Sopa de conchas on lohdullinen, herkullinen ja täyttävä meksikolainen keitto. Mikä parasta, se on superhelppo valmistaa! Se on herkullinen lihaton ateria, josta koko perhe voi nauttia! Kokeile sitä!
Toinen asia, jota rakastan tässä keitossa, on sen yksinkertaisuus. Se on tehty yksinkertaisista aineksista, joita sinulla todennäköisesti jo on käsillä.
Jos pidät sopa de conchasista, pidät luultavasti myös fideo secosta tai ehkä jopa tästä vihreän spagetin reseptistä.
Tarvittavat ainekset
- 2 rkl öljyä
- 3 kuppia keskikokoisia simpukankuoria
- 2 valkosipulinkynttä (kuorittuna)
- 1/4 palaa valkoista sipulia
- 4 roma-tomaattia (karkeasti pilkottu)
- 6 kuppia vettä
- 3 tl kanalientä
- suolaa maun mukaan
Keiton valmistaminen
Ensiksi tehdään liemi. Laita valkosipulinkynnet, sipuli, tomaatit, kanalientä ja kolme kupillista vettä tehosekoittimeen. Sekoita noin minuutin ajan tai kunnes liemi on tasaista.
Jätä liemi sivuun myöhempää käyttöä varten.
Nyt on aika paahtaa pastan kuoret. Älä jätä tätä vaihetta väliin, sillä se tuo keittoon todella hyvää makua.
Lämmitä öljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sitten pastankuoret.
Tahdot paahtaa niitä, kunnes suurin osa kuorista saa kauniin paahteisen ruskean värin. Tämä kestää noin 7 minuuttia. Haluat sekoittaa kuoria usein, jotta ne eivät pala.
Kun pasta on paahtunut mukavasti, on aika lisätä liemi. Lisää nyt loput kolme kuppia vettä ja sekoita.
Kokeile lientä maistamalla, haluatko lisätä suolaa. Minä lisään vähän.
Kiehauta soppaa keskilämmöllä ja vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja peitä. Anna hautua noin 8 minuuttia. Jos pidät pehmeämmästä pastasta, anna sen kiehua muutama minuutti pidempään.
Valmistuneena se näyttää alla olevan kuvan kaltaiselta.
Näetkö, miten yksinkertaista se oli? Se on valmis alle 25 minuutissa.
Sopa de conchas -resepti
Tämä on loistava resepti kiireisille äideille, jotka haluavat saada ruokaa pöytään nopeasti. Korianteri, avokado ja queso fresco ovat kaikki loistavia lisukkeita! Jos pidät mausteisesta, suosittelen lisäämään siihen hieman salsa machaa, se on niin hyvää!
Tulosta
Sopa de Conchas
Sopa de conchas on herkullisen helppo meksikolainen kuorellinen makaronipastakeitto, joka on pöydässä jopa alle puolessakymmenessä minuutissa!
Ainesosat
- 2tl kasviöljyä
- 3kuppia kuoripastamediumia
- 2valkosipulinkynsiä
- 1/4sipulinpalaa
- 4romatomaattia
- 6kuppia vettä
- 3rkl kanalientä
- suolaa maun mukaan
Ohjeita
-
Pane valkosipulinkynnet, sipuli, tomaatit, kanalientä ja kolme kupillista vettä tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Noin minuutti. Laita sivuun myöhempää käyttöä varten.
-
Lämmitä öljy kattilassa keskilämmöllä. Kun se on kuuma, lisää pasta. Paahda pastaa noin 7 minuuttia tai kunnes se saa suurimmaksi osaksi kullanruskean värin. Sinun on sekoitettava sitä usein paahtamisen aikana, jotta se ei pala.
-
Lisää liemi ja loput kolme kuppia vettä. Sekoita ja maista, haluatko lisätä suolaa.
-
Kiehauta keitto keskilämmöllä. Vähennä sitten lämpöä keskitasolle ja peitä.
-
Anna hautua noin 8 minuuttia. Jos haluat pehmeämpää pastaa, anna kiehua vielä muutama minuutti.
-
Tarjoile ja koristele korianterilla, avokadolla ja queso frescolla.