Mangon leikkaaminen voi tuntua pelottavalta tehtävältä, jos et ole koskaan ennen tehnyt sitä, joten tässä on vaiheittainen ohje siitä, kuinka leikata mango ja saada mahdollisimman PALJON hedelmää kuopasta pois! On kaksi HELPPOA tapaa leikata JA kuoria mango, jotta voit nauttia tästä herkullisen makeasta hedelmästä aina halutessasi.
Mango on herkullinen ja terveellinen trooppinen hedelmä, mutta jos et osaa kuoria ja leikata sitä, saatat jäädä paitsi yhdestä herkullisimmista asioista, mitä luonnolla on tarjottavanaan!
Tässä postauksessa selitän sinulle kaksi tapaa, joilla mango leikataan. Ensimmäisessä kuoritaan se tuoppilasilla, jonka jälkeen se kuutioidaan leikkuulaudalla. Toisessa käytetään pisteytystekniikkaa mangon kuutioimiseksi, kun se on vielä kuoressa, sitten se käännetään ylösalaisin ja kuutiot leikataan irti.
Ja selitän myös, miten mangon ohuemmat puolet leikataan pois, jotta mangosta saadaan paras mahdollinen hyöty hyvin pienellä jätemäärällä!
Tässä mennään.
- Tekniikka 1: Mangon kuoriminen tuoppilasilla
- Vaihe 1: Leikkaa mangon sivut (”posket”) irti.
- Vaihe 2: Kuori mangonpuolikkaat tuoppilasin avulla.
- Vaihe 3: Kuutioi mango.
- Tekniikka 2: Näin leikkaat mangon kuoressa
- Vaihe 1: Viiltele mango
- Vaihe 3: Käännä kuori.
- Vaihe 3: Leikkaa kuutiot irti
- Mangon pienempien puolien leikkaaminen
- Vaihe 1: Leikkaa ohuet sivut pois.
- Vaihe 2: Leikkaa kuori pois.
- Vaihe 3: Kuutioi mangoviipaleet.
- FAQs:
- Reseptejä, joissa on mangoa:
- How to Cut a Mango (two easy ways!)
- Ainesosat
- ohjeet
- Mangon kuoriminen tuoppilasilla:
- Miten leikkaat mangon veitsellä:
- Miten leikkaat mangon kyljet
- Huomautukset
Tekniikka 1: Mangon kuoriminen tuoppilasilla
Mangon kuoriminen tuoppilasilla on luultavasti helpoin ja nopein tapa tehdä se. Tulet olemaan HÄMMENTÄVÄ siitä, miten helposti kuori irtoaa mangon lihasta!
Yksi huono puoli siinä on se, että se ei ole ”puhdas” leikkaus, eli kuori on hieman mössöinen ja säikeinen siinä kohtaa, missä se oli kiinni kuoressa. Tämä on hyvä, jos käytät sitä smoothieita varten tai et välitä siitä, miltä se näyttää, mutta se on hieman vähemmän ”nätti” kuin muut tavat leikata mango.
Vaihe 1: Leikkaa mangon sivut (”posket”) irti.
Käyttämällä terävää kokkiveitseä, aseta mango pystysuoraan pystyyn ja viipaloi leveämmät sivut irti mangosta. Mangoissa on suuri, litteä kuoppa sisäpuolella, joten yritä välttää sitä. Jos tuntuu, että veitsi viiltää kuoppaan ja kohtaa jonkin verran vastarintaa, siirrä sitä vain hieman ulospäin.
Vaihe 2: Kuori mangonpuolikkaat tuoppilasin avulla.
Kohdista toisen mangonposken pohja suoraan tuoppilasin reunaan. Liu’uta sitä alaspäin ja anna mangon pudota lasiin.
Fakta: jos käytät tähän supersankarimaista tuoppilasia, sinäkin tunnet itsesi supersankariksi mangoa kuoritessasi.
Jää jäljelle mangon poskesta irronnut kuori!
Vaihe 3: Kuutioi mango.
Laita mangopala leikkuulaudalle ja kuutioi se leikkaamalla ensin toiseen suuntaan ja sitten toiseen.
Näetkö, mitä tarkoitan sillä, että mangosta tulee hiukan mössöisempää? Ei hätää, se on silti herkullista!
Kaikki valmista! Nyt seuraavaan tekniikkaan…
Tekniikka 2: Näin leikkaat mangon kuoressa
Mangon kuoressa pilkkominen johtaa kauniimpiin ja puhtaampiin leikkauksiin. Saat tuloksena upeita mangopaloja, mutta se vaatii hieman enemmän aikaa, kärsivällisyyttä ja veitsen hienovaraisuutta.
Vaihe 1: Viiltele mango
Kuori mangon sivut irti ja käytä pientä, terävää veistä viiltämään mangon hedelmälihaa molempiin suuntiin. Leikkaa varovasti kuorta myöten, mutta älä kuoren läpi. Vinkki: Käytän tätä samaa tekniikkaa avokadon leikkaamiseen, ennen kuin irrotan sen kuoresta lusikalla.
Vaihe 3: Käännä kuori.
Työnnä kädelläsi kuoren keskiosaa takaa, jotta se kääntyy. Mangokuutiot irtoavat, jolloin ne ovat helposti saatavilla.
Vaihe 3: Leikkaa kuutiot irti
Käytä pientä kuorimaveitsiä ja leikkaa kuutiot irti mangon kuoresta niin läheltä kuorta kuin pystyt.
Valmis! Näetkö, miten nätti tämä kuutioitu mango on?
Mangon pienempien puolien leikkaaminen
Tässä vaiheessa kuoressa on vielä paljon hyvää mangoa jäljellä. Muut opetusohjelmat pysähtyvät selittämään, miten se irrotetaan, mutta minä en. Mikään ei suututa minua enemmän kuin ruuan tuhlaaminen, Etenkin niinkin herkullisen ruuan kuin mangon!
Vaihe 1: Leikkaa ohuet sivut pois.
Käytä terävää veistä ja varo jälleen kerran välttämästä kuoppaa.
Vaihe 2: Leikkaa kuori pois.
Laita mangoviipale leikkuulaudalle ja irrota kuori varovasti lihasta kuorimaveitsellä. Se on helppo tehdä, koska se ei ole niin pyöreä kuin muut puolet olivat.
Vaihe 3: Kuutioi mangoviipaleet.
Jäljelle jää kaksi ohutta mangoviipaletta, jotka voit viipaloida kuutioiksi.
FAQs:
- Entä se, mitä kuoppaan jää vielä? Se on surullinen juttu, mutta on mahdotonta saada KAIKKI mangot pois kuopasta. Se ei ole kuin persikka, jossa hedelmä irtoaa kuopasta helposti. Minulla on ollut tapana mennä sinne ja syödä mangoa suoraan kuopasta niin paljon kuin pystyn, ennen kuin heitän sen pois. Suosittelen lämpimästi.
- Paljonko yhdestä mangosta saa? Pienemmästä mangosta saa ehkä vain 1/2 kupista 1 kupin verran. Suuremmasta, kuten käyttämästäni JUMBO-mangosta voi saada jopa kaksi kuppia. Kaikki riippuu koosta.
- Mikä on paras veitsi käytettäväksi? Suosittelen käyttämään kokkiveitsiä isoihin leikkauksiin ja kuorimaveitsiä pienempiin leikkauksiin. Käytin tätä kuorintaveitseä ja tätä kokkiveitseä, molemmat J.A. Henckles -merkkisiä.
Reseptejä, joissa on mangoa:
- PARAS Mangosalsa
- Mangokvinoa-salaatti
- Mangokana-curry (Simply Recipes -lehdestä)
Kokeilitko jompaakumpaa näistä mangon leikkaustekniikoista? Kommentoi alle ja !
How to Cut a Mango (two easy ways!)
Klikkaa tähtiä arvioidaksesi!
Tulosta Pin
Ainesosat
- 1 mango
ohjeet
-
Leikkaa mangon kyljet irti keskellä olevan kuopan ympäri.
Mangon kuoriminen tuoppilasilla:
-
Aseta mangopuolikkaat pystyasentoon tuoppilasin reunaa pitkin ja kohdista ne juuri siihen kohtaan, jossa kuori kohtaa kuoren. Liu’uta sitä alaspäin, jotta kuori irtoaa mangon hedelmälihasta.
-
Voit käyttää kuoritun mangopuoliskon smoothieihin tai kuutioida kuoritun mangon kuutioiksi.
Miten leikkaat mangon veitsellä:
-
Veitsellä viillät kuutioiksi toiseen mangon puolikkaaseen varovasti kuorta myöten, mutta et kuoren läpi.
-
Käännä mango ylösalaisin, jotta kuutiot irtoavat hieman toisistaan.
-
Käytä pientä kuorimaveitsiä ja leikkaa jokainen kuutio irti mangon kuoresta.
Miten leikkaat mangon kyljet
-
Leikkaa mangon kylkiä pitkin, jotka jäävät jäljelle, kun olet irrottanut suuret puoliskot, varoen kuoppaa.
-
Erottele kuori ja hedelmäliha kuorimaveitsellä pitämällä sitä tasaisena leikkuulaudalla.
-
Viipaloi mangoviipaleet kuutioiksi.
Huomautukset
- Yksestä pienestä-keskikokoisesta mangosta saa noin 1 kupin verran kuutioiksi leikattua mangoa. Mangoja on kaikenkokoisia- käytin kuvissa jumboa. Siitä tuli noin 2 kupillista.
- Käytä kuutioitua mangoa jogurttiparfaittien päälle, lisää smoothieihin, mangokvinoa-salaattiin tai mangosalsassa. Hiilihydraatit: 50 kcal: 50 kcal | Hiilihydraatit: 50 kcal: 50 kcal | Hiilihydraatit: 50 kcal 139mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 11g | A-vitamiini: 893IU | C-vitamiini: 30mg | Kalsium: 9mg | Rauta: 1mg