosteuden lisäämiseksi ennen tarjoilua. Voit myös pakastaa paahdetut kasvikset. Anna jäähtyä ja säilytä vetoketjullisessa pakastepussissa, josta on poistettu mahdollisimman paljon ilmaa, enintään 3 kuukautta. (Tämä sopii mainiosti myös vanhemmille vauvoille!)

9. Ruskealla riisillä paistettu risotto

Tämä risotto on superhelppo tehdä – sekoitat vain kaiken keskenään ja annat paistua – ja se maistuu hyvältä tähteinä. Tee se viikonloppuna ja syö puolet illalliseksi ja tarjoile loput myöhemmin viikolla viipaloitujen kasvisten, salamin ja/tai hedelmien kera.

Tuore (pähkinätön) hummus ja keksejä

Sekoittamalla hummusta jopa 5 päivää etukäteen ja säilyttämällä sitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa tarkoittaa, että sinulla on aina helppo illalliskomponentti valmiina. Pidämme tästä versiosta, sillä se on erittäin kermaista, koska siihen on lisätty jogurttia, siinä on runsaasti kasviproteiinia ja se on todella herkullista, kun sitä tarjoillaan keksien ja tuoreiden kasvisten, kuten silputtujen porkkanoiden tai kurkkutikkujen, kanssa – tai yksinkertaisesti levitetään paahtoleivän päälle.

11. Tee se! Broccoli-Cheddar-keitto

Voit säilyttää tätä kasvis- (ja juusto-!) pakattua keittoa jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta. Se on niin hyvää ja täynnä kasvisproteiinia!

Terveelliset kananlihapullat

Kasvikset on laitettu suoraan joukkoon ja ainesosaluettelo on suoraviivainen, joten nämä lihapullat ovat loistava vaihtoehto lapsille. Lisäksi ne pakastuvat hyvin, joten voit säilyttää osan pakastimessa, jos ensimmäisellä kerralla jää yli, tai tehdä tuplaerän. Anna jäähtyä kokonaan ja säilytä vetoketjullisessa pakastepussissa, josta on poistettu mahdollisimman paljon ilmaa, jopa 3 kuukauden ajan. Sulata yön yli jääkaapissa tai lyhyin väliajoin mikroaaltouunissa.

13. Minipinaatti- ja juustopizzarullat

Pane puolet erästä pakastimeen (tai tee kaksinkertainen erä!) ja ota ne esiin lounaiksi ja helpoiksi pikkulasten illallisiksi tarpeen mukaan. Nämä ovat erityisen hyviä marinara-dippikastikkeen kanssa (joka lasketaan minun kirjassani kasvikseksi). Rehellisesti sanottuna, jos tekisin näitä joka ikinen viikko, tyttöni olisivat niin onnellisia – ja minulla olisi aina nopea päivällinen valmiina!

14. Hidaskeittimen mustapapukeitto riisin kanssa

Tämä kasvisruokakeitto, jossa on bataattia lisäravinnoksi ja hienovaraista makeutta, maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä. Se voi turvallisesti säilyä jääkaapissa jopa 5 vuorokautta (saatat joutua lisäämään hieman lientä, jos siitä tulee liian paksua) tai pakastaa vetoketjullisessa pakastepussissa, josta on poistettu mahdollisimman paljon ilmaa ja joka on pakastettu tasaiseksi, jopa 3 kuukautta. (Katso edellä, miten voit tehdä ison erän riisiä etukäteen.)

15. Tee riisi valmiiksi. Pestopasta herneiden kanssa

Pasta on täysi hitti, kun sitä tarjoillaan pikkulasten illallisilla, ja hyvästä syystä: se on lohdullista, helppoa syödä ja tyydyttää heidän luontaisen hiilihydraattien halunsa. Tämä yksinkertainen pestopasta on suuri hitti perheeni keskuudessa – herneiden kanssa tai ilman! Voit jopa tehdä peston etukäteen ja säilyttää sitä pienessä pakastepussissa jopa 3 kuukautta pakastimessa.

P.S. Tiesitkö, että voit jopa keittää pastaa etukäteen? Näin se onnistuu: Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan varmistaen, ettet keitä sitä liikaa…. Valuta ja sekoita joukkoon tilkka oliiviöljyä. Anna jäähtyä täysin ja säilytä vetoketjullisessa pakastepussissa, josta on poistettu mahdollisimman paljon ilmaa, tai elintarvikesäiliössä jopa 5 päivän ajan. Lämmitä lyhyissä erissä tarjoillaksesi lapsesi lempikastikkeen kanssa.

Kasvisruokaburritokulhot

Tee viikonloppuna ison erän riisiä, ja kun tulet illalliselle viikon aikana, yhdistä se purkkipapujen (huuhdeltu ja valutettu, jotta osa natriumista poistuu) ja miedon salsan kanssa. Ja juustoa! Voit myös pakastaa riisiä (tai oikeastaan mitä tahansa keitettyä viljaa) sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt, laittamalla sen vetoketjulliseen pakastepussiin, josta on poistettu mahdollisimman paljon ilmaa, jopa 3 kuukaudeksi.

17. Easy Baked Chicken Tenders

Nämä broilerin sisäfileet ovat herkullisia kylmänä tarjoiltuna ylihuomenna tähteeksi – tai uudelleen lämmitettyinä rapeiksi uunissa. Voit siis valmistaa ne viikonloppuna ja tarjoilla niitä päivälliseksi jopa kolmena iltana myöhemmin. Tarjoile kuutioidun juuston ja yksinkertaisten kasvisten – viipaloitujen kurkkujen, puoliksi leikattujen tomaattien ja herneiden – kanssa helppoon, mutta ravitsevaan ateriaan.

18. Pehmeäksi paistetut hunaja-kaneli-kikherneet

Tee viikonloppuna erän (tai tuplaerän) ja säilytä jopa 5 päivää jääkaapissa. Tarjoa lämpimänä riisin päällä, keksien ja hedelmäviipaleiden kera yksinkertaisena välipala-juustolautasena (josta vanhemmat saattavat pitää lasin viinin kera!) tai pitataskujen sisällä tai ruskean riisin päällä.

19. Kypsennä kypsennetyt juustot. Helppoja minilihapullia lehtikaalilla

Nämä lihapullat ovat mureita ja herkullisia – ja niissä on mukana täysjyväviljaa ja hieman lehtikaalia. Ne säilyvät hyvin jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakastimessa vetoketjullisessa pakastepussissa, josta on poistettu mahdollisimman paljon ilmaa, enintään 3 kuukautta. Sulata suoraan marinarakastikkeessa tai lyhyissä erissä mikroaaltouunissa. Tarjoa pastan kanssa tai sellaisenaan herneiden kera.

30-Minuutin linssikeitto kasviksilla

Tämässä helpossa keitossa on kasviksia ja proteiinia, mikä tekee siitä täydellisen aterian yhdessä. Se säilyy ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 5 päivää tai pakastimessa jopa 3 kuukautta. Lisää lientä tai vettä uudelleen lämmitettäessä, jos se on paksuuntunut enemmän kuin haluat.

Cheesy täytetyt lihapullat

Ajattele näitä kuin juustohampurilaisia, mutta paljon helpommassa muodossa pikkulasten ja lasten syötäväksi. Sisällä oleva liha on myös superpehmeää, joten se voi olla houkuttelevampaa pikkulapsille, jotka vielä opettelevat pitämään lihan koostumuksesta. Säilytä jäähtynyt erä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää tai vetoketjullisessa pakastepussissa pakastimessa enintään 3 kuukautta. Ne lämpenevät niin mukavasti uudelleen ja ovat runsas ateria kiireisimpinäkin iltoina.

22. Bataattipannukakut

Aamiainen illalliseksi on aina hitti, ja jos sinulla on näitä pannukakkuja – joissa on odottamaton annos bataattia – pakastimessa, se on myös helppoa. Tee vain iso annos viikonloppuna ja säilytä tähteet (täysin jäähtyneinä) vetoketjullisissa pakastepusseissa tarjoiluvalmiiksi. Lämmitä uudelleen lyhyin väliajoin mikroaaltouunissa.

23. Lue lisää. Chicken Nuggets with Sweet Potato

Nämä yksinkertaiset nugetit sisältävät vain muutamia ainesosia ja ovat superkosteat ja mureat bataatin sisällyttämisen ansiosta. Ne lämpenevät upeasti muutamassa minuutissa uunissa, ja ne ovat kaikkien perheeni jäsenten suosiossa (etenkin ketsuppiin kastettuna!).

Lohikakut

Lohikakut ovat hauska tapa tarjota terveellisiä rasvoja ja proteiinia pienimmille. Voit säilyttää näitä jopa 3 päivää jääkaapissa tai 3 kuukautta pakastimessa. Lämmitä joko uunissa läpi tai kuumenna lyhyin askelin mikroaaltouunissa. Tarjoile yksinkertaisten kasvisten tai hedelmien, kuutioidun leivän tai sämpylän ja dippikastikkeen, kuten ketsupin tai majoneesin, kanssa.

Täysjyväviljaiset banaanimuffinit

Aamiainen päivälliseksi FTW! Kuka sanoo, että muffinsseja voi tarjoilla pikkulasten päivälliseksi? Tämä terveellinen versio on herkullinen sellaisenaan, pähkinävoilla tai tuorejuustolla kuorrutettuna, ja ne ovat tarpeeksi täyteläisiä toimiakseen täyteläisen illallisen pohjana. Yhdistä pienen jogurtin, viipaloidun juuston, viipaloitujen hedelmien, pakastevihannesten tai smoothien kanssa, niin saat voittavan pikkulapsen aterian.

Parhaat vinkit lasten päivällisiin

• Pyrki sisällyttämään pöytään 1-2 ruokaa, joita lapset yleensä syövät mielellään, vaikka se tarkoittaisi pelkkää hedelmäpuolikasta.
• Lisää tulista kastiketta, ketsuppia, salsaa tai mitä tahansa muita dippejä tai kastikkeita, joista sinä tai lapset pitävät, tuomaan lisää makua.
• Tarjoile ateriat perhetyyliin, jotta lapset voivat tarjoilla itse (vallan antaminen heille auttaa usein ateria-aikojen dynamiikassa!)
• Aloita pienemmillä annoksilla ruokahävikin välttämiseksi ja sallia enemmän, kunhan kaikki jakavat ruokaa.
• Muista, että on normaalia, etteivät lapset syö kaikkia tarjoamiasi asioita. Mallinna nautintoa, muista, että täydellisyys ei ole tavoite, ja yritä zoomata, kun ajattelet heidän syömistään, sillä lapset syövät usein tasapainoisesti, kun katsot heidän viikkoaan – mutta eivät välttämättä näytä kovin tasapainoisilta jokaisella aterialla.