Kuohuva kurkuma tonic- kurkuma- ja inkiväärisekoituksesta valmistettu anti-inflammatorinen juoma on virkistävä ja herkullinen!
Toivon, että teillä kaikilla oli hyvää joulua! Halusin vain pistäytyä pikaisesti esittelemässä juhlajuomaa, joka sopii mainiosti uudenvuodenaattona siemailtavaksi. Tai milloin tahansa.
Se on valmistettu tuoreesta kurkumasta ja inkivääristä, ja se on täynnä tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, jotka varmasti auttavat sinua aloittamaan vuoden 2019 oikealla jalalla. Lisäksi se maistuu hyvältä. Se on win-win, ystävät.
Inspiroiduin tämän juoman luomiseen kokeiltuani sitä yhdessä paikallisista suosikkiravintoloistamme, joka tarjoilee kurkumatonikkia, joka on valmistettu kurkuma- ja inkiväärimehun sekoituksesta paikalliselta mehustajalta, joka hankkii tuotteensa paikallisilta viljelijöiltä. Mitä voin sanoa? Haluamme pitää sen paikallisena Ateenassa.
Tiedän, että kaikilla ei ole mahdollisuutta saada paikallista tuoretta kurkuma- ja inkiväärimehua, joten halusin tehdä kotona version, joka on kaikkien saatavilla. Kuvissa näkyy, että käytin jauhettua kurkumaa, mutta olen tehnyt sitä myös tuoreesta kurkumasta ja täytyy sanoa, että se on paljon parempaa sillä tavalla. Se on sääli, koska tiedän, että tuoretta kurkumaa on vaikea saada, mutta jos löydät sitä, niin lupaan, että se on sen arvoista.
Voidaksesi tehdä tonicin sinun tarvitsee vain kiehauttaa inkiväärikurkumaa hunajan kanssa, yhdistää se sitten sitruunamehuun ja laittaa jääkaappiin yön yli. Seuraavana päivänä siivilöit nesteen, kaadat lasiin, jossa on jäätä tarjoilua varten ja päälle soodavettä ja rouhittua pippuria. Niin yksinkertaista!
Päädyin pitämään sen neitseellisenä, koska tämä on kuitenkin terveysvaikutteinen verkkosivusto. Voit toki halutessasi lisätä alkoholia, mutta se luultavasti kumoaisi anti-inflammatoriset vaikutukset. Se on täysin sinun päätettävissäsi.
Joit sitä sitten terveyden tai hauskanpidon vuoksi tai et, toivon, että nautit siitä. Kippis onnelliselle ja terveelle vuodelle 2019!
Kypsennysaika: 10 minuuttia
Kokonaisaika: 20 minuuttia
- 2 tuuman nuppi tuoretta inkivääriä, kuorittu, huuhdeltu ja karkeasti pilkottu
- 5 tuuman pala tuoretta kurkumaa, kuorittu, huuhdeltu ja karkeasti pilkottu (tai 2 tl kurkumajauhetta)
- 1/4 kupillista hunajaa
- 3 kupillista suodatettua vettä
- 1/2 kupillista tuorepuristettua sitruunamehua (2-3 sitruunaa)
- 10 unssia club soodaa
- murskattua mustapippuria koristeeksi
Ohjeita:
Keskikokoisessa kattilassa kiehauta 3 kupillista vettä. Lisää inkivääri ja kurkuma (jos käytät tuoretta) ja ota sitten pois liedeltä. Kaada joukkoon hunaja ja sekoita, jotta se liukenee. Aseta sivuun jäähtymään huoneenlämpöiseksi.
Kun neste on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, sekoita tuore sitruunamehu. Jos käytät tuoreen kurkuman sijasta jauhettua kurkumaa, vatkaa se nyt joukkoon. Jäähdytä yön yli tai vähintään 8 tuntia. siivilöi sitten ja hävitä kiinteät aineet. Säilytä ilmatiiviissä astiassa enintään 10 päivää.
Tarjoilua varten kaada kurkumaseos jään päälle, kunnes tarjoilulasi on kolme neljäsosaa täynnä. Täydennä soodavedellä, koristele tuoreella rouhitulla mustapippurilla, tarjoile ja nauti!