Kuten viime viikolla paljastui, kun alat syödä enemmän kasvisruokaa ja vähemmän eläinperäistä ruokaa ja prosessoituja elintarvikkeita, piereskelet kuin olisit oikeassa pierukilpailussa.
Ja niitä on olemassa – tarkistin. Ensimmäinen palkinto on kymmenen tuhatta dollaria, ja sinut laitetaan paremmuusjärjestykseen viidessä kategoriassa:
– Kontrolli, kesto, äänensävyn moninaisuus, taiteellinen esitys ja haju.
Oh, ja vartalotarkastus ”piilotettujen laitteiden” varalta on vakiovaruste ennen kilpailun alkua. Joten joo – jos olet hiljattain siirtynyt syömään kasvispainotteista ruokavaliota, mahdollisuutesi voittaa tämä kilpailu ovat korkeat.
Toinen asia, joka voi tapahtua, kun olet vasta aloittanut kasvikuitujen lapioimisen suuaukollesi kuin olisit innokas pikku pupu, on turvotus. Ja ainoa kerta, kun turvotus on hyvä asia, on jos olet kuumailmapallo, mutta olen melko varma, ettet tarjoa kyytejä ”korissasi” lähiaikoina. Tosin, jos makuuhuoneen osastolla on pulaa, tämä voisi olla tutkimisen arvoinen asia. Jätän sen sinun päätettäväksi.
Bloating ja piereskely on yksi yleisimmistä asioista, joista ihmiset kysyvät yksityisessä Facebook-ryhmässämme (THE best group of people anywhere – online or off, hands down. Täysi piste. Piste. Done. Loppu.), joten tiesin, että tämä aihe on kahden Fuckerien arvoinen.
Annoin ensimmäiset kymmenen vinkkiä ja temppua, jotka helpottavat tum-vaivoja viime viikolla, ja tänään annan sinulle kymmenen lisää.
Tässä on mitä tehdä (ilman tiettyä järjestystä) auttaaksesi turvotus-, ilmavaivoja- ja pierutilanteissa, joita voi tilapäisesti tulla eteen, kun olet vasta aloittanut syömisen kuin hippi:
1. Jätä raa’at kasvikset väliin ja höyrytä tai hauduta niitä sen sijaan kevyesti.
Keittämällä kasvikset elimistö saa ne helpommin hajoamaan. Ja tämä auttaa sinua välttämään kasvisvauvakuopan.
2. Vältä hiilihappopitoisia juomia ja purukumia.
Ne molemmat aiheuttavat ilmaa vatsaan, ja me kaikki tiedämme, että ilmaa vatsaan johtaa ilmaa pyllystä ulos.
3. Tuore ananas ja papaija sisältävät voimakkaita ruoansulatusentsyymejä, joten nassuttele näitä kavereita aina kun voit.
Näiden hedelmien kuivatut versiot eivät toimi samalla tavalla kuin tuoreet, koska kuivatut versiot ovat yleensä lämpökäsiteltyjä, joten näiden elintarvikkeiden hyödylliset entsyymit tuhoutuvat.
4. Lisää ruokavalioosi säännöllisesti fermentoituja elintarvikkeita.
Fermentoidut elintarvikkeet, kuten hapankaali, miso ja tempeh, ovat täynnä probiootteja. Probiootit ovat hyödyllisiä mikrobeja, jotka auttavat tuomaan kauniin tasapainon suolistoosi ja siten muuhun kehoosi. Mutta kuten kävin läpi viime viikolla, prebiootit ovat yhtä tärkeitä, koska prebiootit ruokkivat probiootteja.
Voit nauttia parasta pienen erän, käsityöläisvalmisteista, orgaanista, käsin puristettua, keijupölyä sisältävää, 87 dollarin hintaista hapankaalia, jota San Franciscon Ferry Plazan maatilatorilla on tarjota, mutta jos suolistossasi ei ole prebiootteja, joilla nuo ylihinnoitellut probiootit voisivat ruokkia itse itseään, ne eivät lisäänny ja kasva, vaan kuolevat sukupuuttoon ja kulkevat läpi kakkapistoksen.
Tarinan opetus on, että tarvitset sekä probiootteja (kuten fermentoiduissa elintarvikkeissa) että prebiootteja (joita on vain kasvikuidussa) luodaksesi Martha Stewartin arvoisen suolistopuutarhan. Syö siis fermentoituja elintarvikkeita, syö paljon kasveja, maksa verosi ja olet kultainen.
5. Inkivääri on super rauhoittava ja parantava ruoansulatuskanavalle.
Voit valmistaa inkivääriteetä pilkkomalla inkiväärijuurta ja hauduttamalla sitä varovasti vedessä noin 30 minuuttia. Voit myös lisätä raakaa inkivääriä vihreisiin smoothieihisi nopeaa inkivääripotkua varten. Inkivääriä ei tarvitse kuoria teetä tai smoothieita varten.
6. Yrttiteet, kuten piparminttu, fenkoli ja kamomilla, ovat kaikki loistavia ruoansulatuksen kannalta.
Hörppää niitä 20 minuuttia ennen tai tunti syömisen jälkeen. Jos menet paikalliseen yrttikauppaan ja pyydät hyvää ruoansulatusta edistävää yrttisekoitusta, he koukuttavat sinut. He saattavat myös tarjota sinulle patsaalla maustettua kainalokarvaöljyä. Tämä on täysin sinun päätettävissäsi – se, mitä kainaloissasi ja niiden ympärillä tapahtuu, ei kuulu minulle.
7. Rasvat ovat erityisen vaikeita sulattaa. Vältä öljyä ja kaikkia muita prosessoituja rasvoja.
Pähkinät, siemenet ja pähkinävoi ovat helpommin sulavia kuin öljyt, ja tarvitsemme terveellisiä rasvoja päivittäisessä ruokavaliossamme, mutta jos sinulla on vakavia vatsavaivoja, vältä kaikkia prosessoituja rasvoja ja pitäydy ruokalusikallisessa pähkinöitä, siemeniä tai pähkinävoita ja neljännes avokadosta päivässä.
8. Ihmisillä, joilla on todellinen gluteeniyliherkkyys, on vaikeuksia sulattaa gluteenia.
Jos turvotat tai alat piereskellä sen jälkeen, kun olet syönyt leipää, tortilloja, bageleita jne, kokeile olla ilman gluteenia viikon ajan ja katso, auttaako se. Ja sen sijaan, että menisit ostamaan gluteenitonta leipää, tortilloja jne, pysy täyskasvisruoassa. Gluteeniton leipä on yleensä vielä enemmän prosessoitua kuin täysjyväleipä.
9. Harrasta jonkinlaista liikuntaa päivittäin.
Voit kävellä, lenkkeillä, pyöräillä, uida, joogata – kaikki, mikä saa kehosi liikkumaan, auttaa ruoansulatusta. Kunhan et tee sitä heti syömisen jälkeen, sillä muuten vatsasi tuntuu ällöttävältä.
10. Liota papuja yön yli vedessä.
Tämä auttaa hajottamaan ja liuottamaan osan papujen kaasua tuottavista sokereista. Voit jättää pavut yön yli tiskipöydälle likoamaan – niitä ei tarvitse laittaa jääkaappiin. Muista lisätä vettä niin paljon, että pavut peittyvät pari senttiä, sillä pavut laajenevat ja imevät vettä.
11. Ole kärsivällinen itsesi kanssa ja tiedä, että kehosi tarvitsee aikaa sopeutuakseen tähän ruokailutapaan.
Pöhöttyminen ja liiallinen piereskely eivät kestä ikuisesti, ja kasvispainotteisen ruokavalion syömisen terveyshyödyt ovat tärkeämpiä kuin alussa esiintyvät kaasut ja turvotus. Sitä tapahtuu meille kaikille. Ja jos joskus pidämme CFDG:n retriitin, on 76 prosentin todennäköisyys, että ohjelmassa on pierukilpailu.
Jos kokeilet kaikkia näitä vinkkejä ja viime viikon postauksessa olevia vinkkejä siitä, mitä tehdä turvotukselle ja piereskelylle, ja on mennyt yli kuukausi ilman, että vatsasi on rauhoittunut, on mahdollista, että sinulla on isompia ruoansulatuskanavan ongelmia ja että kyse on muustakin kuin vain elimistösi sopeutumisesta lisääntyneeseen kuitupitoisuuteen.
Antibioottien käytön ja ruoansulatuskanavan sairauksien välillä on valtava korrelaatio. Tämä johtuu siitä, että antibiootit tappavat hyödyllisiä bakteereja ja tietyn pisteen jälkeen elimistön on vaikea ylläpitää hyvää bakteeritasapainoa suolistossa.
Jos siis olet ottanut elämässäsi paljon antibiootteja – jopa lapsena, on hyvin mahdollista, että elimistölläsi on erityisen vaikeaa ylläpitää suoliston tasapainoa, ja siitä seuraa ruoansulatuskanavan ongelmia.
Jos näin on, on entistäkin tärkeämpää, että pitäydyt kasviperäisissä elintarvikkeissa ja nautit kasvikuitua aina kun vain voit. Eläinperäiset elintarvikkeet ja prosessoidut elintarvikkeet toimivat tuon onnellisen, maagisen mikrobitasapainon luomista vastaan tumassa.
Jos tarvitset lisäapua tällä osastolla, viikoittaiset Plant Fueled -ateriasuunnitelmani kertovat sinulle tarkalleen, mitä ja miten kokata täysipainoisia kasvisruoka-aineisiin perustuvia aterioita, jotka ovat täynnä prebiootteja. Sinun tarvitsee vain seurata niitä, ja olet valmis joka viikko. Hyppää tänne liittyäksesi juhliin ja palaa sitten käsillä olevaan reseptiin.
Okei tiikeri – olitpa sitten uusi kasvispainotteisessa syömisessä tai et, tämän päivän resepti on täynnä kasviperäistä hyvyyttä ja vieläpä pirun maukas.
Ingredients
Mungopavut
- ▢ 1/2 kuppi kuivattuja kokonaisia mungopapuja 110g
- ▢ 3 kuppia vettä 710ml
- ▢ 1/2 tl kurkumajauhetta
Ainesosat Instant Potissa kypsennettyihin mungopapuihin:
- ▢ 1 kuppi keitettyjä mungopapuja 190g
- ▢ 1 valkosipulinkynsi
- ▢ 1/2 kupillista löysästi pakattua korianteria 6g
- ▢ 1 rkl limetin mehua
- ▢ 1/4 kupillista tahinia 55g
- ▢ 1/2 kupillista mungopapujen keittonestettä
- ▢ 1/2 tl suolaa
Ainesosat liedellä keitettyihin mungopapuihin:
- ▢ 1 kuppi keitettyjä mungopapuja 265g
- ▢ 1 valkosipulinkynsi
- ▢ 1/2 kupillista löyhästi pakattua korianteria 6g
- ▢ 1 rkl limen mehua
- ▢ 1/4 kupillista tahinia 55g
- ▢ 1/4 tl suolaa
Ohjeita
-
Ensin keität mungopavut. Voit keittää ne hellan päällä tavallisessa kattilassa tai Instant Potissa tai pikakeittimessä.
-
Tästä tulee enemmän mungopapuja kuin tarvitset hummukseen. Tämä on hyvä uutinen, sillä mungopapujen lisääminen salaatteihin, wrapeihin tai kulhoihin pitkin viikkoa on pomo.
Kypsennä mungopavut (Instant Potin ohje)
-
Huuhtele ja valuta mungopavut ja lisää kaikki ainekset IP:hen ja kypsennä sitä käsikäyttöisellä toimintatilalla 15 minuuttia.
-
Käytä quick release -menetelmää ja kaada mungopavut siivilään ja aseta kulho siivilän alle veden keräämistä varten. Säilytä vesi, sillä käytät sitä hummuksen valmistukseen.
Kypsennä mungopavut (ohje liedellä)
-
Huuhtele ja valuta mungopavut ja lisää kaikki ainekset keskikokoiseen kattilaan ja kiehauta.
-
Vähennä hieman lämpöä ja laita kansi kattilan päälle vinoon.
-
Keittele 25-30 minuuttia, kunnes mungopavut ovat pehmeitä.
Tee hummus
-
Pane kaikki ainekset tehosekoittimeen ja työstä ne kermamaiseksi ja tasaiseksi, noin 3 minuuttia.
-
Lisää tarvittaessa hieman lisää suolaa.
Hyvää viikkoa toivottaen. Olkoon se täynnä kärsivällisyyttä ja välttämättömien ruumiintoimintojen hyväksymistä.