Mitä sinulle tulee mieleen, kun kuulet sanan ”hormonipistos”?
Mahdollisesti mieleen tulee ruisku, hansikkaat kädet, neste injektiopullossa ja nopea pistos ihoon.
Saatat myös olettaa, että tuotantoeläinten – kuten naudanlihaksi kasvatettavien lehmien – lihottamiseen käytetty hormoniruiskutusprosessi on samanlainen. Ehkä näet jopa maanviljelijän seulovan karjarivien läpi suuren neulan kanssa ja ruiskuttavan lääkkeitä yksi kerrallaan niiden paksuihin nahkoihin.
En kasvanut maatilojen läheisyydessä, joten oletin sen toimivan näin.
Mutta tapa, jolla useimmat (vaikkakaan eivät kaikki) lihantuottajat ruiskuttavat hormoneja karjaan, on itse asiassa paljon omituisempi, kuten huomasin raportoidessani ”ruohonruokinnalla ruokitun” naudanlihan salaperäisestä maailmasta.
Ruiskulla annettavan nestemäisen injektion sijaan monet karjankasvattajat ajavat eläimen korvan takapuolen ihon ja rustojen väliin steroideja sisältävän pelletin tai ”implantin”.
Mediaa ei tueta AMP:llä.
Taputa saadaksesi täydellisen mobiilikokemuksen.
Rakeiden ruiskuttamiseen käytettävät pistoolit muistuttavat suurempaa versiota ihmisille tarkoitetusta korvanlävistyspistoolista.
Ja kuten korvanlävistyskin, se on tyypillisesti kertaluonteinen toimenpide.
Ajan myötä lääke vapautuu hitaasti eläimen verenkiertoon. (Korva leikataan irti teurastuksen yhteydessä ja hävitetään, jotta implantit eivät pääse elintarvikehuoltoon.)
Kun karjankasvattajat antavat karjalleen tällaisia kasvua edistäviä lääkkeitä – joihin voi kuulua luonnollisia ja synteettisiä versioita estrogeenista, progesteronista ja testosteronista – lehmän paino kasvaa nopeasti. Nämä lääkkeet lisäävät kasvua stimuloivien hormonien tuotantoa, jotka auttavat eläintä muuntamaan rehun lihaksiksi, rasvaksi ja muiksi kudoksiksi tehokkaammin kuin luonnostaan.
Tämä keinotekoinen paisuttaminen lisää sitä lihamäärää, jonka viljelijät voivat myydä eläintä kohti, mikä tuo lisää rahaa heidän taskuihinsa.
Tähän mennessä FDA on hyväksynyt steroidihormonien käytön vain lampaiden ja naudanlihaa varten kasvatettavien lehmien osalta. Nykyisten säännösten mukaan steroidihormonien käyttöä ei ole hyväksytty lypsylehmille, vasikoille, sioille tai siipikarjalle. (On kuitenkin hyväksytty ei-steroidisen boviinisomatotropiinihormonin käyttö lypsylehmillä maidontuotannon lisäämiseksi.)
Vaikka nämä lääkkeet ovat FDA:n hyväksymiä, tiedeyhteisössä käydään keskustelua siitä, voivatko lisätyt hormonit vahingoittaa ihmisten terveyttä.
Eläinten hyvinvointi on myös huomioitava asia. Esimerkiksi Reutersin vuonna 2013 tekemässä tutkimuksessa havaittiin, että 15 nautaa, joille oli syötetty Zilmax-nimistä kasvustimulanttia, löydettiin runneltuina ja tuskin kykenevinä kävelemään matkalla teurastettavaksi Tyson Foodsin jalostuslaitoksessa.
”Ne ilmaantuivat … joiden sorkat joko puuttuivat tai ’periaatteessa hajosivat'”, uutisankkuri Tabetha Wallace kertoi Buzzsaw-uutisten videopätkässä.
Tyson Foods kertoi tuolloin Reutersille, että se ei tiennyt, mitä naudoille oli tapahtunut, mutta että yritys ei hyväksyisi lääketeollisuuden jättiläisen Merckin valmistaman Zilmaxin avulla kasvatettua karjaa ennen tarkempaa tarkastelua.
Merck veti Zilmaxin pois Yhdysvaltain ja Kanadan markkinoilta ensimmäisten karjan epämuodostumia koskevien raporttien jälkeen ja totesi myöhemmin marraskuussa 2014 verkkosivuillaan, että Zilmax ”on turvallinen, kun sitä käytetään tuoteselosteen mukaisesti ja yhdessä terveiden eläintenpitokäytäntöjen kanssa”.”
Maaliskuussa 2014 tehdyssä tutkimuksessa, jossa tutkittiin satoja tuhansia nautoja, todettiin kuitenkin, että Zilmaxia saaneilla oli paljon suurempi riski kuolla kuin niillä, jotka eivät olleet altistuneet Zilmaxille.
Tämä voi olla vain yksi tapaus halvan lihan monista piilokustannuksista. Koska kysyntä vain kasvaa, maanviljelijöiden on löydettävä keinoja tuottaa naudanlihaa nopeasti ja rikkomatta pankkia. Usein tämä tarkoittaa karjan pumppaamista täyteen kasvua edistäviä hormoneja ja antibiootteja, jotta lopputulos olisi mahdollisimman hyvä.
Ja samalla kun katselet lihakauppaa, tässä vinkki kanaa tai sianlihaa ostaessasi: jätä huomiotta etiketeissä olevat ”hormonivapaa”-mainokset. Hormonien lisääminen Yhdysvalloissa kasvatettuun ja myytävään siipikarjaan ja sikoihin on laitonta, joten voit olla varma, että nämä kaksi lihalajia ovat aina hormonittomia, sanottiinpa pakkauksessa mitä tahansa.