Kotitekoiset ranskalaiset perunat

Kotitekoiset ranskalaiset perunat, suosikkiravintoloiden perusruokaa kotona!

Kotitekoiset ranskalaiset perunat on helppo valmistaa kotona vain kahdesta ainesosasta.

PIN IT NOW SAVE FOR LATER

Kotitekoiset ranskalaiset perunat

Yksi suosikkisivuruuistani tilattavaksi rennoissa ravintoloissa tai grilliravintoloissa ovat rapeat ranskalaiset. MUTTA, niiden on oltava käsin leikattuja kotitekoisia ranskalaisia tai en pidä niistä.

Minulle ei ole mitään parempaa kuin kotitekoiset ranskalaiset perunat.

Rapea ulkopinta ja pehmeä, melkein kermainen sisäpinta… ne ovat minusta vain niin koukuttavia!

Laita minulle pöytään pullo kotitekoista ranchia ja olen taivaassa! TAI tämä chili-juustoranskalaisdippi *Valvokaa kirkkokuoromusiikkia*!

Tiedän, että kysyt itseltäsi: ”Miten tehdä kotitekoisia ranskalaisia perunoita?”

Kunnes hiljattain hain tiskipöydän friteerauskoneen. Tämän nimenomaisen mallin hankin. Ja minä. AM. IN. LOVE. Se tekee kotitekoisten ranskalaisten tekemisestä niin helppoa ja nopeaa!

Ei pelkästään se, että voin tehdä kotitekoisia ranskalaisia milloin haluan, voi ei… mahdollisuudet ovat loputtomat tämän vauvan kanssa!

Valmistan sillä Southern Fried Chickeniä, Red Potato Wedgesiä, Chicken Tendereitä… ja niin edelleen!

Viekää minut jo kotitekoisten ranskalaisten reseptille!

Kiitos kovasti innokkuudestasi nähdä reseptini.

Jos haluat mieluummin olla kuuntelematta superhyödyllisiä vinkkejäni ja niksejäni, usein kysyttyjä kysymyksiä ja yleistä mahtavuuttani ja siirtyä suoraan näihin herkullisiin Kotitekoisiin Ranskalaisiin Ranskalaisiin Ranskalaisiin – voit hyvin helposti selata tämän postauksen loppuun asti, josta löydät koko tulostettavan ILMAISEN reseptin! Hyvää ruokahalua.

Tämä ranskanperunaresepti on niin helppo ja niin herkullinen – se on vaarallinen!

Oman ranskalaisten tekeminen kotona saattaa tuntua pelottavalta, mutta kunhan hallitset tämän tekniikan, siinä ei ole oikeastaan mitään estettä!

Mitä perunaa käyttää kotitekoisiin ranskalaisiin?

Tarvitset vain muutaman punasilmäperunan. Voit kuoria ne tai, jos haluat karkean ulkonäön (ja jos olet laiska kuten minä), jätä kuoret päälle, mutta hankaa ne pirusti, kunnes ne ovat mukavan puhtaita.

Miten kotitekoisia ranskalaisia perunoita valmistetaan friteerauskoneessa?

Puhdista ja/tai kuori perunat

Leikkaa perunat friteerauskoneen muotoon ja yritä parhaan kykysi mukaan tehdä niistä mahdollisimman lähelle samankokoisia. Leikkaan ne noin 1/2 tuuman kokoisiksi.

Mitä isompia ne ovat, sitä kauemmin niiden kypsyminen kestää ja päinvastoin. Pidä se mielessä.

Paista 320°F:ssa 10-12 minuuttia, poista ja ravista sitten..

Paista uudelleen 375°F:ssa 2-3 minuuttia

Kuinka kotitekoisista ranskanperunoista tulee rapeita?

Perunoiden paistaminen kahdesti kahdessa eri lämpötilassa tekee ranskalaisista rapeita!

Ensimmäisen kerran ne paistetaan 320°F öljyssä. Ensimmäinen paisto kypsentää ne palamatta, ja tällöin ne saavat kermaisen rakenteensa.

Toinen paisto tapahtuu 375°F:ssa, ja sitä pidetään pikapaistona, eivätkä ne pysy siinä yhtä kauan. Tämä tekee ulkopinnasta mukavan rapean.

Millainen on hyvä ranskanperunoiden mauste?

Mausta ne kosher-suolalla ja maustesuolalla ja olet valmis! Se on oikeasti niin helppoa.

Voit toki tehdä kotitekoisia ranskalaisia myös hellalla tai uunissa! Tässä muutama vinkki:

Miten valmistat kotitekoisia ranskalaisia uunissa?

• Lämmitä uuni 400 asteeseen, leikkaa 2-4 keskikokoista russet-perunaa kiilaksi (riippuen siitä, kuinka monta annosta haluat, yksi peruna per annos) ja lisää mausteet. Suosittelen maustamaan ne kosher-suolalla, maustesuolalla, pippurilla ja paprikalla. Heitä 1 ruokalusikallinen öljyä pinnoitteeksi
• Aseta ne leivinpaperille ja paista 40-45 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Suosittelen kääntämään niitä muutaman kerran, noin 10 minuutin välein, jotta ne kypsennettäisiin tasaisesti.

Miten tehdä kotitekoisia perunoita liedellä?

• Leikkaa 2-4 russet-perunaa 1/2 tuuman kokoisiksi ranskalaisiksi. Kuumenna 1 kupillinen kasviöljyä liedellä suuressa, raskaalla pohjalla olevassa paistinpannussa keskilämmöllä. Haluat varmistaa, että öljy juuri ja juuri peittää perunat, saatat tarvita enemmän tai vähemmän öljyä.
• Kypsennä 15-20 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita, välillä sekoittaen. Valuta ranskalaiset ja lisää valitsemasi ranskalaismauste.

Jos pidit tästä reseptistä, käy myös muissa perunaresepteissäni:

• Lämmin grillattu perunasalaatti
• Täysin ladatut Hasselback-perunat
• Rosmariinilla paahdetut Fingerling-perunat

Parhaat kotitekoiset ranskalaiset!

Työkalut, joita käytetään kotitekoisten ranskalaisten valmistukseen:

• Veggie Scrub Brush
• Chefs Knife
• Counter-top deep fryer

Tulosta resepti Pinssi Resepti

5 2 äänestä

Kotitekoiset ranskalaiset perunat

Kotitekoiset ranskalaiset, suosikkiravintolasi perusruokaa kotona!

Author: Dana at ThisSillyGirlsKitchen.com

Ainesosat

• 4 kpl punaperunoita kuorittu tai kuorittu puhtaaksi
• suositellaan maapähkinäöljyä paistamiseen, mutta käytä haluamaasi öljyä paistamiseen
• Kausisuola
• Kosher Salt

Ohjeita

• Kuumenna friteerauskone 325°F asteeseen.
• Leikkaa perunat pituussuunnassa noin 1/2 tuuman tikuiksi. Laita leikatut perunat kylmään veteen, kunnes olet valmis paistamaan.
• Nosta perunat vedestä erissä ja kuivaa ne puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Laita ne varovasti kuumaan öljyyn paistokorin avulla ja kypsennä 10-12 minuuttia. Tässä vaiheessa ranskalaisissa ei saa olla enää paljon väriä. Sinun täytyy paistaa erissä.
• Ripottele ylimääräinen öljy pois ja kaada ranskalaiset ulos rautalankatelineelle, joka istuu levytarjottimella.
• Nosta frittipannun lämpö 375°F asteeseen. Aseta ranskalaiset taas varovasti takaisin friteerauskoneeseen friteerauskorin avulla. Kypsennä 2-3 minuuttia, kunnes ulkopinta on kullanruskea ja rapea.
• Ravista ylimääräinen öljy pois ja kaada takaisin ritilälle. Hiilihydraatit: 168 kcal: 168 kcal | Hiilihydraatit: 168 kcal: 168 kcal | Hiilihydraatit: 168 kcal: 168 kcal Kalium: 10mg | Kalium: 888mg | Kuitu: 2g | Sokeri: 1g | C-vitamiini: 12.1mg | Kalsium: 28mg | Rauta: 1.8mg

  Ravintovapautuslauseke

  Oletko kokeillut tätä reseptiä?Seuraa minua @danadevolk tai tägää #danadevolk!

• Author
• Recent Posts

Seuraa minua

Dana on ammattikokki, josta on tullut bloggaaja, reseptikehittäjä, ruokavalokuvaaja, keittokirjan kirjoittaja, brändilähettiläs, paikallinen tv-persoona ja paljon muuta! Hänen intohimonsa on kirjoittaa ruoasta ja julkaista reseptejä tarjoten samalla vinkkejä ja niksejä. Hän asuu Floridassa aviomiehensä ja karvavauvojensa kanssa. Oletko kiinnostunut työskentelemään Danan kanssa? Lähetä hänelle sähköpostia osoitteeseen

Seuraa minua

Viimeisimmät postaukset: Dana DeVolk (katso kaikki)

• Romaine Wedge Salad -resepti – 24.3.2021
• Air Friteer Vanilla Munchkins -resepti – 22.3, 2021
• Strawberry Earthquake Cake – 19. maaliskuuta 2021