Hemoglobiini on proteiini, joka koostuu neljästä polypeptidi-alayksiköstä. (Richard Wheeler)
Proteiinit ovat suuri biologisten molekyylien luokka, joka koostuu aminohappoketjuista, joita kutsutaan polypeptideiksi. Yksi ainoa polypeptidi voi muodostaa proteiinin, vaikka monet proteiinit koostuvat useista polypeptidi-alayksiköistä.
PROTEIINIEN TOIMINNOT
Proteiinit suorittavat tärkeitä tehtäviä eliöissä. Itse asiassa tätä molekyylien luokkaa on jokaisessa solussa ja se on välttämätön elämälle. Seuraavassa on joitakin esimerkkejä proteiinien suorittamista toiminnoista:
- muodostavat telineen, joka ylläpitää solun muotoa
- katalysoivat aineenvaihduntareaktioita
- välttämättömiä eläinten ruokavaliossa tiettyjen aminohappojen lähteenä
- kuljettavat molekyylejä soluissa ja koko elimistössä
- välttämättömiä DNA:n monistumiselle
- toimivat immuunivasteessa
PROTEIININ RAKENNE
Proteiini voi koostua yhdestä polypeptidistä tai useista polypeptidi-alayksiköistä. Joihinkin proteiineihin kuuluu ei-peptidiryhmiä, joita kutsutaan kofaktoreiksi. Kofaktori voi olla orgaaninen ryhmä (esim. koentsyymi, proteiiniryhmä) tai epäorgaaninen ryhmä (esim. metalli-ioni tai rauta-rikkiklusteri).
Jokainen polypeptidi on lineaarinen molekyyli, joka on muodostunut aminohappojen ketjusta, jotka on sidottu ketjuksi peptidisidoksilla. Eliön DNA tai RNA koodaa proteiineja muodostavien aminohappojen järjestyksen. Kunkin aminohappoketjun rakentamista geneettisestä koodista kutsutaan translaatioksi. Kun polypeptidi on käännetty, siihen tehdään yleensä kemiallisia lisämuutoksia, joita kutsutaan translaation jälkeiseksi modifikaatioksi.
PROTEIINIEN ESIMERKKEJÄ
Proteiinit ovat yleisiä jokapäiväisessä elämässä. Suurin osa elinten ja kudosten rakenteesta koostuu proteiineista. Tässä muutamia esimerkkejä:
- keratiini
- aktiini
- myosiini
- hemoglobiini
- kollageeni
- elastiini
- albumiini
- fibriini
- insuliini
- immunoglobuliinit (vasta-aineet)
- katalaasi (ja kaikki entsyymit)
.