Jotkut lapset napostelevat mielellään porkkanoita, raakoja paprikoita ja hummusta, kun taas toiset lapset noudattaisivat mielellään hiilihydraattipohjaista ”valkoista” ruokavaliota, joka koostuu pastasta, riisistä ja leivästä.
Miksi jotkut lapset ovat niin nirsoja ruoan suhteen? On käynyt ilmi, että on olemassa huimaava määrä syitä, joiden vuoksi lapsesi saattaa kääntää nenänsä aterioille. Vuonna 2015 tehdyssä katsauksessa kymmeniin 1990-luvulta lähtien tehtyihin tutkimuksiin, joissa tarkasteltiin lasten ruokailutottumuksia, todettiin, että nirsot, nirsoilevat tai nirsoilevat ruokailutottumukset liittyivät ja niihin vaikuttivat kaikenlaiset tekijät persoonallisuuden piirteistä vanhempien valvontaan ateria-aikana, sosiaalisiin vaikutteisiin ja äidin ruokailutottumuksiin. Tai sitten kyse voi olla vain siitä, että lapsesi on, noh, lapsi.
Tärkeää on muistaa, että nirsoilu tai nirsoilu on normaalia nuorilla lapsilla, sanoo Lee Gibson, PhD, biopsykologian tutkija ja kliinisen ja terveyspsykologian tutkimuskeskuksen johtaja Roehamptonin yliopistossa Lontoossa. Ja yleisesti ottaen ylireagoiminen tai pyrkimys soveltaa tiukkoja ruokavalio-ohjelmia nirsoilun hillitsemiseksi on yleensä haitaksi.
”Vanhempien ahdistus ei auta”, Gibson sanoo. ”On parempi oppia esimerkin kautta, olla aina positiivinen tarjotessaan ruokaa ja näyttää lapsille, kuinka paljon pidät ruoasta, kun pyydät heitä syömään sitä.”
Ja vaikka näyttöä nirsoilun pitkäaikaisista terveysvaikutuksista, jotka seuraavat lapsia aikuisuuteen, on jonkin verran niukasti, olemassa olevat todisteet viittaavat siihen, että nirsoilutaipumukset eivät näytä liittyvän lisääntyneeseen riskiin tulla ylipainoiseksi tai liikalihavaksi (tämä on väestötasolla, kun tarkastellaan trendejä siitä, miten nirsoilu vaikuttaa useimpiin lapsiin), Gibsonin kollegoineen aiemmin tänä vuonna julkaiseman useiden aiempien aihetta käsittelevien tutkimusten katsauksen mukaan, jonka Gibson julkaisi aiemmin tänä vuonna Current Obesity Reports -lehdessä.
Mutta lastenlääkäri Tanya Altmann, MD, lisää, että jos nirsoilija ei saa tarpeeksi hyvää ravintoa, koska on liian valikoiva, yksittäistapauksissa nirsoilu (erityisesti äärimmäinen nirsoilu) voi johtaa sekä lyhyen että pitkän aikavälin ravintoainepuutoksiin ja muihin ongelmiin.
On parempi oppia esimerkin kautta, olla aina positiivinen tarjotessaan ruokaa ja näyttää lapselle, kuinka paljon pidät ruoasta, kun pyydät häntä syömään sitä.
”On tärkeää, että lapset kehittävät terveellisen suhteen ruokaan jo nuorena”, sanoo Altmann, Calabasasin, Kalifornian osavaltiossa työskentelevä yksityislääkäri, Amerikan lastenlääketieteellisen akatemian (American Academy of Pediatrics) tiedottaja, Mitä ruokit vauvallesi -kirjan kirjoittaja ja kolmen lapsen äiti. ”Kun näin ei tapahdu, voi olla paino-ongelmia ja syömishäiriöitä myöhemmin elämässä.”
Voidaksesi auttaa lapsiasi kehittämään terveellisen suhteen siihen, mitä he syövät (ja välttämään päivittäiset päivällisrivit), tässä on, mitä sinun tulisi tietää.
- Monimmiten kyse ei luultavasti ole niistä kahdesta viimeisestä suupalasta vihreitä papuja
- Tiheästi ruokapöydässä hyvät aikomukset kostautuvat
- Vinkkejä valtataistelun purkamiseen:
- Aseta realistiset odotukset.
- Vaihtele ruokalistaa.
- Mutta älä tee erillisiä aterioita.
- Ja anna lapsille vaihtoehtoja, joita haluat heidän syövän.
- Erottele käytösongelmat nirsoilusta.
- Parempi tapa leikata ananas
- Kutsu lapset mukaan aterioiden valmisteluun.
- Älkää kieltäkö makeisia, vaan auttakaa lapsia hallitsemaan, milloin ja miten he niitä syövät.
- Rentoutukaa, nauttikaa siitä ja tehkää aterioinnista positiivinen kokemus, joka sen pitäisi olla.
Monimmiten kyse ei luultavasti ole niistä kahdesta viimeisestä suupalasta vihreitä papuja
Taistelu saattaa alkaa vihreiden papujen takia, mutta useimmiten nirsoille syöjille ei ole kyse vihreistä pavuista, herneistä tai edes vaikeasti tavoiteltavasta jälkiruoasta, joka järkyttää heitä, selittää tohtoriopiskelija Dina Rose, sosiologi ja kirjoittaja kirjasta It’s Not About the Broccoli. Usein kyse on kontrollikamppailusta, hän sanoo.
Totta kai on tilanteita, joissa lapset reagoivat tiettyyn makuun tai siihen, miltä ruoka näyttää, Rose huomauttaa. ”Mutta näissäkin tapauksissa kieltäytyminen maistamasta kyseistä ruokaa on pelon tai muiden tunteiden ilmaus. Kontrolli ja kyky hallita omaa ruokaympäristöään on ensisijainen ongelma.”
Pikkulapsena lapsen tehtäväksi tulee oppia kontrolloimaan – miten liikkua ja hallita kehoaan ja kaikkia sen toimintoja. Sen valitseminen, mitä ruokia he lautaselleen laittavat, ja sen valitseminen, nielevätkö he tuon ruoan vai eivät, on toinen kypsä alue, jota he voivat hallita, Rose sanoo.
Mutta myös vanhemmat haluavat kontrollia, kun on kyse lasten syömisestä (päättää, mitä lapset syövät, milloin ja usein myös rajoituksista), Rose sanoo. Vanhempiin kohdistuu valtavia paineita ruokkia lapset riittävästi ja ravitsevasti, Rose sanoo. ”Vanhemmat menevät ruokailudynamiikkaan jo valmiiksi hermostuneina.”
Lapset aistivat paineet ja ymmärtävät, että ruokailu on jotain, josta vanhemmat todella välittävät, Rose lisää. Valtataistelu alkaa.
Vihreät pavut ovat työ, joka on tehtävä, ja tahmea brownie on palkinto. Vaikka lapsi saattaa oppia, että hänen täytyy syödä vihannes, emme opeta lasta suosimaan sitä.
Tiheästi ruokapöydässä hyvät aikomukset kostautuvat
Valtakamppailu voi opettaa lapsille vääriä viestejä ruoasta. Kun lapsi hylkää tietyn ruoan ja me painostamme lasta syömään sitä ruokaa, siitä tulee negatiivinen kokemus, Rose selittää. Kuinka monelle meistä on sanottu tai kerrottu lapsillemme: ”
”Se tekee jälkiruoasta arvokkaan ja vihanneksesta arvottoman”, Rose sanoo. Vihreät pavut ovat työ, joka on tehtävä, ja tahmea brownie on palkinto. Vaikka lapsi saattaa oppia, että hänen täytyy syödä vihannes, emme opeta lasta suosimaan sitä.
Obgelma kaksi: annamme lapsille väärää sanastoa, kun kyse on ruoasta, Rose sanoo. Ehkä he eivät halua syödä jotakin ruokaa, koska he ovat kiukkuisia, heillä ei ole nälkä, he olivat päättäneet syödä jotain muuta illalliseksi – mikä tahansa syy – mutta he sanovat ”en pidä siitä”, jotta heidän ei tarvitse syödä sitä. ”Opetamme lapsille systemaattisesti, että ainoa ”laillinen” tapa välttyä ruoan syömiseltä on sanoa: ’En pidä siitä'”, Rose sanoo.
Lapset oppivat ja kehittävät makumieltymyksiä vielä noin 5-vuotiaaksi asti, jolloin ne vakiintuvat. Myös lasten ajatukset ja arviot näistä ruoista alkavat olla sujuvampia ja vakiintuvat, hän sanoo. ”Mutta ’en pidä siitä’ vahvistuu heidän omissa ja vanhempien mielissä.”
Vinkkejä valtataistelun purkamiseen:
Yksi hyvin siteerattu teoria nirsoilun ehkäisemisestä kannustaa vanhempia jakamaan vastuun lasten kanssa syömisestä. Vanhemmat valvovat, mitä ruokaa on saatavilla ja milloin ja missä aterioita ja välipaloja syödään; lapset päättävät, kuinka paljon he syövät ja syövätkö he. Rekisteröity ravitsemusterapeutti Ellyn Satter kehitti teorian – jota kutsutaan nimellä ”vastuunjakomalli ruokailussa” – 1980- ja 1990-luvuilla.
Mallin versiot ovat osa lasten ja nuorten ravitsemusohjeita, jotka tulevat The Academy of Nutrition and Dietetics ja The American Academy of Pediatrics -järjestöiltä. Ja se on vaikuttanut moniin lasten terveellisiin ruokailustrategioihin, joita nykyään opetetaan, puolustetaan ja noudatetaan, Rose sanoo.
Tässä on muutamia vinkkejä siitä, mitä tehdä ateria-aikana:
Aseta realistiset odotukset.
Tiheimmin, jos annat lapselle ruokaa ensimmäistä kertaa, hän on luultavasti aluksi hieman epävarma. Se on ihan ok, Rose sanoo. Ravitsemustieteelliset tutkimukset osoittavat, että lapsilta kestää jopa 12 altistumista jollekin tietylle ruoka-aineelle, ennen kuin he luokittelevat sen ruoka-aineeksi, josta he ”pitävät”, Rose lisää. ”Altistuminen” tarkoittaa kirjaimellisesti mitä tahansa aikaa, jolloin lapsi altistuu elintarvikkeelle. (Se ei tarkoita, että heidän on syötävä 12 annosta, hän selittää.)
Altistuminen voi olla ruoan katseleminen tarjoiluastiassa, vanhemman kuunteleminen, kun hän puhuu ruoan syömisestä, auttaminen ruoan valmistamisessa, ruoan tunnusteleminen tai ruoan maisteleminen.
Jos lapselle asetetaan liikaa paineita siitä, että hänen pitäisi pitää ruoasta heti, ja jos lapsi ei jostain syystä halua syödä kyseistä ruokaa, se joutuu ”en pidä siitä” -laatikkoon – ja seuraavasta altistuksesta tulee vaikeampi, jotta se sujuisi hyvin, Rose sanoo.
Kosketus voi olla ruoan katsominen tarjoiluastiassa, vanhemman kuunteleminen, kun hän puhuu ruoan syömisestä, auttaminen ruoan valmistamisessa, ruoan tunnusteleminen tai ruoan maistaminen.
Vaihtele ruokalistaa.
Vaihtelu – eli uusien ruokien kokeileminen ja ruokien ja aterioiden vaihtelu – on terveellisen ravitsemuksen keskeinen osa-alue. Jos syöt samat ateriat joka ikinen päivä (vaikka nämä ateriat koostuisivat terveellisistä elintarvikkeista), et syö terveellistä ruokavaliota, Rose sanoo. Monet vanhemmat lankeavat ”herneet ovat ainoa vihannes, jota lapseni syö” -loukkuun – ja sitten nämä vanhemmat tarjoilevat herneitä joka ilta, hän lisää. ”Tämä opettaa lapsille ajattelutavan, jonka mukaan yksitoikkoisuus on normaalia.”
Lasten on opittava tämä jo varhain, ja heidän on opittava, etteivät he saa odottaa saavansa samaa ateriaa joka päivä. Ja – kun se on tarkoituksenmukaista – anna lapsille vaihtoehtoja ruokailun suhteen, Rose sanoo. Tämä auttaa opettamaan päätöksentekoa ruokailun suhteen.
Mutta älä tee erillisiä aterioita.
Lasten nirsoilijoiden mieltymysten mukainen ruokailu lisää nirsoilua eikä anna heille koskaan syytä kokeilla uusia ruokia, selittää Sally Sampson, The Picky Eater Project -kirjan toinen kirjoittaja ja voittoa tavoittelemattoman, perheille yhteistä ruoanlaittoa opettavan ChopChop-järjestön perustaja.
Kun Sampson kasvatti kahta lastaan (molemmat nyt parikymppisiä eivätkä ole nirsoilijoita), jos he eivät pitäneet tarjoiltavasta ateriasta, heillä oli mahdollisuus nousta pöydästä ja hakea sen sijaan tavallista jogurttia, raejuustoa tai tavallisia Cheerios-keksejä, hän sanoo. He eivät juuri koskaan valinneet vaihtoehtoja, hän sanoo. ”Tyttäreni sanoi: ’Ei koskaan kannattanut olla maistamatta sitä, mitä tarjottiin. Sinä tarjosit kaikkein tylsimpiä ruokia korvikkeina.”
Se voi olla huomiokamppailu: Se, että äidin täytyy nousta ylös ja tehdä erillinen ruokalaji, tarkoittaa, että lapsi saa enemmän huomiota, mikä saa hänet tuntemaan itsensä palvotuksi tai erityiseksi, Sampson lisää. Mikä sitten kannustaa olemaan se lapsi, joka ei tarvitse tätä ylimääräistä huomiota?
”Anna nirsolle syöjälle paljon ’ilma-aikaa'”, Sampson sanoo.
Ja anna lapsille vaihtoehtoja, joita haluat heidän syövän.
Jos et halua lasten valitsevan makaronia ja juustoa, älä laita sitä yhdeksi vaihtoehdoista, Sampson sanoo. Tämä ei tarkoita, että keittiösi pitää olla täynnä vehnänalkioita ja lehtikaalia, mutta on tärkeää, että ympäröit lapset hyvillä vaihtoehdoilla – kun on kyse siitä, mitä tarjoillaan, mistä ruoka-aineista puhutaan ja mitä lapset syövät ollessaan keittiön ulkopuolella – jotta he voivat tehdä hyviä päätöksiä.
Koulun jälkeistä välipalaa varten laita esille raakoja vihanneksia, hummusta ja hedelmiä, Sampson sanoo. Vaikka he jättäisivät porkkanat ja hummuksen väliin ja ahmivat viinirypäleet, he tekevät silti terveellisen valinnan. Äläkä tee isoa numeroa siitä, mitä välipala on tai kuinka paljon sitä pitää syödä, hän lisää. ”Jos heillä on nälkä, he syövät sen.”
(Ja vain koska he eivät syö sitä yhtenä iltana, älä lopeta sen tarjoamista. Se palaa takaisin altistumisteoriaan – lopulta nähtyään kaikkien muiden syövän sitä, he maistavat sitä, ehkä pitävät siitä, ja lopulta se ei ole enää ongelma.)
Erottele käytösongelmat nirsoilusta.
Jos lapsi huutaa tai kiukuttelee ruokapöydässä, kyse on käytösongelmasta, ei nirsoilusta, Rose sanoo. Ja käytösongelmiin on puututtava asianmukaisesti.
Jos käytösongelmia käsitellään nirsoiluongelmina, ne tekevät koko ruokailukokemuksesta negatiivisen – ja se negatiivinen ympäristö ei anna lapselle mahdollisuutta antaa mitään uutta ruokaa.
Parempi tapa leikata ananas
7.7.201701:30
Kutsu lapset mukaan aterioiden valmisteluun.
Kutsumalla lapset mukaan aterioiden valmisteluun heistä tulee aktiivisia osallistujia, ja se antaa heille kontrollin tunteen heti alusta alkaen, Sampson kertoo. Pyydä lapsia auttamaan ruokaostosten valinnassa, ruoan valmistelussa ja pöydän kattamisessa. Se pitää lasten uteliaisuuden heräteltynä, joten he haluavat olla mukana lopputuloksessa: päivällisen syömisessä.
Älkää kieltäkö makeisia, vaan auttakaa lapsia hallitsemaan, milloin ja miten he niitä syövät.
Lapsilla pitäisi olla mahdollisuus makeisiin ja herkkuihin, mutta vanhempien on silti opetettava lapset syömään niitä säästeliäästi, Rose sanoo. Anna lapsille ohjeita siitä, mitä se tarkoittaa – yksi jälkiruoka päivässä, kolme ateriaa päivässä, yksi välipala koulun jälkeen tai mikä tahansa ruokailuaikataulu onkaan, Rose sanoo. ”Lapset eivät tule ulos kourusta ymmärtäen sitä.”
Karkkien kieltäminen kokonaan voi kostautua, sillä se voi johtaa siihen, että lapset herkuttelevat liikaa tai väärinkäyttävät niitä, kun niitä on saatavilla, hän lisää.
Anna lapsille karkkilaatikko, johon he pääsevät käsiksi, ja puhu lapsillesi siitä, mikä on sopiva määrä karkkeja heidän syödessään, Rose ehdottaa. Ehkä se on yksi herkku päivässä. Jos Johnny päättää syödä karkin lounaan jälkeen päivän makeiseksi, hänen on ehkä jätettävä keksi syömättä päivällisen jälkeen (vaikka hänen siskonsa päättäisi syödä päivän makeisensa silloin). Se on oppimismahdollisuus, Rose sanoo.
”Jos vanhemmasta tuntuu, ettei hänen lapseensa voi luottaa, se on luottamusongelma, ei ruokaongelma”, Rose lisää.
Rentoutukaa, nauttikaa siitä ja tehkää aterioinnista positiivinen kokemus, joka sen pitäisi olla.
Jokainen ateria ei onnistu täydellisesti – ja terveellisimmänkin syöjän ruokapäivä ei ole niin tasapainoinen kuin se voisi olla, Sampson sanoo. ”Osa tätä on rentoutuminen ja sen lopettaminen, että yrität kontrolloida lapsia niin paljon.”
Ateria-aikojen tekeminen kamppailuksi tai taistelukentäksi asettaa sekä vanhemmat että lapset epäonnistumaan, kun on kyse uusien ruokien kokeilemisesta ja hyvästä syömisestä. Yleensä lapset haluavat syödä sitä, mitä heidän edessään on, ja syödä sitä, mitä kaikki muutkin syövät, Rose sanoo. ”Kukaan ei valitse itse olla nirso syöjä.”
Monille lapsille nirsoilu on mekanismi, joka ratkaisee heille jonkinlaisen asiaan liittymättömän ongelman – se poistaa paineita tai antaa heille kontrollia, Rose sanoo. Kyse ei ole siitä, mitä lautasella oikeastaan on.
On tärkeää muistaa, että terveellisessä syömisessä on kyse myös onnellisuudesta, Rose sanoo. ”Onnellisuudella kotona on merkitystä”, hän sanoo. ”Ja kun lapset nauttivat aterioista, he yleensä syövät paremmin.”
NEXT: Kuinka aivosi muuttuvat vauvan jälkeen
Haluatko lisää tällaisia vinkkejä? NBC News BETTERillä on pakkomielle löytää helpompia, terveellisempiä ja älykkäämpiä tapoja elää. Tilaa uutiskirjeemme.