Tämä 15 minuutin Buddha Bowls -resepti, jossa on terveellisiä jyviä, kikherneitä, hedelmiä ja avokadoa, on tasapainoinen ja terveellinen ateria, joka valmistuu hetkessä!
Voitamme olla yhtä mieltä siitä, että buddha bowlit eivät ole katoamassa lähiaikoina. Tarkoitan, miten kulho täynnä terveellistä herkkua voi koskaan mennä pois muodista?
Näytän siis tänään, miten valmistat perus Buddha Bowlin (jota saatat kuulla kutsuttavan myös viljakulhoksi, makrokulhoksi tai hippikulhoksi)! Yleinen konsepti on, että ne ovat täysin tasapainoinen, yleensä kasvipohjainen ateria… kulhossa!
- Mitä Buddha Bowlissa on?
- Valitse lehtivihreä
- Kasvipohjainen proteiini
- Terveelliset viljat
- Terveellisiä hiilihydraatteja
- Terveelliset rasvat
- Extras
- Millainen kastike sopii parhaiten buddha-bowleihin?
- Kokeile lisää helppoja kulhoruokia:
- 15 Minuutin Buddha Bowls -resepti
- Ainesosat
- Jogurttikastike
- Buddha-kulhojen täytteet
- Vinkkejä & Vinkkejä
- Ravitsemustiedot
- Buddha-kulho usein kysytyt kysymykset
Mitä Buddha Bowlissa on?
Ytimeltään Budda Bowl on vain iso kulho terveellistä ruokaa, enimmäkseen kasvisruokaa, joka tarjoillaan viherkasvi- tai jyväpohjan päällä ja jonka päälle laitetaan kastike. Buddha Bowlissa on yleensä:
- Vihreitä: kuten pinaattia tai lehtikaalia
- Proteiinia: kuten kikherneitä tai muita papuja
- Jyviä: kuten bulguria, kvinoaa tai ruskeaa riisiä
- Terveellisiä hiilihydraatteja: helloooooo hedelmiä!
- Terveelliset rasvat: avokado tai pähkinät
- Lisukkeet: maustavia lisäaineita, kuten sipulia, ravintohiivaa tai mausteita
Valitse lehtivihreä
Valitse ensin lehtivihreä buddha bowleihisi! Käytän mielelläni pinaattia, joka on täynnä ravintoaineita ja silti kevyt ja murea, mutta voit käyttää myös lehtikaalia, roomalaista, rucolaa tai jäävuorisalaattia.
Kasvipohjainen proteiini
Lisää seuraavaksi terveellistä kasvipohjaista proteiinia! Tämä muuttaa nämä kasvisruokaiset Buddha Bowlit ”sivusalaatista” ”täyttäväksi ateriaksi”. Voit käyttää kikherneitä, papuja, rapeaa tofua, kikherne-”tonnikala”-salaattia tai jopa keitettyjä kananmunia.
Terveelliset viljat
Lisäämällä terveellisen viljan tai tärkkelyksen teet näistä Buddha Bowlseista entistäkin täyteläisemmät, kun ne tuovat mukanaan vieläkin enemmän terveellisiä ravintoaineita ja kuituja. Voit käyttää kvinoaa, ruskeaa riisiä, bulguria, farroa tai couscousia.
Terveellisiä hiilihydraatteja
Hedelmiä salaatissa? Kyllä, ystävät! Ja kun olet kerran kokeillut sitä, ei ole paluuta takaisin. Kourallinen tuoreita marjoja, muutama viipaloitu mandariiniappelsiini, viipaloidut omenat tai puolitetut viinirypäleet ovat kaikki herkullisia terveellisissä kotitekoisissa Buddha Bowlissa. Nyrkkisääntönä on, että enemmän värejä = monipuolisemmat ravintoaineet (joten tee siitä sateenkaarimestariteos!).)
Terveelliset rasvat
Täydennä kasvis-Buddha Bowlisi makroravintoaineprofiilia lisäämällä siihen terveellisiä rasvoja, kuten avokadoa, pähkinöitä tai siemeniä.
Extras
Heitä lopuksi ekstrat päälle! Nämä voivat olla maukkaita lisäyksiä, kuten punasipulia, ravintohiivaa, mausteseoksia (rakastan Trader Joe’s Umami Blendin ripottelua) tai lisää kasviksia!
Millainen kastike sopii parhaiten buddha-bowleihin?
Ripottelemme nämä nimenomaiset buddha-bowlit makealla ja suolaisella jogurttikastikkeella, mutta voit kruunata kulhosi myös esim. seuraavilla kastikkeilla: Yumm-kastikkeella, Romesco-kastikkeella, mustikkavinaigrettellä tai suosikkisalaattikastikkeellasi.
Kokeile lisää helppoja kulhoruokia:
Vegaaniset burritokulhot
Paahdetut kasvis-buddha-kulhot
Tomaattiset ”tonnikala”-sushikulhot
Paahdetut butternut-hummuskulhot
Vihreät Goddess Bowls
15 Minuutin Buddha Bowls -resepti
- Pin
Ainesosat
Jogurttikastike
- ▢ ¼ kupillista tavallista kreikkalaista jogurttia 60 g, tai maidoton vaihtoehto
- ▢ ¼ kupillista appelsiinimehua 60 ml
- ▢ 2 rkl hunajaa 30 g, voi korvata vaahterasiirapilla tai agaveella
- ▢ ½ tl kanelia
- ▢ Ripaus suolaa ja pippuria
Buddha-kulhojen täytteet
- ▢ 2 kourallista lehtivihanneksia pinaattia, lehtikaalia, tai salaattia
- ▢ 1 kuppi keitettyjä jyviä kvinoaa, couscousia, bulguria tai ruskeaa riisiä
- ▢ 1 15-oz tölkki kikherneitä 425 g, valutettu ja huuhdeltu
- ▢ 1 kuppi mustikoita 100 g
- ▢ 4 mandariiniappelsiinia kuorittuina ja ohuiksi viipaleiksi leikattuina
- ▢ 1 avokado viipaloituna
- ▢ ¼ punasipulista n. ½ kupillista,
Vinkkejä & Vinkkejä
Ravitsemustiedot
Jätä kommentti alle ja tägää @liveeatlearn sosiaalisessa mediassa! Rakastan nähdä, mitä olet tehnyt!
Buddha-kulho usein kysytyt kysymykset
Miksi sitä kutsutaan Buddha-kulhoksi? Buddha-kulhot on nimetty niiden suuren, pyöreän muodon mukaan, joka muistuttaa Buddhan vatsaa! Mutta se, että se on täynnä herkullista ruokaa, on suunnilleen ainoa asia, joka vaaditaan, jotta jotain voidaan kutsua Buddha-kulhoksi, ja monilla ihmisillä on erilainen käsitys siitä, mitä he pitävät Buddha-kulhona!
Onko Buddha-kulho kuuma vai kylmä? Molempia! Vaikka tämä versio on enimmäkseen kylmää, on joitakin, jotka tarjoillaan kuumana (kuten tämä paahdettujen kasvisten Buddha Bowl).
Kuva siitä, kun alun perin postasin nämä Buddha Bowlit!