¡Patatas fritas caseras, su alimento básico de restaurante favorito en casa!
Patatas fritas caseras son fáciles de hacer en casa con sólo 2 ingredientes.
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- Patatas fritas caseras
- Para mí, no hay nada mejor que las patatas fritas caseras.
- Sé que te estás preguntando, «¿Cómo hacer patatas fritas caseras?»
- ¡Llévame ya a la receta de las patatas fritas caseras!
- Esta receta de patatas fritas es tan fácil y tan deliciosa – ¡es peligrosa!
- ¿Qué patata usar para las patatas fritas caseras?
- ¿Cómo hacer patatas fritas caseras en una freidora?
- ¿Cómo hacer patatas fritas caseras crujientes?
- ¿Cuál es un buen condimento para las patatas fritas?
- ¿Cómo hacer patatas fritas caseras en el horno?
- ¿Cómo hacer patatas fritas caseras en el horno?
- ¡Las mejores patatas fritas caseras!
- Herramientas para hacer patatas fritas caseras:
- Patatas fritas caseras
- Ingredientes
- Instrucciones
- Video
- Nutrición
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Patatas fritas caseras
Una de mis guarniciones favoritas para pedir en un restaurante informal o en una barbacoa son las patatas fritas crujientes. PERO, tienen que ser patatas fritas caseras cortadas a mano o no me gustan.
Para mí, no hay nada mejor que las patatas fritas caseras.
Con un exterior crujiente y un interior suave, casi cremoso… ¡son tan adictivas para mí!
¡Ponme una botella de rancho casero en la mesa y estoy en el cielo! O bien, esta salsa de patatas fritas con queso y chile… ¡sigue la música del coro de la iglesia!
Sé que te estás preguntando, «¿Cómo hacer patatas fritas caseras?»
Hasta hace poco, compré una freidora de sobremesa. Este es el modelo específico que tengo. Y YO. ESTOY. EN. AMOR. Hace que hacer patatas fritas caseras sea tan fácil y rápido!
No sólo puedo hacer patatas fritas caseras cuando quiera, oh no… ¡las posibilidades son infinitas con este bebé!
Lo utilizo para hacer mi pollo frito del sur, cuñas de patata roja, chuletas de pollo… ¡y así sucesivamente!
¡Llévame ya a la receta de las patatas fritas caseras!
Muchas gracias por su afán de ver mi receta.
Si prefiere no escuchar mis consejos y trucos súper útiles, las preguntas frecuentes, y mi genialidad en general y llegar directamente a esta deliciosa Patatas Fritas Caseras – ¡puede desplazarse muy fácilmente hasta el final de este post para la receta completa imprimible GRATIS! Bon appetit.
Esta receta de patatas fritas es tan fácil y tan deliciosa – ¡es peligrosa!
Hacer tus propias patatas fritas en casa puede parecer intimidante pero, mientras tengas esta técnica dominada, realmente no hay nada que hacer!
¿Qué patata usar para las patatas fritas caseras?
Todo lo que necesitas son unas cuantas patatas russet. Puedes pelarlas o, para que tengan un aspecto más áspero (y, si eres perezoso como yo), dejarles la piel pero restregarlas hasta que queden bien limpias.
¿Cómo hacer patatas fritas caseras en una freidora?
Limpia y/o pela las patatas
Corta las patatas en forma de patatas fritas, procurando que sean lo más parecidas posible. Yo las corté de un tamaño aproximado de 1/2 pulgada.
Cuanto más grandes sean, más tardarán en cocinarse y viceversa. Téngalo en cuenta.
Frítelas a 320°F 10-12 Minutos, retíralas y sacúdelas después.
Frítelas de nuevo a 375°F durante 2-3 minutos
¿Cómo hacer patatas fritas caseras crujientes?
¡Se fríen las patatas dos veces a dos temperaturas diferentes para que queden crujientes!
Se fríen la primera vez a 320°F en aceite. La primera fritura las cocina sin que se quemen y es donde obtienen su textura cremosa.
La segunda fritura es a 375°F y se considera una fritura rápida, no permanecen tanto tiempo. Esto hace que el exterior sea agradable y crujiente.
¿Cuál es un buen condimento para las patatas fritas?
Se sazonan con sal kosher y sal de temporada y ¡ya está! Es realmente así de fácil.
¡Por supuesto, puedes hacer patatas fritas caseras en la estufa o en el horno también! Aquí hay algunos consejos:
¿Cómo hacer patatas fritas caseras en el horno?
- Calienta el horno a 400°F grados, corta de 2 a 4 patatas russet medianas en cuñas (dependiendo de cuántas porciones quieras, una patata por porción) y añade el condimento. Yo sugiero sazonarlas con sal kosher, sal sazonadora, pimienta y pimentón. Mézclalas con 1 cucharada de aceite para cubrirlas
- Colócalas en una bandeja de horno y hornéalas durante 40-45 minutos hasta que estén tiernas. Sugiero darles la vuelta varias veces, cada 10 minutos aproximadamente, para asegurar una cocción uniforme.
¿Cómo hacer patatas fritas caseras en el horno?
- Corta de 2 a 4 patatas russet en forma de patatas fritas de 1/2 pulgada. Caliente 1 taza de aceite vegetal en la estufa en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio-bajo. Asegúrese de que el aceite cubra las patatas, puede necesitar más o menos aceite.
- Cocine durante 15-20 minutos hasta que estén doradas, removiendo de vez en cuando. Escurra las patatas y añada el condimento para patatas fritas de su elección.
Si le ha gustado esta receta, visite mis otras recetas de patatas:
- Ensalada de patatas a la parrilla caliente
- Patatas Hasselback totalmente cargadas
- Patatas asadas al romero
¡Las mejores patatas fritas caseras!
Herramientas para hacer patatas fritas caseras:
- Cepillo de fregar
- Cuchillo de cocinero
- Contador-freidora
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Patatas fritas caseras
Ingredientes
- 4 patatas russet peladas o fregadas limpias
- se recomienda aceite de cacahuete para freír, pero use el aceite que prefiera para freír
- Sal de temporada
- Sal Kosher
Instrucciones
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Precaliente la freidora a 325°F grados.
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Corte las papas a lo largo en bastones de aproximadamente 1/2 pulgada. Coloque las papas fritas cortadas en agua fría hasta que estén listas para freír.
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Saque las papas fritas del agua en tandas y séquelas con una toalla de cocina limpia. Colóquelas con cuidado en el aceite caliente utilizando una cesta para freír y cocínelas durante 10-12 minutos. En este momento no debe haber mucho color en las patatas fritas. Tendrá que freír en tandas.
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Sacuda el exceso de aceite y vierte las patatas fritas en una rejilla de alambre colocada sobre una bandeja.
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Aumenta el calor de la freidora a 375°F. Nuevamente, coloque cuidadosamente las papas fritas en la freidora usando la canasta para freír. Cocine durante 2-3 minutos, hasta que el exterior esté dorado y crujiente.
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Sacuda el exceso de aceite y vuélvelas a colocar en la rejilla. Sazonar inmediatamente con sal de temporada y sal kosher al gusto.
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Nutrición
Descargo de responsabilidad nutricional
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